Ang Salsa ay hindi lamang isang sumasayaw na sayaw, kundi pati na rin ng matalim, nasusunog na sarsa. Itinuturo ito ng mga Mexicans sa himpapawid, na tinawag itong walang iba kundi ang "magic potion", na may kakayahang maging isang mahusay na ulam sa kasakdalan mismo at pagtatago ng mga kakulangan ng magaspang na pagkain.
Maraming mga recipe para sa paghahanda ng salsa sauce. Ito ay maaaring gawin, nakakaguhong sa halos anumang hanay ng mga gulay at prutas, ngunit ang pangunahing at walang pagbabago na bahagi, na nagtitipon ng lahat ng bagay, ay isang maapoy na paminta ng chili (at sa isang malaking halaga). Para sa mga walang karanasan sa Europeans, maaaring mukhang kahit na labis, kaya hindi mahigpit na sumusunod sa recipe, magdagdag ng pampalasa sa iyong sariling panlasa. At pagkatapos ang resulta ay tiyak na hindi bumigo sa iyo!
Mexican salsa sauce - recipe
Mga sangkap:
- mga kamatis - 3 mga PC.
- kintsay (stems) - ½ st;
- matamis na pulang sibuyas - 1 pc .;
- asin - 2 kutsarita;
- chili pepper - 4 pcs .;
- lime juice - 2 tsp.
Paghahanda
Mula sa chili peppers, inaalis namin ang mga buto at itapon ang mga ito sa mangkok ng blender. May mga sibuyas na sibuyas, mga kamatis. Idagdag ang kintsay at ihalo ang lahat ng bagay sa homogeneity. Sa parehong oras, na may isang manipis na patak, ibuhos sa dayap juice. Solim at ipaalam sa amin magluto para sa halos isang oras. Sa ilalim ng takip sa palamigan sariwang salsa sauce ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa isang linggo.
Paano magluto ng sarsa salsa verde?
Recipe para sa malamig na berde na sarsa, Roman legionnaires na dinala mula sa Gitnang Silangan mahigit 2,000 taon na ang nakalilipas. Ito ay mahusay para sa parehong karne at isda, at, siyempre, para sa spaghetti.
Mga sangkap:
- bawang - 1 sibuyas;
- capers - 1 tbsp. kutsara;
- adobo na pipino - 1 piraso;
- Fillet ng anchovy - 6 pcs .;
- perehil - 3 sanga;
- basil - kalahating sinag;
- mint - 4 sanga;
- mustard dijon - 1 tbsp. kutsara;
- suka alak - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
- black pepper freshly ground - sa panlasa.
Paghahanda
Pipino cut sa cubes, mula sa twigs ng halaman namin hiwa dahon. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa blender. Ang sarsa ay hindi dapat maging magkakauri. Perch. Hindi mo kailangang i-asin ito!
Paano gumawa ng salsa sauce mula sa abukado?
Mga sangkap:
- chili pepper - 2 pcs .;
- apog juice - 1 tbsp. kutsara;
- Ang mga avocado - 2 pcs .;
- sariwang pipino - 1 pc .;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- bawang - 1 sibuyas;
- sarsa tabasco - 3 patak;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman;
- mais chips.
Paghahanda
Hinahain ang abukado ng abukado sa kalahati, alisin ang bato at alisin ang balat. Sapal na may isang tinidor. Upang abokado hindi darkened, budburan ito sa dayap juice. Nagdagdag kami ng makinis na tinadtad na mga kamatis (kailangan mo munang alisin muna ito) at pipino.
Gupitin ang isang chili perch, tanggalin ang mga buto at makinis na tagain. Mula sa pangalawang gagawin namin ang isang bulaklak para sa dekorasyon. Sa isang matalim na kutsilyo, pinutol namin mula sa dulo ng paminta sa tangkay, at pinababa namin ito sa malamig na tubig upang buksan ang "petals".
Idagdag ang durog na chili at bawang sa mangkok na may sauce, ng ilang patak ng tobasco. Solim, pepper, mix. Palamutihan namin ang mga hiwa ng limon at dayap, isang "bulaklak" ng chili. Paglingkod sa mga chips ng mais.
Paano magluto ng sarsa ng pinya?
Mga sangkap:
- sariwang pinya - 1/2 pcs .;
- kamatis - 1 pc .;
- kulantro - 1 bungkos;
- mga sibuyas - 1/2 mga PC.
- asukal kayumanggi - 1 tbsp. kutsara;
- Chili pepper Thai - 3 pcs .;
- puting balsamic suka - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas na berde - 1 pc .;
- sariwang mint - 2 sprigs;
- asin - 1/2 tsp.
Paghahanda
Ang pino ay nalinis, pinutol, inilagay sa isang mangkok ng isang blender. Idagdag ang crumbled sibuyas, chili at cilantro dahon. Giling namin ang lahat. Sa isang kamatis ay aalisin natin ang cuticle, i-cut sa cubes at ipadala din ito sa blender. Solim, idagdag ang asukal at suka. Ang handa na pineapple salsa kalahating oras ay pinananatiling sa refrigerator. Naglilingkod kami, nagpapalamuti sa mga dahon ng mint at mga balahibo ng berdeng mga sibuyas.