Ang mga mushed meatballs na may bigas ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang isang kapaki-pakinabang, madaling natutunaw na ulam. Ito ay minamahal ng mga taong may iba't ibang edad, madalas itong matatagpuan sa menu ng mga bata, ang mga "hedgehog" ay angkop para sa mga maliliit na bata na hindi naging dalawang taong gulang. Ang mga ito ay popular sa mga tao na sumunod sa pandiyeta sa nutrisyon.
Paano magluto ng bola-bola sa minced meat at bigas?
Para sa maraming mga housewives, hindi sapat ang paghahanda ng mga bola-bola mula sa karneng may karne na may kanin, subalit inirerekomenda mong isaalang-alang ang ilang mga punto, na kung saan ay ang mga sumusunod:
- Ang mga bola ng karne ay maaaring gawin mula sa mga labi ng tinadtad na karne. Kung may napakaliit na kaliwa, maaari kang kumuha ng mas maraming bigas o iba pang mga butil.
- Maghanda ng mga bola-bola mula sa karne ng lupa na may kanin sa pan o sa oven. Ang pangalawang pagpipilian ay mas lalong kanais-nais kapag kailangan mong gumawa ng pandiyeta pandiyeta at maiwasan ang paggamit ng inihaw na karne.
- Ang mga pinggan ay dapat na malalim at malawak upang ilagay ang mga bola-bola sa isang layer. Para sa oven, perpekto ang paggamit ng isang baking dish na gawa sa salamin na gawa sa init.
- Hindi kinakailangan na gamitin ang karne ng baka, manok, pabo o karne ng baboy ay angkop din.
Minced meatballs na may bigas at gravy
Napakabilis na posible na gumawa ng mga bola-bola mula sa pagbawas ng bigas sa isang kawali, ngunit kinakailangan ang mga proseso ng paunang. Ang ibig sabihin nito ay steaming rice at paghahanda ng forcemeat, maliban kung handa na sa kamay. Gaya ng isang sarsa, kamatis o sour cream sauce. Kung ang mga bola-bola ay dapat na pandiyeta, mas mahusay na kumuha ng mababang-taba na kulay-gatas.
Mga sangkap:
- forcemeat - 500 g;
- karot - 3 piraso;
- bigas - 200 g;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- tomato paste - 2 tbsp. l.;
- asin;
- harina - 2 tbsp. l.;
- tubig - 1 baso.
Paghahanda
- Fry ang harina at tinadtad na mga gulay sa iba't ibang mga pans, at pagkatapos ay pagsamahin.
- Magdagdag ng tomato paste at tubig sa kanila. Pakuluan ng kaunti, ngunit huwag hayaang mag-boil ang sarsa.
- Banayad na pinakuluang kanin na may halong karne, itlog at pampalasa. Bumuo ng mga bola at magprito sa kanila.
- Ilagay sa isang malalim na kawali, ibuhos ang mga bola ng karne mula sa karne ng lupa na may sauce na sabaw at kumulo para sa mga 40 minuto.
Minced meatballs na may bigas sa oven
Kung saan maghanda ng mga bola ng karne mula sa baboy na may gulay sa kanin-sa isang kawali o sa oven, depende sa kung magkano ang libreng oras. Sa huli kaso sila ay mas banayad. Bago mo ilagay ang ulam sa hurno, kailangan itong pinainit sa 180 degrees. Upang magdagdag ng piquancy at pagiging sopistikado sa mga bola ng karne, maaari kang magdagdag ng lipas na tinapay sa pagpupuno, sumisipsip ng karne ng karne.
Mga sangkap:
- forcemeat - 400 g;
- kanin na harina - 2 tbsp. l.;
- kanin - 3 tbsp. l.;
- Pinatuyong mga kamatis - 5 tsp;
- itlog - 1 piraso;
- Paprika - 1 tsp;
- ketsap - 3 tsp.
Paghahanda
- Pagsamahin ang tomato paste na may isang maliit na halaga ng asin, asukal at halaman ng langis, tubig.
- Rice kumulon at ihalo sa tinadtad na karne, itlog, paprika at pinatuyong mga kamatis. Blind ang mga bola at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet.
- Ibuhos ang sarsa at maghurno ng mga bola-bola ng karne ng baboy na may bigas na 20 minuto.
Mga bola na may karne at kanin para sa mga bata
Ang gayong pagkain bilang karne ng bola mula sa turkey na minarok na karne na may bigas ay hindi lamang para sa mga menu ng mga bata, kundi pati na rin sa mga nasa pagkain. Bilang karagdagan, ang mga "hedgehog" ay makatas at masarap, napakapakinabangan ang mga ito. Ang mga ito ay pinagsama sa mga salad, mashed patatas o bakwit. Para sa isang mas masarap na lasa sa minced karne ilagay ang mumo, pre-babad na babad sa gatas o tubig.
