Isda fillet sa batter - isang orihinal at eleganteng ulam na ganap na ganap palamutihan iyong mesa. Ang pampagana na ito ay perpektong pinagsama sa mga sariwang gulay at pinakuluang mashed na patatas, tingnan para sa iyong sarili!
Recipe para sa fillet ng isda sa batter
Mga sangkap:
- fillet ng isda - 5 pcs .;
- harina - 0,5 item;
- apog - 4 piraso;
- pampalasa;
- chili pepper - 1 pc .;
- Mantikilya - 50 g.
Paghahanda
Paano kumain ng mga fillet ng isda sa batter? Una sa lahat, ang aking dayap, tuyo ang mga ito ng tuwalya at pisilin ang juice. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina sa mga pampalasa at ihalo. Sa isang kawali na may patong na hindi pang-stick, matunaw ang isang piraso ng mantikilya. Pinoproseso namin ang fillet, gumuho ito sa breadcrumbs ng floury at maikalat itong maingat papunta sa heated frying pan. Magprito ng isda sa medium heat para sa 10 minuto, hanggang lumitaw ang pampagana crust. Pagkatapos, dahan-dahang i-on ang fillet gamit ang isang spatula at i-cut ng isa pang 5 minuto. Handa na ilagay ang pinggan sa isang plato, at ibuhos ang lime juice sa kawali at magdagdag ng kaunting mantikilya. Kapag ang likido ng prutas ay bahagyang umuuga, pakainin ito sa aming masarap na fillet ng isda na inihaw sa batter at maglingkod.
Isda fillet sa patatas batter
Mga sangkap:
- patatas - 3 mga PC .;
- trout - 600 g;
- sariwang lemon - 0,5 pcs .;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang mga fillet ng isda ay nahuhugas, pinatuyong at pinutol. Pagkatapos ay iwisik ang mga ito sa anumang pampalasa upang tikman at tubig ng kaunting lemon juice. I-peel namin ang patatas at gilingin ito sa isang malaking plato sa isang hiwalay na plato. Pagkatapos ay idagdag ang itlog, ibuhos sa harina at ihalo nang lubusan. Ilagay ang kawali sa gitnang apoy, ibuhos ang langis at initin ito. Inihanda ang panirovem ng isda na mabuti sa batter at magprito, mga kalahating oras. Ang sunog ay nakatakda sa pinakamababang antas at pagkatapos ng tinukoy na oras, handa na ang red fillet na isda sa batter!
Isda fillet sa keso batter
Mga sangkap:
- harina - 80 g;
- mayonesa - 50 g;
- itlog - 2 piraso;
- langis ng gulay;
- fillet ng pangasius - 600 g;
- keso - 100 g.
Paghahanda
Alisin ang fillet nang maaga mula sa freezer at iwanan ito sa paglusaw. Pagkatapos ay banlawan, punasan ang tuyo at i-cut sa mga hiwa. Itinutulak ng hiwalay na itlog ang panghalo, idagdag ang mayonesa, ibuhos ang inalis na harina at ihalo. Ang keso ay durog sa kudkuran at itapon ang humampas, hindi gaanong tinutulak ang masa. Sa pan ng kawali ibuhos ang langis, ilagay ito sa kalan at muling kainin ito. Ang mga piraso ng isda ay nahuhulog sa batter at maingat na binabaan sa mainit na langis. Fry ang isda sa bawat panig para sa 7 minuto, sa daluyan ng init, na may takip bukas, upang gawing malutong ang keso na tinapay. Bilang bahagi ng pinggan, ang pagputol mula sa sariwang gulay ay perpekto.
Fillet ng isda sa batter sa oven
Mga sangkap:
- fillet ng isda - 700 g;
- harina - 150 g;
- gatas - 0,5 item;
- itlog - 2 piraso;
- pampalasa;
- langis ng gulay;
- sariwang gulay.
Para sa sauce:
- mayonesa - upang tikman;
- ketsap - lasa;
- adobo mga pipino;
- bawang - 2 cloves.
Paghahanda
Ang mga fillet ng isda ay nahuhugasan sa pagtakbo ng tubig, ibinabad sa napkin at pinutol sa isang kutsilyo. Para sa batter, itatalo ng mga itlog ang panghalo sa homogeneity, ibuhos ang gatas at kumusta. Pagkatapos ay ibuhos ang unti-unting harina at masahin ang kuwarta na walang mga bugal. Nagdaragdag kami ng asin sa panlasa, namumulak kami sa mga pampalasa at napakaliit na matalo. Ang fillet ay malagkit sa yari na hand-out, inilatag sa pinainit na langis at pinirito sa magkabilang panig. Sa kahanay, inihahanda namin ang sarsa para sa ulam: ihalo ang mayonesa na may gawang bahay na ketsap, paliitin ang purified na bawang at itapon ang mga crumbled pickled cucumbers. Itapon ang cast-iron form na may langis at mag-ipon ng mga piraso ng toasted fish. Punan ang mga ito ng maanghang sauce at ipadala ito sa isang mahusay na heated oven para sa 25 minuto.