Biskwit cake ay ang batayan ng isang iba't ibang mga napakalakas na dessert. Ngunit hindi ang pinakamahalaga. Ang lasa ng tapos na cake ay diretso nang tinutukoy ng ginamit na cream at iba't ibang mga filler.
Nag-aalok kami ng mga recipe para sa paghahanda ng isang cream para sa biskwit cake at bilang isang resulta, variant ng ganap na iba't ibang mga panlasa ng dessert.
Masarap na cream para sa mga yari sa biskwit na yari
Mga sangkap:
- cream para sa paghagupit na may mataas na porsyento ng taba - 650 g;
- marshmallow ;
- mga dalandan;
- anumang jam o jam.
Paghahanda
Upang maihanda ang cream na ito, kailangan namin ng cream na napaloob na mabuti at nagiging isang luntiang foam. Tatawahin namin sila nang walang pagdaragdag ng granulated sugar.
Ang mantikilya ay pinutol sa mga tarong, sa bawat oras na nagpapaputi ng talim ng kutsilyo na may malamig na tubig. Ang mga dalandan ay pinatuyo at din ginunting sa pamamagitan ng mga singsing.
Unang takpan natin ang bawat cake na may anumang jam o jam, mag-ipon ng isang layer ng mga lupon ng marshmallow, masakop ang cream, pagkatapos ay isang layer ng orange na tarong at cream muli. Sinasakop namin ang ikalawang crust at katulad din namin ulitin ang lahat ng mga aksyon sa pangalawang pagkakataon. Pagkatapos ay takpan ang ikatlong cake at palamutihan ang tuktok ng cake ayon sa gusto mo.
Recipe ng tsokolate para sa pagpapabinhi ng mga biskwit na cake
Mga sangkap:
- gatas - 520 ml;
- granulated sugar - 210 g;
- harina ng trigo - 65 g;
- manok itlog - 4 piraso;
- vanilla sugar - 15 g.
Paghahanda
Pukulit ang mga itlog na may asukal hanggang mahimulmol. Pagkatapos ay ibuhos namin ang harina ng trigo at ihalo ito sa isang palisok hanggang ang mga bola ng harina ay ganap na mawawalan. Pagkatapos ay ibuhos sa gatas, ibuhos sa asukal sa banilya, ihalo ito at tukuyin ang mga pagkaing may masa sa apoy. Warm up ang mga nilalaman, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa makapal, ngunit huwag hayaan ang cream pigsa.
Kapag handa na ang cream, lubusan naming pinalamig ito at inilalapat ito para sa hinahangad na layunin, na pinahiran ang mga ito ng mga cake ng espongha upang makuha ang cake.
Paano maghanda ng cream para sa mga biskwit na cake mula sa mantikilya at pinakuluang condensed milk?
Mga sangkap:
- Mantikilya - 190 g;
- pinakuluang condensed milk - 380 g;
- vanilla sugar - 15 g;
- cognac o Madera - 90 ML.
Paghahanda
Prepack muna ang mantikilya mula sa ref at ipaalam ito sa pag-soften sa malamig na temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ihalo ito sa vanilla sugar, pinakuluang condensed milk, magdagdag ng cognac o madera at palagpasan ang lahat ng mabuti sa isang panghalo o blender. Ang cream para sa biskwit cake ay handa na. Maaari itong pupunan sa pamamagitan ng assembling ng isang cake na may mga piraso ng sariwang prutas, pinatuyong prutas o mani.
Sour cream para sa biskwit cake na may condensed milk
Mga sangkap:
- kulay-gatas na may taba na nilalaman ng higit sa 25% - 520 g;
- umuubo ng gatas 420 g;
- mantikilya - 120 g.
Paghahanda
Sa isang naaangkop na lalagyan, ihalo ang condensed milk na may mantikilya, tukuyin ang daluyan ng init, mainit-init, pagpapakilos, pakuluan at magluto para sa mga pitong minuto. Pagkatapos ay hayaan ang mass ganap na cool, idagdag ang wip krim sa kagaraan at halo hanggang sa isang homogenous cream ay nakuha. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng vanilla o vanilla sugar sa ito, at magdagdag din ng mga piraso ng prutas o berries sa cake kapag bumubuo ng cake.
Recipe ng cream para sa biskwit cake na may mascarpone
Mga sangkap:
- mascarpone - 320 g;
- granulated sugar - 290 g;
- cream na may mataas na porsyento ng taba na nilalaman - 320 ML.
Paghahanda
Upang maghanda ng air cream cream para sa recipe na ito, paikutin ang cream, idagdag ang asukal sa kanila muna. Ang masa ay dapat maging luma at mahangin. Karagdagang ipinakilala namin sa mga ito ang mga maliliit na bahagi mascarpone at muli kumislap sa tulong ng isang taong magaling makisama sa isang magkapareho pagkakapare-pareho. Ang cream na ito ay ganap na sinamahan ng mga sariwang berries o mga piraso ng prutas.