Mga sangkap:
- pabo fillet -700 g;
- steamed rice - 300 g;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Gulay maghanda at magprito sa langis ng gulay.
- Krupu pakuluan. Meat to grind. Paghaluin ang parehong sangkap kasama ang mga gulay at pampalasa.
- Gumawa ng mga meatballs mula sa karne ng pabo sa lupa na may bigas at ilagay ito sa pan (kawali). Ibuhos ang tubig.
- Patuyuan sa medium heat para sa 30 minuto.
Mga bola na may karne ng lupa na may bigas
Ang paggawa ng mga bola ng karne mula sa tinadtad na karne na may bigas, ang huling bahagi ay mas mahusay na gumamit ng round-grain, sapagkat ito ay mas malagkit, dahil sa kung ano ang mas madali upang makabuo ng mga bola. Para sa karne ng baka upang gumiling nang mas mabilis, ito ay dapat na frozen sa isang refrigerator, at bago magluto hayaan ito thaw ng kaunti at i-piraso. Sa ilang mga kaso ito ay kinakailangan at dalawang beses upang ipaalam sa karne ang pumasa sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 700 g;
- kanin - 8 tbsp. l.;
- sibuyas - 1 piraso;
- kulay-gatas - 200 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 4 tbsp. l.;
- mantikilya - 40 g;
- asin at paminta;
- tubig - 1 baso.
Paghahanda
- Hugasan ang kanin at magluto ng 15 minuto.
- Ang mga gulay ay gupitin at hinukay sa kawali. Bahagi ng harina upang magprito.
- Sa mangkok, ihalo ang bigas, tinadtad na karne at gulay. Idagdag ang itlog, asin at paminta. Bumuo ng mga bola, gumulong sa harina at ilagay sa isang lalagyan.
- Paghaluin ang kulay-gatas, pritong harina, tubig at asin. Ang nagresultang sarsa ay nagbubuhos ng mga bola-bola mula sa karne ng lupa at bigas sa isang kasirola. Nilagang 40 minuto.
Mga bola na may manok at kanin - recipe
Ang isang tunay na kaloob ng diyos para sa mga batang ina at mga taong walang oras sa pagluluto ay magiging mga bola - bola na may karne ng manok at bigas. Maaari silang gawin sa advance at ilagay sa freezer, at mamaya makuha ang mga ito at maghanda ng masarap na ulam para sa tanghalian o hindi huli na hapunan. Ang yogurt ay perpektong sinamahan ng anumang palamuti, maaari mo lamang pakuluan ang buckwheat o gumawa ng couscous.
Mga sangkap:
- dibdib ng manok-700 g;
- kanin - 300 g;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Mga gulay na tumaga at magprito.
- Paghaluin ang minced meat at pinakuluang bigas na may mga gulay at pampalasa.
- Bumuo ng mga bola-bola at ibuhos ang mga ito sa pamamagitan ng tubig, nilagang kalahating oras.
Mga bola-bola na may tinadtad na isda at bigas
Ang isa pang bersyon ng mga bola sa diyeta ay tinadtad na mga bola-bola sa bigas, isang simpleng recipe na kinabibilangan ng pagdaragdag ng isda. Maaari mong gamitin ang marami sa mga species nito, tulad ng fillet ng pike hapunan, bakalaw o pollock. Ang sarsa ay maaari ding maging anumang bagay. Ang sarsa ng mushroom at gulay ay gagawing mas malusog, mahalimuyak at puno ang ulam.
Mga sangkap:
- isda fillet-400 g;
- mga kamatis - 300 g;
- kanin - 8 tbsp. l.;
- mushroom - 100 g;
- tinapay mumo - 6 tbsp. l.;
- tubig - 3 tasa;
- sibuyas - 3 piraso;
- pampalasa at damo;
- langis - 5 tbsp. l.
Paghahanda
- Mga mushroom at mga kamatis magprito at magdagdag ng tubig. Pakuluan ang kanin nang basta-basta.
- Gupitin ang fillet, pagsamahin ito ng bigas, tinadtad na sibuyas, pampalasa, damo at breadcrumbs.
- Bumuo ng mga bola-bola, ibuhos ang sarsa mula sa mga gulay. Nilagang sa isang kasirola sa loob ng 20 minuto.
