Hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala ang masarap na keyk ng asukal ay nanalo sa mga puso ng mga mamimili sa buong mundo na may kasimple nito at kamangha-manghang masarap na creamy note. Ang bawat kusina ay may sariling variant ng paggawa ng naturang dessert at ang bawat isa sa kanila ay karapat-dapat ng pansin at mabuti sa sarili nitong paraan. Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa German sugar pie at sasabihin din sa iyo kung paano ito luto sa Northern France.
Recipe para sa German sugar pie na may cream
Mga sangkap:
- buong gatas - 100 ML;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 100 g;
- sariwang pinindot na lebadura - 15 g;
- vanilla sugar - 20 g;
- trigo harina - 250 g;
- cream sa taba nilalaman ng higit sa 20% - 200 ML;
- langis ng gulay;
Para sa pagwiwisik:
- granulated asukal - 125 g;
- mantikilya - 60 g.
Paghahanda
Sa mainit na gatas, natutunaw natin ang vanilla sugar at lebadura at hinihintay ang kanilang revitalization sa loob ng labing limang minuto.
Pagkatapos ng oras, ihalo ang gatas at lebadura na pinaghalong may bahagyang pinalo na mga itlog at pinalambot na mantikilya na may isang palis, at pagkatapos ay ibuhos ang sinangag na harina ng trigo at simulan ang kuwarta. Ito ay magiging malapot at malagkit, huwag mo itong abala, dapat itong maging gayon. Ngayon takpan namin ang mga pinggan gamit ang kuwarta gamit ang malinis na tela o tuwalya at ipaalam ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras. Sa panahong ito, dagdagan ng masa ang tungkol sa tatlong beses, ngayon dapat itong hampered at ilipat sa isang pre-nilangisan baking ulam. Kami ay muling nagbigay ng pagsubok na tumaas sa form para sa mga tatlumpung minuto.
Ngayon ay pinadulas namin ang daliri na may langis ng gulay at tinusok ang kuwarta sa palibot ng perimeter, pana-panahong muli oiling. Malambot na mantikilya at kuskusin ito ng asukal at ipamahagi ang nagresultang asukal-at-langis na mumo sa ibabaw ng pie. Inilalagay namin ang amag sa isang preheated sa 180 degree oven at hawakan ito para sa tatlumpung limang minuto. Susunod, alisin ang cake mula sa oven, ibuhos ito nang pantay sa cream at ipadala para sa pagluluto ng basura para sa isa pang pitong minuto.
Ang gayong asukal na pie ay maaaring ihanda sa isang multivark . Upang gawin ito, ang inihahandang kuwarta ay inililipat sa multaastang pinahiran at pinahiran ng balat at iniiwan sa mode na "Pag-init" sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos gumawa kami ng isang mag-ukit sa tulong ng isang daliri, ipamahagi ang asukal-at-langis pulbos at i-on ang "Paghurno" mode para sa tatlumpung hanggang apatnapung minuto. Susunod, ibuhos ang cream cake at umalis sa mode na "Pag-init" para sa isa pang labinlimang minuto.
French pie na may pagpuno ng asukal at kulay-gatas
Mga sangkap:
- buong gatas - 100 ML;
- itlog - 2 piraso;
- sariwang lebadura - 15 g;
- mantikilya - 85 g;
- vanilla sugar - 20 g;
- trigo harina - 280 g;
- asin - isang pakurot;
Para sa pagpuno:
- itlog - 1 piraso;
- kulay-gatas na may taba na nilalaman ng 25% - 75 g;
- Mantikilya - 40 g;
- kayumanggi asukal - 85 g.
Paghahanda
Ang lebadura ay dissolved sa mainit na gatas, ibuhos ang vanilla sugar, ihalo ang timpla hanggang matunaw ito at hayaang tumayo sa isang mainit na lugar para sa labinlimang minuto. Sa panahong ito kukuha kami ng mga itlog na may isang pakurot ng asin at ihalo sa isang palisok na natunaw at bahagyang pinalamig na mantikilya. Kumonekta kami sa isang mangkok ng foamed milk-and-yeast mass
Ipinadala namin ang cake sa oven na pinainit sa 180 degrees at hayaan itong tumayo sa temperatura na ito para sa tatlumpung minuto.