Eggplants sa Korean - masarap na mga recipe ng maanghang Asian dish

Eggplants sa Korean - pampagana appetizer, na kung saan ay apila sa mga mahilig ng maanghang na pagkain. Ang asul ay maaaring gamitin ng sariwa at pinatuyong, kaya't ang pagkain ay maaaring maging matapang na inihanda sa taglamig. Kapag naghahanda ng mga delicacies, ang talong ay madalas na sinamahan ng paminta, karot at mga sibuyas.

Paano magluto ng aubergines sa Korean?

Aubergines sa Korean - ang recipe ay simple at abot-kayang para sa pagluluto sa bahay. Kinakailangan ang mga produkto na pinaka-karaniwan, na maaaring mabili sa anumang supermarket. Ngunit bago maghanda ng isang ulam, mas mahusay na pamilyar ka sa mga rekomendasyon na ipinakita sa ibaba.

1. Upang bughaw ay hindi mapait, sila hiwa, asin, umalis para sa 15 minuto. Banlawan at magluto ayon sa napiling recipe.
2. Ang tradisyonal na paggamit ng pampalasa para sa Korean salad ay mainit na paminta, koriander, bawang, toyo at suka.
3. Ang bilang ng pampalasa sa bawat recipe ay nagpapahiwatig. Mas mainam na subukan ang ulam sa panahon ng pagluluto, at pagkatapos ay ayusin ang mga seasoning sa panlasa.

Estilo ng talong Korean

Ang inumin, mabilis na lutong eggplants sa Korean ay maaaring maging handa kapag nais mo ang isang bagay na matalim at maanghang. Ang meryenda, sa kumbinasyon ng pinakuluang patatas, ay lalabas nang mabilis ang mesa. Ang asul sa pagganap na ito ay magaling na kahit na walang pananghalian, na may sariwang tinapay.

Mga sangkap:

• talong - 7 pcs .;
• mainit na paminta at matamis - 2 pcs .;
• pampalasa para sa Korean salad - ½ tsp;
• suka 6% - 100 ML;
• asin - 1 kutsarita.

Paghahanda

1. Sinenkie magluto para sa 5 minuto at i-cut ang mga ito sa strips.
2. Ang parehong uri ng paminta ay putulin ang dayami, idagdag sa talong, itabi ang pampalasa, suka, asin, ihalo at malinis sa lamig.
3. Sa sandaling ang cool na eggplants ay cooled sa Korean, sila ay handa na.

Salad ng talong sa estilo ng Korean

Ang salad mula sa tuyo na mga aubergine sa Korean ay maaaring lutuin sa buong taon. Kung walang sariwang paminta, maaari mong gamitin ang frozen. Ang langis ng gulay ay gagawin ang karaniwan, na malapit na. Ngunit kung may, halimbawa, langis ng linga, gamitin ito. Ang ulam ay makakakuha ng mga bagong kagiliw-giliw na kagustuhan.

Mga sangkap:

• aubergines, tuyo - 50 g;
• sibuyas, Bulgarian paminta - 1 pc.
• langis - 50 ML;
• toyo, balsamic vinegar - 2 tbsp. kutsara;
• kulantro, kulantro - upang tikman;
• cloves ng bawang - 2 pcs .;
• karot sa Korean - 100 g.

Paghahanda

1. Sinenky na babad sa tubig.
2. Ang mga sibuyas ay ginutay-gutay na may mga kalahating bilog, matamis na paminta - mga dayami, makinis na tinadtad ng bawang.
3. Fry ang tinadtad na bawang, kulantro 1 minuto.
4. Ang mga itlog na pisilin, idagdag kasama ang mga sibuyas at peppers sa isang kawali.
5. Fry minuto 2, panahon na may suka, toyo.
6. Idagdag ang karot at ihalo.
7. Ang mga eggplant na may karot sa Korean ay agad na nagsilbi.

Siya ay mula sa talong sa Korean

Ang recipe ng itlog mula sa talong sa Korean ay maaaring magamit sa parehong araw-araw at maligaya na mga menu. Ang pampagana ay nagmumula sa maliwanag, mahalimuyak, maliksi at pampagana. Ang piniritong aubergines perpektong tumutugma sa sariwang paminta at bawang. Ang ulam ay dapat na infused upang ang bawat piraso ay babad na babad sa dressing.

