Bago mo lutuin ang itlog na nakuha, tiyaking sariwa ang mga itlog, dahil ang resulta ng naghanda na ulam ay depende sa kanilang kalidad. Gumamit ng suka, na magpapahintulot sa protina na "balutin" ang pula ng itlog, at huwag magdagdag ng asin, dahil nagbibigay ito ng paninigas. Ang oras ng pagluluto ng mga itlog ay nag-iiba mula 2 hanggang 5 minuto at nakakaapekto sa pagkakapare-pareho ng yolk. Ang mga nilutong itlog ay hinahain na may tustadong tinapay sa almusal, na may mga salad ng gulay para sa hapunan at, siyempre, ang batayan ng recipe para sa mga itlog na Benedict.
Egg poached - cooking
Sa isang hiwalay na mangkok, basagin ang itlog. Sa isang maliit na kasirola, ibuhos ang isang maliit na tubig at dahan-dahan dalhin ito sa yugto ng madaling kumukulo.
Ibuhos sa suka at sa lalong madaling lumitaw ang unang palatandaan ng kumukulo sa ilalim ng kawali, simulang kutsara ang tubig sa funnel gamit ang isang kutsara. Dahan-dahang ibuhos ang itlog sa gitna ng funnel, para dito, mas malapit hangga't maaari sa tubig, babaan ang mangkok na may sirang itlog.
Ang tubig ay dapat manatili sa parehong yugto ng liwanag na kumukulo, at ang itlog ay dapat na lupa para sa 4 na minuto.
| | |
Pagkatapos ng sapat na oras, dalhin ang itlog sa labas ng tubig na may ingay at agad na paglingkuran ito.
Itlog sa isang pakete
Lubricate ang pakete na may langis ng gulay, dahan-dahang matalo ang itlog at matatag na itali ang packet.
| | | |
Lumubog sa tubig na kumukulo upang hindi ito hawakan sa ibaba.
Maghintay para sa mga 4 na minuto. Ang tanging sagabal sa pamamaraang ito ay ang medyo nasira na anyo ng tapos na itlog.
Egg poached - cooking recipe sa microwave oven
Kung nais mong magluto ng isang bagay na hindi pangkaraniwang para sa almusal, habang may isang minimum na oras sa reserba, ihanda ang nakuha itlog sa microwave. Magaganap ang mga ito sa loob ng isang minuto, at ang resulta ay magiging katulad ng sa klasikong mode.
Sa isang mangkok, pinahihintulutang gamitin sa microwave, ibuhos ang sariwang pinakuluan na tubig, idagdag ang suka at malumanay na matalo ang itlog, nang walang nakakapinsala sa yolk.
| | |
Ilagay ang mga pinggan sa oven at magluto ng 60 segundo sa pinakamataas na lakas.
| | |
Kumuha ng mangkok, tanggalin ang itlog na may isang salaan, hayaan ang tubig na maubos at i-serve ang itlog sa isang slice ng toasted toast.
Paano magluto ng itlog sa loob ng bahay?
Mga sangkap:
- itlog;
- tubig 280 ML;
- kanin na suka - 5 patak.
Paghahanda
Ang pinakamahirap na bagay kapag ang pagluluto ng mga itlog ay upang matukoy ang antas ng kahandaan. Sa una, ang kahandaan ay tinutukoy ng isang minuto at ang nahahaling na itlog ay nahulog sa tubig ng yelo. Ngayon, gamit ang klasikal na paraan ng paghahanda, ang itlog ay itinuturing na handa pagkatapos ng 3-4 minuto. Ito ay sa panahong ito na ang yolk ay nagiging mag-atas, at ang protina ay nababanat.
Isaalang-alang kung paano pakuluan ang isang itlog na nakuha, na hindi na gumamit ng masalimuot na paraan ng torsyon ng funnel sa tubig.
Sa isang kasirola, pakuluan ang tubig, babaan ang init, hindi pinahihintulutan ang tubig na pigsa. Magdagdag ng dalawang patak ng bigas suka, sa isang strainer break ang itlog at hayaan ang labis na protina alisan ng tubig.
Ibabad ang itlog sa tubig at magluto ng 3-3.5 minuto.
Sa paraan ng pagluluto, ang hugis ng lutong itlog ay perpekto.
Paano magluto ng itlog na nakuha sa pamamaraan ng suvid?
Ang pamamaraan ng sovid ay ipinapalagay ang isang matagal na pag-alis ng produkto sa isang mababang temperatura ng stably. Kaya mas gusto ng mga lutuin na magluto ng karne, isda at itlog. Hindi tulad ng iba pang mga produkto, ang mga itlog para sa isang sovid ay hindi kailangang ilagay sa isang selyadong bag, o maaari mo lamang itusok ito sa mainit na tubig.
Kahit na ang pamamaraang ito ay tumatagal ng mas maraming oras, ngunit ang resulta ay walang kapantay na mas mahusay.
Ang itlog ay ilagay sa isang colander, kaya ang labis na protina ay isinalansan, at ang natitira ay ilagay sa tubig na pinainit sa 62 degrees (ang temperatura ay kinokontrol na may isang thermometer). Magiging handa na sa isang oras ang iyong perpektong itlog na nakuha sa antas ng restaurant.