Ang karne, na inihurnong sa manggas, ay hindi kapani-paniwalang makatas, malambot at mahalimuyak. Maaari mong gawin ito sa iyong sarili at maglingkod sa pinakuluang patatas , o maaari kang magdagdag ng iba't-ibang mga gulay at damo, nakakakuha ng isang buong nakabubusog ulam. Isaalang-alang sa iyo kung paano lutuin ang karne sa manggas nang tama at masarap.
Karne na may mga gulay sa manggas
Mga sangkap:
- patatas - 7 pcs .;
- Pork pulp - 1 kg;
- karot - 2 piraso;
- matamis Bulgarian paminta - 4 mga PC .;
- bombilya - 1 piraso;
- mga kamatis - 4 na mga pcs .;
- likido honey - 1 kutsarita;
- mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Kaya, ang karne ay hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Susunod, iproseso namin ang paminta, kunin ang mga buto at putulin ang mga hiwa kasama ang mga kamatis. Nililinis namin ang bombilya, pinutol sa 4 na bahagi, at mga karot - mga cylinder.
Ngayon sa isang maliit na mangkok, ihalo ang likidong honey, mustard , sour cream at pampalasa. Ikalat ang luto ng mga piraso ng karne ng sarsa, idagdag ang asin sa kanila, ihalo nang mabuti at iwanan upang mag-agila para sa mga isang oras.
Sa pagkakataong ito ay linisin natin ang patatas, gupitin ito sa maliliit na hiwa, iwiwisik ang mga pampalasa upang tikman at idagdag sa manggas. Pagkatapos nito, idaragdag namin roon ang parehong karne ng karne at naghanda ng mga gulay. Pagkatapos ay mahigpit na itali ang manggas sa magkabilang panig, ilagay ito sa isang baking tray at ilagay ito sa isang malamig na oven. Pagkatapos ay itinakda namin ang temperatura ng rehimen 200 degrees at i-on ang oven. Pagkatapos ng 20 minuto, maingat na alisin ang pan at gamitin ang isang palito upang gumawa ng ilang mga punctures sa manggas. Maghurno ng karne na may mga gulay para sa halos isang oras, at sa dulo ng pagluluto ay gupitin ang pakete at maghintay ng isa pang 10 minuto upang makuha ang ulam na namumula at bibig-katubigan.
Recipe ng karne sa manggas
Mga sangkap:
- karne ng baka - 500 g;
- bawang - 4 cloves;
- laurel leaf;
- pampalasa.
Paghahanda
Isaalang-alang ang isa pang paraan kung paano magluto ng karne sa manggas. Ang karne ay hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Binisin ang bawang, hinipo sa pamamagitan ng pindutin at kuskusin ang nagresultang timpla ng mga piraso ng karne ng baka. Pagkatapos podsalivaem, paminta sa kanila upang tikman at ihalo lubusan. Ang oven ay nakabukas nang maaga at iniwan upang magpainit hanggang sa 200 degrees.
Ang oras na ito ay putulin ang isang maliit na manggas para sa pagluluto sa hurno at sa isang banda hermetically nakatali ito. Sa loob, ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman, ilatag ang inihanda na karne, magdagdag ng ilang dahon ng laurel at itali ito sa kabilang panig. Mahigpit na kalugin ang pakete upang ang mga hiwa ng karne ay magkakahalo at ang langis ay pantay na ipinamamahagi. Pagkatapos ay tumusok sa tuktok na may isang palito ng 3 butas at ipadala ito sa oven para sa 2 oras. Matapos ang oras, kunin ang maayos sa manggas mula sa hurno, i-cut ang bag, ilipat ang mga nilalaman sa isang ulam at i-serve ito sa table na may pinakuluang patatas at kamatis na sarsa.
Patatas na may karne sa manggas
Mga sangkap:
- patatas - 400 g;
- baboy pulp - 400 g;
- bombilya - 100 g;
- karot - 100 g;
- kulay-gatas - 150 ML;
- pampalasa;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Patatas ay hugasan, nalinis at gupitin sa malalaking piraso. Ngayon ay ililipat ito sa isang malaking mangkok. Dice ang mga cube at idagdag sa patatas. Nililinis namin ang sibuyas, pinali ang mga kalahating bilog, at pinutol ang mga karot sa mga cube. Pagkatapos ay kumalat ang mga gulay sa karne, iwisik ang makinis na tinadtad na sariwang damo, asin at paminta sa panlasa. Sa huling minuto inilalagay namin ang kulay-gatas at maingat na pinaghalo ang lahat.
Pagkatapos nito, putulin ang isang maliit na manggas mula sa roll, itali ito mula sa isang bahagi at punuin ito ng mga gulay at karne. Malakas ang pag-ikot at kumalat sa isang baking dish. Ngayon kami ang liwanag ng hurno, itakda ito 180-200 degrees at ipadala ang aming ulam upang maghurno para sa hindi bababa sa isang oras, paggawa ng isang pares ng mga butas sa bag upang lumabas sa singaw.