Mga sangkap:

• talong - 1.5 kg;
• matamis na paminta at sili - 1 pc .;
• bawang - 8 denticles;
• langis - 50 ML;
• paprika;
• suka.

Paghahanda

1. Ang mga itlog ay pinutol sa mga cube at pinirito.
2. Mga hiwa na pinutol Bulgarian at mainit peppers.
3. Sa lalagyan itabi ang mga layer ng asul, bawang at matamis at mainit na paminta.
4. Magpahid ng suka, iwisik ang paprika at ulitin ang mga layer.
5. Ang lalagyan ay sarado na may takip at nalinis sa lamig.
6. Sa isang araw, handa na ang meryenda ng talong sa Korean.

Fried aubergines sa Korean

Ang mga eggplant sa estilo ng Koreano sa matamis at maasim na sarsa ng mga mahilig sa lutuing oriental ay tiyak na mapang-akit. Ang isang mahalagang punto - mga sibuyas ay hindi kailangang pinirito, maaari itong palayawin ang lasa ng ulam. Kailangan na maghintay si Luchok ng isang minuto. Dapat lamang itong maging hinaan. Maaari mong i-serve ang pagkain sa mainit at malamig na form.

Mga sangkap:

• talong - 3 piraso;
• paminta pula, berde, dilaw - kalahati;
• bawang - 2 cloves;
• luya ugat - 20 g;
• bombilya - 1 piraso;
• langis.

Para sa sauce:

• toyo - 2 tbsp. kutsara;
• tubig - 1/3 tasa;
• suka 9% - 2 tbsp. kutsara;
• asukal sa asukal - 50 g;
• almirol - 1 kutsarita.

Paghahanda

1. Ang sibuyas at sibuyas ay pinutol ang dayami.
2. Kupas root luya at bawang makinis tinadtad.
3. Paghiwalayin nang hiwalay ang mga sangkap para sa sarsa.
4. Fry tinadtad eggplants.
5. Magdagdag ng durog na bawang, luya at paminta.
6. Maglagay ng sibuyas, pagkatapos ng ilang minuto, ibuhos sa sarsa.
7. Maghanda ng isang minuto, i-off ito, ikalat ang eggplants sa Korean sa isang ulam at maglingkod.

Eggplants na may karne sa Korean

Eggplants na may manok sa Korean - isang independiyenteng, mayaman na ulam, na maaaring ihain nang walang palamuti. Kung ninanais, ang lasa ng pagkain ay maaaring masagana sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pampalasa. At kung tila sariwa ang sariwa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na suka o alak na suka dito, o linga.

Mga sangkap:

• talong - 2 piraso;
• toyo - 2 tbsp. kutsara;
• langis ng oliba - 6 tbsp. kutsara;
• dibdib ng manok na walang balat - 200 g;
• asin, chili ng lupa.

Paghahanda

1. Fry ang manok na hiwa sa mga piraso, na sinusundan ng tinadtad na mga talong 10 minuto.
2. Magdagdag ng toyo, paminta, pagputol ng talong sa manok sa Korean at maglingkod.

Kadicha - aubergines sa Korean

Ang Kadicha ay isang tunay na ulam ng lutuing Koreano. Sinenkie pinirito kasama ng iba pang mga gulay - mga kamatis, kampanilya peppers at chili paminta. Ito ay parehong mainit na ulam at meryenda. Sa ilang mga pagpipilian sa pagluluto, ang berdeng kulantro ay idinagdag sa mga gulay. Nagbibigay ito ng ulam ng bagong tala ng maanghang.

Mga sangkap:

• talong - 2 piraso;
• kamatis, berdeng sili, Bulgarian paminta - 1 pc .;
• basil - 1 bungkos;
• bawang - 4 cloves;
• toyo - 50 ML;
• kulantro.

