Kung naghahanap ka para sa isang masarap na recipe para sa araw-araw o plano na gumawa ng isang menu para sa Shrove Martes, kumuha ng recipe ng Machanka sa Belarusian. Machanka ay isang uri ng iba't ibang mga residues karne, mula sa taba sa sausage, na kung saan ay pritong, at pagkatapos stewed sa isang simpleng sauce sa isang batayan ng harina. Hindi karaniwan ang mga ulam ay pupunan na may mga sibuyas at mushroom, ngunit nagsilbi sa mga pancake o pancake. Kung magpasya kang gawin ang mačanka ang pangunahing ulam sa talahanayan, pagkatapos ay ilagay patatas at iba't ibang iba pang mga paboritong gulay sa ito.
Ang recipe ng Belarusian machine-building
Ang Machanka, tulad ng karamihan sa mga pinggan ng lutuing Belarus, ay ganap na walang kaugnayan sa pagkain menu. Ang kasaganaan ng karne at taba, kasama ang mga pancake, ay hindi makikinabang sa iyong baywang, ngunit marami ang mai-play sa iyong lasa buds.
Mga sangkap:
- baboy buto-buto - 840 g;
- sibuyas - 90 g;
- harina - 15 g;
- tuyong ceps - 10 g;
- baboy taba - 30 g;
- sausage pinausukan - 115 g;
- ang dahon ng laurel;
- Ground cumin - 1 tsp.
Paghahanda
Fry ang mga buto ng baboy na may preheated grease bago pagpapaputi, at pagkatapos ibuhos ng tubig upang masakop, at magluto ng sabaw mula sa kanila. Hatiin ang sibuyas at i-save ito. Ang pre-babad na babad na cepes ay idagdag sa mga sibuyas. Magdagdag ng cumin at durog na laurel, iwiwisik ang lahat ng harina, at pagkatapos ay ibuhos sa sabaw. Palamig ang mga pinausukang produkto at ilagay ang mga ito sa natitirang bahagi ng mga sangkap. Ilagay ang ulam gamit ang ulam sa palayok para sa 15 minuto sa 150 degrees. Paglilingkod sa mga pancake o pancake, sinabugan ng mga cracklings.
Machanka sa Belarusian na may kulay-gatas - recipe
Mayroong isang hiwalay na uri ng tunay na karamelo na niluto batay sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang pag-iba-iba sa bilang ng huli ay maaari mong gawing higit pa o mas maasim ang handa ulam.
Mga sangkap:
- natural na mga sausages - 270 g;
- baboy buto - 3-4 piraso;
- mantika ng mantika - 15 g;
- karne ng baka - 670 ml;
- mantikilya - 35 g;
- harina - 10 g;
- kulay-gatas - 135 g.
Paghahanda
Bago mo ihanda ang makina ng Belarus, gupitin ang taba sa maliliit na piraso at lagyan ng dila ang mga ito sa mataas na init upang bumuo ng mga crack. Itapon mo ang cracklings, at sa natitirang taba, kayumanggi ang mga piraso ng sausage at tinadtad buto-buto. Kapag ang mga bahagi ng karne ay nakakakuha ng isang kulay-rosas, punan ang mga ito ng kalahating sabaw at ilagay sa isang preheated oven para sa 210 minuto para sa 20 minuto.
Sa natunaw na mantikilya, iprito ang harina at dibdibin ang pasta na may mga labi ng sabaw, tinitiyak na walang mga bugal na naiwan. Sa isang makapal na masa, magdagdag ng kulay-gatas at magpainit ang sarsa. Handa na ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng karne at maglingkod sa makina ng Belarus na may pancake o gulay.