Ang pangunahing kahirapan sa pagsasagawa ng iba't ibang pagkaing Japanese cuisine ay ang sining ng tamang paghahanda ng bigas. Kung gusto nating magluto ng sushi na may mga hipon, kung gayon, bilang karagdagan sa maayos na paghahanda ng bigas, kailangan din nating malaman kung paano i-cut ang hipon. Tingnan natin nang detalyado ang bagay na ito.
Paano magluto ng sushi na may prawns?
Ang mga hipon ay naglalaman ng chitosan, malakas na antioxidant at natatanging polyunsaturated fatty omega-3-acids. Siyempre, maaari mong gamitin ang handa na luto o pinakuluang at pritong mga prawns, maaari silang matagpuan sa pagbebenta kung minsan ay may mga buntot, kung minsan ay hindi, kung minsan ay ganap na natapos at pinuputol. Kung ang mga hipon ay frozen, dapat itong lasaw bago kumukulo.
Paano magluto ng hipon para sa sushi?
Ang malalaking shrimp, raw o lutong, sariwa o frozen, walang ulo, ay inilalagay sa mga manipis na skewers ng kawayan. Inilalagay namin ang mga ito sa mga skewer sa kumukulong bahagyang inasnan na tubig at magluto ng 5-10 minuto (depende sa laki). Kung bumili ka ng mga pulang hipon, pagkatapos ay kalahating niluto na. Sa kasong ito, inihahanda namin ang mga ito sa loob ng 3 minuto. Kinukuha namin, cool, maingat na alisin mula sa skewers at alisin ang mga paws.
Pinutol namin ang hipon sa tiyan gamit ang isang matalim na kutsilyo at, hawak ang mga daliri ng isang kamay ng buntot, maingat na alisin ang shell. Hiwain ang hipon hipon sa kahabaan at alisin ang bituka. Kung minsan ang buntot ay tinanggal kasama ang shell, sa iba pang mga kaso ay naiwan.
Maaari mong iprito ang hipon sa langis ng gulay sa isang kawali na may mga clove ng bawang (parehong pinahiran at may shell),> sa anumang kaso, magluto ng hindi hihigit sa 2-3 minuto at ilagay ito sa isang panyo upang mag-stack ng labis na taba. Pagkatapos ay alisin ang hindi kailangan, itapon namin ang bawang.
Maaari kang magtanim ng hipon sa mga skewer at malalim.
Paano gumawa ng sushi na may prawns?
Mula sa natapos na lutong bigas (dapat itong bahagyang nakadikit) binubuo namin ang substrate para sa hipon at ibabad ito sa isang halo ng toyo at suka ng bigas. Inilalagay namin ang hipon mula sa itaas. Inilalagay namin ang sushi sa isang ulam at pinaglilingkuran ito ng pinainit, Hapon whiskey o beer.
Inaasahan namin na ang aming simpleng recipe para sa paggawa ng sushi sa shrimps ay magiging kapaki-pakinabang para sa iyo.