Gusto mo bang pag-iba-ibahin ang iyong klase ng mga blangko sa isang bagay na orihinal? Gumawa ng gogoshara sa Moldovan ayon sa aming mga recipe at ikaw ay tiyak na maging isang tagahanga ng ulam na ito ng meryenda.
Inatsara gogoshara sa Moldovan na may pulot para sa taglamig
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa 4 na garapon ng 700 g:
- gogoshara - 4 kg;
- tubig - 500 ML;
- honey - 200 g;
- asin - 30 g;
- pinong langis ng gulay - 400 ML;
- bawang - 4 ulo;
- laurel leaves - 4 pcs .;
- apple cider vinegar 6% - 400 ml;
- mga gisantes ng matamis na paminta - 10 mga pcs .;
- cloves - 4 na mga PC.
Paghahanda
Ang Gogoshary ay hugasan nang mahusay sa malamig na tubig, inaalis natin ang mga pedicel at kahon ng binhi at pinutol ang mga pahalang na pahaba. Din namin malinis na bawang at gupitin ang bawat ngipin sa dalawa o tatlong bahagi.
Sa isang malaking lalagyan ay pinagsasama natin ang tubig, honey, suka, langis ng gulay, asin, dahon ng laurel, paminta ng peas at mga putong ng carnation. Tukuyin ang mga pagkaing may pag-atsara sa apoy at, pagpapakilos, magpainit hanggang sa isang pigsa. Ibaba namin ang hiwa ng paminta, dalhin ito pabalik sa pigsa, ihagis ang mga halves ng bawang at hayaang pakuluan ito ng sampung minuto.
Ibinagsak namin ang mga gogoshares sa mga pre-sterilized dry na garapon, ibuhos ang atsara at ilulunsad ang mga ito ng sterile caps. Naka-wrap namin ang workpiece nang lubusan sa isang mainit-init na kumot hangga't ito ay ganap na pinalamig, nang hindi nalilimutan na i-on ang mga lata.
Insara ang gogoshara sa Moldovan na may pulot at kintsay
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa 8-10 na garapon ng 700 g:
- gogoshara - 5 kg;
- honey - 200 g;
- asin - 60 g;
- langis ng gulay - 1 l;
- bawang - 15 ulo;
- laurel leaves - 10 pcs .;
- apple cider cuka 6% - 500 ML;
- mga gisantes ng matamis na paminta - 30 pcs .;
- kintsay - 8-10 sanga.
Paghahanda
Gogoshchary mina sa malamig na tubig, punasan dry, i-save mula sa mga kahon ng binhi at pedicels at cut sa apat na bahagi. Nililinis namin ang bawang at pinutol sa mga plato ng anumang sukat. Isterilisado namin ang mga garapon, tuyo ang mga ito at ilagay ang mga ito sa ilalim ng bawat isa sa kanila na may duslos na tubig na kumukulo at pinatuyong dahon ng kintsay.
Sa kaldero o sa isang kasirola, ihalo ang langis ng halaman na may pulot, suka, asin, itapon ang mga dahon ng bay, mga gisantes ng matamis na paminta at luto ng bawang at itakda sa sunog. Warm up sa isang pigsa, pagpapakilos, at magsimula sa mga maliliit na bahagi upang mag-ipon handa quog gogoshar. Ang dami ng gulay na na-load sa pag-atsara ay dapat na tulad na ang mga gulay ay maaaring ganap na masakop ang mga ito. Hinahayaan namin ang mga gogoshares na pigsa, tumayo kami sa isang bulubok na maanghang na halo para sa isang minuto at agad na itabi ang mga ito kasama ang laurel at bawang ayon sa mga inihanda na mga bangko na may kintsay.
Naka-seal namin ang mga garapon na may mga sterile lids, i-on ang ilalim ng baligtad at masakop ang mga ito nang lubusan sa isang mainit na kumot sa loob ng ilang araw. Ang kinakailangang marigold na gogoshara ay magbabad sa pigsa at simulan ang juice, kaya hindi nangangailangan ng pagbuhos ng marinade.
Pinalamanan gogoshara sa Moldovan para sa taglamig
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa isang 1.5-litrong garapon:
- gogoshara - 1 kg;
- sibuyas - 200 g;
- mansanas - 1 kg;
- bawang - 5 denticles;
- asin - 10 g;
- granulated asukal - 45 g;
- bay dahon - 3 mga pcs .;
- gulay pinong langis - 100 ML;
- 9% ng suka - 45 ML;
- mga gisantes ng itim at matamis na paminta-8 mga pcs .;
- tubig - 30 ML;
- lemon juice;
- parsley.
Paghahanda
Gogoshary hugasan, punasan dry, alisin stems at alisin ang mga kahon ng binhi. Ang mga mansanas ay nalinis, pinatuyo sa isang kudkuran at sinabon ng lemon juice. Kami ay malinis, malambot na sibuyas at ihalo sa mansanas
Paghaluin ang tubig, langis ng gulay, suka, asin, asukal, ihagis namin ang mga dahon ng laurel, mga gisantes, halo, natutukoy namin sa apoy at nagpainit hanggang sa isang pigsa. Punan ang natanggap na pag-atsara sa aming mga gogoshares, ilagay ang mga ito sa kalan at tapikin ang mga ito sa ilalim ng takip sa sunog sa loob ng tatlumpu't limang minuto. Mainit na ilagay ang pinalamanan na gogoshara sa garapon, ibuhos ang likido kung saan nilaga ang mga ito, ilibot ang talukap ng mata at alamin ang mga garapon sa ilalim ng kumot hanggang sa kumpletong paglamig.