Maghanda ng isang ulam na ipinanganak mula sa pagkabata lamang: mga likas na produkto at isang minimum na kasanayan sa pagluluto - ang lahat ng kailangan mo. Ang mga recipe succid na may maliit na keso at shortcake para sa mga ito ay ilarawan namin nang higit pa.
Paano magluto mula sa isang maikling pastry?
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 100 g;
- harina - 2 item;
- asin - isang pakurot;
- asukal - kalahating siglo;
- soda - 1 kutsarita;
- lemon juice - 2 tsp.
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 200 g;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- Itlog ng itlog - 2 mga PC.
Paghahanda
Upang maihanda ang kuwarta, itatapon ang itlog sa asukal at pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na mantikilya at kulay-gatas sa pinaghalong itlog. Inisin namin ang harina at ibuhos ito sa mga bahagi sa mass-and-oil mass. Sa sandaling ang kuwarta ay nagiging malagkit - magdagdag ng soda, na kung saan ay quenched na may lemon juice at patuloy na paghahalo, pagbuhos sa harina. Ang nakahanda na shortbread dough para sa juicy ay dapat na pliable, ngunit hindi sticky sa mga kamay. I-wrap namin ang kuwarta sa isang pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 15-20 minuto.
Sa ngayon, haharapin natin ang pagpuno. Cottage keso hadhad sa itlog at asukal, magdagdag ng isang kutsara ng harina. Kung nais, ang pagpuno ng curd ay maaaring iba-iba sa vanillin.
Ang pinalamig na kuwarta ay nahahati sa mga bahagi ng pantay na sukat, inilalabas namin ang kuwarta sa isang ikot na layer, ang mga gilid nito ay pinutol ng kutsilyo. Sa gitna ng batayan ng kuwarta, ilagay ang isang kutsarang puno ng pampalasa at tiklupin ito sa kalahati. Ang mga gilid ay maaaring sarado o kaliwa libre.
Upang ang juices ay naka-makintab at mapula sa dulo ng pagluluto, bago mo ilagay ang mga ito sa oven, grasa sa tuktok na may pinalo itlog. Ngayon ay nananatili lamang ito upang maghurno na may maliit na keso sa hurno, na pinainit sa 200-220 degrees sa loob ng 20-30 minuto.
Recipe para sa juicy shortcake na may mga mansanas
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- itlog - 2 piraso + 1 piraso;
- kulay-gatas - 200 g;
- harina - 600 g;
- baking powder - 2 tsp;
- mantikilya - 150 g;
- asukal - 160 g.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 300 g;
- itlog - 2 piraso;
- vanillin - pakurot;
- mansanas - 2 piraso;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- asukal - 100 g;
- harina - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Itlog (2 piraso.) Whipped na may asukal, magdagdag ng tinunaw na mantikilya at simulan upang masahin ang kuwarta, dahan-dahan pagbuhos ang agos na harina na may pampaalsa. Ang tapos na kuwarta ay cooled para sa 20-30 minuto.
Para sa pagpuno, ang keso ay halo-halong may asukal at itlog, magdagdag ng kulay-gatas at harina. Ang mga tinatapong mansanas ay inihahain sa isang masarap na kudkuran at kininis na labis na kahalumigmigan. Paghaluin ang mga mansanas na may keso sa maliit na bahay at kumalat sa mga lupon ng pinagsama ng kuwarta. Lubricate ocheb whipped egg at maghurno sa isang preheated sa 200 degrees oven para sa 20 minuto.