Ang Norwegian culinary tradisyon ay pinangungunahan ng mga pagkaing mula sa isda at pagkaing-dagat. Ang pangunahing ginagamit ay salmon fish and herring - mula sa kanila ay naghahanda sila ng iba't-ibang meryenda, salad, ikalawang kurso, at, siyempre, mga saging ng isda. Ang Norwegian fish soup ay isang hiwalay na tema sa pagluluto. Ito ay madali upang maghanda at lubhang kapaki-pakinabang - sa katunayan ito ay gumagamit ng halos sariwang isda. Maghanda nang mabilis ang sapat na mga soup na iyon, kaya napanatili nila ang karamihan sa mga bitamina at microelement na kinakailangan ng katawan ng tao. Karaniwan ang mga sopas ng Norwegian ay hinahain ng malutong tinapay na manipis na "knepbred".
Ang batayan ng tamang sopas ay isang mahusay na sabaw
Napakahusay na Norwegian na sopas mula sa salmon. Ang Salmon ay isang marangal na komersyal na isda ng isda, na isang pinagkukunan ng mahalagang polyunsaturated omega-3 na mataba acids. Kaya, Norwegian salmon soup. Ang simple, pinong, masustansiya at masustansyang sopas ay tiyak na mag-apela sa iyong tahanan at mga bisita.
Mga sangkap:
- 500 g ng salmon;
- ng ilang medium-sized na patatas;
- bombilya;
- karot;
- 150 gramo ng gadgad na keso;
- ugat ng perehil;
- perehil at kintsay;
- 100 ML ng cream;
- isang gramo ng 20-30 natural na mantikilya.
Paghahanda:
Una, maghanda ng malambot na sabaw ng salmon, hiwa sa mga hiwa ng medium. Kapag ang sabaw ay dumating sa isang pigsa, magdagdag ng isang maliit na scraped ugat ng perehil at makinis tinadtad kintsay, ng ilang mga gisantes ng matamis na paminta, 2 cloves ng isang carnation at 3-4 dahon ng isang laurel. Makakakuha kami ng isang maanghang mabangong sabaw ng isda. Mga piraso ng fillet ay pinakuluang masyadong mabilis - para sa 5 minuto (ulo at palikpik, ridges ay pinakuluang para sa 15-20 minuto).
Magluto ng sopas
Tatanggalin namin ang isda sa isang palisok, at ipaalam sa sabaw ang sabaw, ibabagsak namin ang mga buto. Naka-peeled at makinis na tinadtad na mga sibuyas, i-save sa mantikilya, idagdag ang makinis na tinadtad na karot sa mga sibuyas at dalhin ang mga ito sa isang ginintuang kulay. Hiwalay, niluluto namin ang peeled and sliced potatoes, asin ang tubig at idagdag ito sa sopas. Idagdag ang sibuyas-karot paste. Bumalik kami sa mga sopas ng mga isda. Takpan ang pan na may takip at ipaalam ito sa loob ng 10 minuto. Mag-prune natin ang sopas sa mga plato o sopas na tasa, magdagdag ng isang maliit na cream, gadgad na keso at tinadtad na mga gulay sa bawat isa. Ngayon ay maaari kang maghatid ng Norwegian creamy na sopas na may salmon.
Creamy cream na sopas na may salmon
Maaari mong, siyempre, maghanda Norwegian cream sopas na may salmon medyo naiiba: ang parehong ingredients na inihanda sa parehong paraan, maliban sa sabaw, keso at cream, ilagay namin sa isang blender, dalhin sa isang estado ng pagkakapareho at bumalik sa sabaw. Makukuha namin ang pinaka-pinong cream na sopas. Bago maghain, punan ang bawat serving na may cream, iwisik ang gadgad na keso at tinadtad na mga gulay.
Sopas na may salmon sa Norwegian
Narito ang isa pang recipe para sa Norwegian na sopas na may salmon.
Mga sangkap:
- 300-400 g ng salmon (fillets);
- 4-5 patatas;
- 1 karot;
- gramo 200-300 hinog na mga kamatis (maaaring magamit na naka-kahong sa masa);
- 1 stalk ng sibuyas;
- parsley greens;
- dry spices;
- isang baso ng cream;
- ilang natural na mantikilya.
Paghahanda:
Let's cut ang mga bawang, gupitin ang mga karot na may kutsilyo. Tatanggalin namin ang patatas at i-cut ang mga ito sa mga cubes o maliit na cubes. Hatiin ito sa maliliit na piraso. Blanch ang mga kamatis, alisan ng balat at i-crush ito sa isang kutsilyo. Sa isang makapal na pader na saucepan o sa isang kasirola sa mantikilya, i-save namin ang mga lupon ng mga leeks at karot. Ibuhos namin ang tamang dami ng tubig, magdagdag ng mga patatas at mga dry spice. Dalhin sa isang pigsa, tanggalin ang ingay at lutuin para sa tungkol sa 8 minuto. Idagdag ang mga kamatis at hiwa ng salmon, magluto ng isa pang 5 minuto. Medyo at idagdag ang cream. Kunin natin ang sopas sa mga tasa ng sopas o mga plato, iwiwisik ang gadgad na keso at tinadtad na mga gulay.