Bago mo malaman kung paano gumawa ng mastic para sa isang cake, kailangan mong tandaan kung ano ang lahat ng ito ay tungkol sa. Ang mastic ay ginagamit upang palamutihan ang mga cake, ito ay ginawa ng iba't ibang mga numero. Ang komposisyon ng mastic para sa cake ay kinabibilangan ng may pulbos na asukal, at depende sa recipe, ang natitirang mga sangkap ay idinagdag. Kaya mayroong isang recipe para sa paggawa ng mastic para sa isang cake na may gulaman, na may gatas, at kahit na sa marshmallows. Interesado kung paano maghanda ng mastic para sa keyk na may mga sangkap na ito? Sabihin mo na ngayon.
Paano gumawa ng milk mastic para sa cake?
Ang gatas na mastic para sa cake ay ginawa mula sa condensed milk, magdagdag ng cognac sa kalooban. Ang mga figure, na hugis mula sa mastic ng gatas, ay malambot at nakakain.
Mga sangkap:
- gatas pulbos - 160 g;
- condensed milk - 200 g;
- pulbos na asukal - 160 g;
- lemon juice - 2 tsp.
- cognac - 1 kutsarita;
- mga kulay ng pagkain.
Paghahanda
Ang pulbos ng asukal at gatas pulbos ay magbabad at magbuhos ng slide sa mesa. Dahan-dahan ibuhos ang condensed milk sa gitna, paghahalo ng mastic. Masahin namin ito hanggang sa ang mastic ay naging magkakauri at nababanat. Kung ang mastic sticks sa iyong mga kamay, magdagdag ng kaunti pang asukal sa pulbos. Kung ang mastic ay nagsimulang gumuho, pagkatapos ay ihalo ang isang maliit na lemon juice sa masa. Kung nais, ang mastic ay maaaring tininang may mga kulay ng pagkain. Upang gawin ito, magdagdag ng ilang mga patak ng kulay ng pagkain sa nais na dami ng mastic. Ang handa na mastic ay mas mahusay na gamitin kaagad, ngunit kung may kailangang gamitin ito sa susunod na araw, pagkatapos ay i-wrap ito sa polyethylene at ilagay ito sa refrigerator.
Paano gumawa ng mastic para sa cake mula sa gulaman?
Ang gelatin gelatin ay mahirap, ito ay magiging problema, ngunit ang mga numero ay magiging napakalinaw.
Mga sangkap:
- tubig - 55 ML;
- gulaman - 10 g;
- may pulbos na asukal - 600 g;
- lemon juice - 2 tsp.
- mga kulay ng pagkain.
Paghahanda
Ang gelatine na babad sa malamig na tubig ay bumubulusok. Pagkatapos ay ilagay sa kalan upang ang gelatin ay dissolved. Hindi namin pinapayagan ang kumukulo, kung hindi man ang kola ay hindi gagana - mawawalan ng gatas ang mga ari-arian nito, susunugin ito at makakakuha ng hindi kanais-nais na amoy. Ang pulbos ng asin ay magbubunton at ibuhos sa slide ng mesa, kung ang isang bahagi ng mastic ay malaki, kung gayon ito ay mas mahusay na ihalo sa isang mangkok. Gumagawa kami ng depresyon sa gitna ng slide at ibuhos sa gulaman. Paghaluin ang mastic at magdagdag ng juice ng lemon, kung ito crumbles o may pulbos asukal, kung ang mastic ay malagkit. Tinina sa iba't ibang kulay na may mga kulay ng pagkain, takpan ang mastic cake o ibalot ito sa polyethylene at ilagay ito sa refrigerator.
Paano maghanda ng mastic para sa isang cake ng marshmallow?
Mga sangkap:
- pulbos na asukal - 350 g;
- marshmallow - 170 g;
- tuyo cream - 80 g;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- Vanillin - sa dulo ng kutsilyo.
Paghahanda
Kung nais mong makakuha ng isang kulay na mastic, pagkatapos ay maaari kang kumuha ng maraming kulay marshmallow at gumawa ng mastic halili sa isang marshmallow ng bawat kulay. Kahit na ito ay posible at upang gumawa ng up sa tulong ng pagkain pangkulay handa mastic.
Ang crush na Zephyr at pinainit sa isang microwave sa loob ng 30 segundo (maaari mong gawin ito sa isang paliguan ng tubig, ngunit mas matagal). Malusog na marshmallow mash na may isang kutsara. Paghaluin ang dry cream, pulbos na asukal at vanillin. Ibuhos ang halo na ito sa maliliit na bahagi sa mashed marshmallow at masahin ang mastic. Ibuhos ang timpla hanggang sa maging nababanat ang mastic at hindi titigil sa pagtapik sa iyong mga kamay.
Paano upang masakop ang cake na may mastic?
Kung paano maghanda ng mastic para sa isang cake ay malinaw na ngayon, nananatili itong upang malaman kung paano masakop ang cake na ito na may mastic.
- Ang pagsisimula sa mastic ay kailangang mapagsama. Upang gawin ito, iwisik ang talahanayan ng mais na harina o asukal sa pulbos. Palabasin ang mastic na may isang rolling pin, pagbuhos ng pulbos sa mesa, upang ang mastic ay hindi mananatili.
- Magkano ang dapat na mastic sa cake? Isinasaalang-alang namin na ang lamad ay hindi lamang sumasakop sa tuktok ng keyk, kundi pati na rin sa mga gilid nito. Gumawa ng isang lupon ng mastic nang kaunti kaysa sa kinakailangan - pagkatapos ay maaari mong i-cut mamaya. Halimbawa, ang taas na cake ng 6 cm at isang diameter ng 25 cm ay kailangan ng isang cake ng mastic na may diameter na mga 40 cm.
- Dahan-dahang pinindot ang mastic sa ibabaw ng cake na may mga palad, sinusubukan na huwag hawakan ang mga daliri - mananatili ang mga kopya. Sa mga sariwang pinapagbinhi na mga cake ng mastic ay hindi maipapataw - ito ay natutunaw. Dapat mayroong ilang layer sa pagitan ng tubig at mastic, dry cake o langis cream.
- Pinutol namin ang labis na kola na may kutsilyo.