Ang cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay ang sentral na lugar sa maligaya talahanayan. Bukod dito, tradisyonal ito ay isang tinapay sa panahon ng kapistahan ng Pasko ng Pagkabuhay. Samakatuwid, ang anumang babaing punong-abala ay nais na mangyaring mga bisita at mga kamag-anak. Ang aming artikulo ay tiyak na makakatulong sa bagay na ito, na nagbibigay sa iyo ng tatlong ganap na iba't ibang mga recipe.
Classic recipe para sa Easter cake na may mga pasas sa oven
Bago magluto, ikalat ang mantikilya at margarin sa lamesa sa isang lalamunan at palambutin. Ang halaga ng harina ay mahirap matukoy; ito ay depende sa kalidad nito, sa density ng kulay-gatas, sa average na ito ay 2.5 kg, maaaring mas mababa o higit pa.
Mga sangkap:
- gatas - 1 l;
- sariwang lebadura - 100 g;
- harina - mga 2.5 kg;
- itlog - 5 pcs .;
- yolk - 5 piraso;
- margarine - 240 g;
- mantikilya - 130 g;
- langis ng gulay - 33 ML;
- asukal - 900 g;
- kulay-gatas - 240 g;
- asin - 20 g;
- mga pasas - 260 g;
- banilya.
Paghahanda
Para sa opary, initin ang gatas upang maiinit. Dissolve sa gatas ng 200 gramo ng asukal at lebadura, magdagdag ng isang maliit na harina, literal na isang dakot. Masahin namin, hayaan naming tumaas.
Mix sour cream, margarine at mantikilya, maaari ka lamang masahihin at ihalo sa isang tinidor. Sa ibang lalagyan, gilingin ang mga itlog, yolks at asukal na may asin. Paghaluin ang itlog at maasim na masa, ihalo ito sa homogeneity.
Sa isang mangkok, ibubuhos namin ang harina at ibuhos ang matamis na base at ang kutsara. Knead hindi isang matarik masa. Sinasaklaw namin ito at inilagay ito sa init. Ang mga pasas ay hinugasan na may tubig na kumukulo at umalis sa mainit na tubig upang bumagtas. Kapag ang kuwarta ay nilapitan ito ay kinakailangan upang muffle, at pagkatapos ay muli. Ang pangalawang pagkakataon ay nagdaragdag kami ng mga pasas.
Ang hurno ay ulitin sa 160 degrees. Ang kuwarta ay nakasalalay sa mga hulma, namasa at hinihintay ang mga ito para sa mga 20 minuto. Mahalaga na ilagay sa bawat hulma na hindi hihigit sa kalahati ng taas nito, kung hindi man ang masa ay mahuhulog sa gilid kapag nagmumula ito. Nagluluto kami ng 40 minuto. Ang lahat ng mga ovens ay naiiba, kaya tinutukoy namin ang kahandaan na may sahig na yari sa skewer.
Ang recipe para sa cake cake Easter na may mga pasas sa multivark
Sa kulot na cake mayroong isang pananarinari: kung mayroon kang maasim na cottage cheese, pagkatapos ay kumuha ng kaunti pang asukal.
Mga sangkap:
- harina - 470 g;
- itlog - 2 piraso;
- gatas - 160 ML;
- cottage cheese - 200 g;
- asukal - 140 g;
- langis - 115 g;
- dry yeast - 15 g;
- asin - 5 g;
- vanillin, pasas.
Paghahanda
Upang makuha ang kuwarta, ihalo ang mainit na gatas, lebadura, 30 gramo ng asukal at isang maliit na harina at umalis ng kalahating oras.
Ang mga itlog ay napaloob nang mahusay sa asukal, hanggang sa ang foam ay makapal, halo-halong may natunaw na mantikilya, magdagdag ng keso sa kubo, vanillin at asin. Ang nagresultang masa ay halo-halong may opaque at nagtuturo ng harina sa mga batch. Makakakuha kami ng isang malambot na nababanat na kuwarta, na kung saan namin inilipat sa mangkok ng multivark, nilangisan. I-on ang pagpainit para sa ilang minuto upang mapainit ang kuwarta. Kailangan namin ang tungkol sa 50 minuto. Mula sa oras-oras, maaari mong i-on ang init upang ang pagsubok ay mainit-init, ngunit huwag magpainit. Ito ay dagdagan nang maraming beses. Pagkatapos ay idaragdag namin ang mga pasas, mahusay na pinaghalo namin at lutuin sa baking mode para sa 1.5 oras. Palamutihan namin ang yari na cake sa aming paghuhusga.
Ang isang simpleng recipe para sa isang Easter cake na may minatamis na prutas at mga pasas
Ito ay isang medyo mabilis at pinadaling recipe para sa klasikong Easter cake.
Mga sangkap:
- gatas - 375 ML;
- harina - 825 g;
- bodka - 15 ml;
- Mantikilya - 190 g;
- yolks - 6 piraso;
- asukal - 225 g;
- dry yeast - 20 g;
- Vanilla, asin, pasas, minatamis na prutas .
Paghahanda
Ang harina ay dapat na sinipsip at halo-halong may lebadura, halo-halong. Palakasin ang yolks na may asukal, idagdag ang tinunaw na mantikilya, mainit na gatas, asin, vanilla at bodka. Haluin ang lahat ng mga likido na sangkap, at pagkatapos ay ihalo ang harina. Ang lalagyan na may pagsubok ay natatakpan at iniwan sa loob ng ilang oras upang makainit. Kapag nilapitan, kami ay nagtatanggol at nagdadagdag ng mga minatamis na prutas at mga basang sariwang pasas. Form o hugis na may langis at ihayag ang kuwarta. Tandaan kapag pumipili ng hugis na ang cake ay tataas sa laki ng maraming beses. Nagluluto kami ng kalahating oras sa oven sa 175 degrees. Sinasaklaw namin ang tuktok na may icing ng asukal at pinalamutian ng pino ang tinadtad na mga minatamis na bunga.