Mga bola na may karne at hilaw na bigas
Maraming mga housewives pinahahalagahan ang bola-bola sa minced karne at kanin, ang recipe na kasama ang pagdaragdag ng raw cereal. Ang bentahe ng ulam na ito ay ang simple ng pagluluto, hindi mo kailangang pigsa ang kanin muna, maaari mo lamang ibuhos ito sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, o magagawa mo nang wala ito. Sa proseso ng pagpapalabas ng mga bola ng karne ay nadaragdagan ang laki.
Mga sangkap:
- karne - 0,5 kg;
- itlog - 1 piraso;
- kanin - 100 g;
- harina - 1 tbsp. l.;
- tomato paste - 70 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- asin, paminta;
- tubig - 500 ML.
Paghahanda
- Grind ang karne, sibuyas, bawang sa isang blender. Salt and pepper.
- Magdagdag ng magaspang na bigas at itlog sa masa, ihalo.
- Pagprito ng mga bola-bola.
- Gawin ang sarsa mula sa tubig, pasta, harina, asin at pampalasa. Ibuhos sa kanila ang mga bola ng karne.
- Ang recipe para sa pagluluto ng bola-bola mula sa tinadtad na karne na may kanin ay nangangailangan ng kanilang pagsusubo sa loob ng 1.5 oras.
Mga bola-bola na may rice repolyo at minced meat
Ang karapat-dapat na kapalit ng mga karaniwang karne ng bola ay tinadtad na mga bola-bola na may bigas, ang recipe na kinabibilangan ng pagdaragdag ng repolyo. Ang ilang mga chef ay laktawan ang proseso ng litson, agad na inihahain ang mga bola-bola sa isang baking tray o kawali. Ang yugtong ito ay hindi napakahalaga, samakatuwid, ang bawat maybahay ay nagpasiya para sa sarili kung ito ay nagkakahalaga na gumugol ng panahon para dito.
Mga sangkap:
- forcemeat - 500 g;
- bigas - 200 g;
- repolyo - 150 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 4 tbsp. l.;
- cream - 400 ML;
- tomato paste - 2 tbsp. l.;
- asin, pampalasa at damo.
Paghahanda
- Pakuluan ang bigas. Mga karot at sibuyas na magprito. Pinong tinadtad ang repolyo.
- Bagay na may bigas, gulay, itlog at pampalasa.
- Bumuo ng mga bola, gaanong magprito.
- Paghaluin ang cream na may tomato paste at tubig.
- Ilagay ang mga bola sa isang baking sheet, ibuhos ang sarsa, maghurno sa loob ng 30 minuto.
Ang bola-bola na may karne at kanin sa isang double boiler
Ang isang kapaki-pakinabang na pagkakaiba-iba ng pandiyeta ng ulam ay tinadtad na mga bola-bola na may steamed rice . Bilang karagdagan sa kanila, ginagamit ang mga eggplant, zucchini, cauliflower o broccoli. Ang mga mushroom at patatas ay magiging isang mahusay na palamuti. Ang isang espesyal na spiciness ay ibinigay sa sarsa, na maaaring hindi lamang kamatis o maasim, ngunit din ng isang itlog ng isda.
Mga sangkap:
- forcemeat - 0.5 kg;
- itlog - 2 piraso;
- tinapay puti - 1/3 PCS;
- bigas - 150 g;
- gatas - 150 ML;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin.
Paghahanda
- Hugasan ang bigas at pakuluan para sa mga 15 minuto.
- Baton ibuhos gatas, hayaan ito magbabad, masahihin. Idagdag ito sa itlog, kanin, tinadtad na mga sibuyas, tinadtad na karne, ihalo ang lahat.
- Bumuo ng mga bola, ilagay ang mga ito sa isang bapor at magluto para sa kalahating oras.
Mga bola-bola na may minced karne at kanin sa isang multivark
Dapat talaga gamitin ang multivarku para sa paghahanda ng maanghang "hedgehogs." Salamat sa mabagal na pagsusubo, nananatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang paraan ng pagluluto ay mabuti rin dahil hindi mo kailangang panoorin, upang ang sauce ay hindi "makatakas". Ang kahanga-hangang aroma na may minced meatballs na may minced meat at bigas sa sarsa ay maakit ang lahat ng mga sambahayan sa masarap na pagkain.
Mga sangkap:
- forcemeat - 300 g;
- tubig - 2 tasa;
- kanin - 6 tbsp. l.;
- sibuyas - 1 piraso;
- tomato paste - 100 g;
- pampalasa at damo.
Paghahanda
- Tomato paste at tubig.
- Sa mince magdagdag ng bigas, tinadtad mga sibuyas, pampalasa at mga gulay. Blind "hedgehogs", ilagay sa isang multivarka mangkok at ibuhos sarsa.
- Piliin ang "Quenching" mode, ang oras na nakatakda sa 45 minuto.