Paghahanda

1. Ang mga ubas ay pinutol sa mga piraso, inasnan at pinahiran.
2. Mag-iwan para sa 20 minuto, banlawan at pisilin.
3. Fry ang mga sibuyas, idagdag ang kamatis, paminta at matamis at magprito sa loob ng 2-3 minuto.
4. Ikalat ang eggplants, pukawin at magprito para sa tungkol sa 15 minuto.
5. Idagdag ang bawang, pampalasa, toyo.
6. Gumalaw ng mga aubergine sa Korean na may toyo at i-off ang kalan.

Biglang talong sa Korean

Eggplants na may peppers sa Korean - isang mahusay na karagdagan sa anumang dekorasyon. Ngunit kung gusto mo ang ulam na maging matalim at may mga light notes ng tamis, maaari kang maglagay ng kutsarita ng pulot sa sarsa. Ang kalubhaan ng naghanda na pagkain ay maaaring iakma sa sarili nitong paghuhusga, pagdaragdag ng higit pa o mas kaunting dami ng bawang at paminta.

Mga sangkap:

• talong - 1 kg;
• bawang - 5 denticles;
• toyo - 2 tbsp. kutsara;
• sarsa ng isda - 1 tbsp. kutsara;
• linga langis - 1 tbsp. kutsara;
• berde na mga sibuyas - 4 stems;
• asukal, linga - 1 tbsp. kutsara;
• pulang mainit na paminta.

Paghahanda

1. Ang mga eggplant ay nalinis, gupitin ng wedges.
2. Ilagay ang mga ito sa isang bapor, lutuin hanggang malambot at luha sa mga piraso.
3. Idagdag ang berdeng mga sibuyas, bawang, ang iba pang sangkap at ihalo.

Sopas sa Korean na may talong

Ang mga eggplant sa Korean, ang pinaka-masarap na recipe na kung saan ay iniharap sa ibaba, ay maaaring hindi lamang sa anyo ng mga meryenda, kundi pati na rin sa anyo ng isang bibig-watering nagre-refresh na sopas. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mainit na tag-init, kapag hindi mo nais na tumayo para sa isang mahabang oras sa isang mainit na plato. Ang lutuin na pagkain ay sapat para sa dalawang buong bahagi.

Mga sangkap:

• talong - 1 piraso;
• bawang - 1 sibuyas;
• tinadtad na mainit na peppers, berde na sibuyas, sibuyas - 1 st. kutsara;
• asukal, toyo, tuyo magaspang tinadtad na mainit na paminta - ½ kutsarita;
• suka - 1 tbsp. kutsara;
• malamig na tubig - 1 salamin;
• buto ng linga - 2 tsp.

Paghahanda

1. Ang talong ay pinutol ng mga pahaba.
2. Sa pinakamataas na kapangyarihan, ang mga microwave oven ay lutong para sa 5 minuto, gupitin sa mga cubes 1-1.5 cm makapal.
3. Paghaluin ang lahat ng sangkap, ibuhos sa malamig na tubig at ihalo.
4. Alisin ang sopas sa malamig para sa kalahating oras at maglingkod.

Aubergines sa Korean para sa taglamig

Ang masarap na mga aubergine sa Korean para sa taglamig ay handa nang mabilis at simple. Sa pamamagitan ng paghahanda ng mga naturang blangko ay makayanan ang kahit sino na hindi kailanman bago naka-kahong. Ang isang mahalagang punto na isinasaalang-alang dito ay ang mga blangko ay dapat na naka-imbak sa malamig. At pagkatapos ay sa taglamig maaari mong tangkilikin ang maraming maanghang salad.

Mga sangkap:

• talong - 7 pcs .;
• karot - 3 piraso;
• pulang mainit paminta chili;
• tubig - 500 ML;
• black pepper peas - 6 pcs .;
• cloves bawang - 4 mga PC.
• bay dahon - 2 pcs .;
• asin.

Paghahanda

1. Ibaba ang mga itlog, i-cut sa mga hiwa sa tubig na kumukulo, magluto ng 10 minuto at pisilin.
2. Mula sa tubig, asin at pampalasa, ang pagluluto ay niluto.
3. Ang mga karot ay gupitin ng mga straw, putik na bawang, mainit na peppers at mga gulay.
4. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ibuhos sa pag-atsara, tumayo sa isang linggo sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos eggplants sa Korean ay inilatag sa lata, 10 minuto isterilisado, pinagsama.