Marami sa atin ang nagustuhan ng talong para sa kanilang mag-atas na texture at malambot na lasa, na ganap na tumutugma sa isang malaking iba't ibang mga karagdagan. Sa artikulong ito ibabahagi namin ang mga recipe para sa iba't ibang meryenda na may talong para sa bawat panlasa.
Appetizer "Peacock's tail" mula sa eggplants na may mga kamatis
Mga sangkap:
- talong - 1 piraso;
- pinrosesong keso - 100 g;
- mayonesa - upang tikman;
- bawang - 1 sibuyas;
- itlog - 2 piraso;
- pipino - 1 piraso;
- kamatis - 1 piraso;
- oliba - 7-10 piraso;
- langis ng gulay;
- asin, paminta.
Paghahanda
Ang mga itlog ay pinutol, sinabon ng asin at umalis sa loob ng 1 oras, kaya ang labis na kahalumigmigan, at may kapaitan, ay nawala. Ang mga hiwa ng talong sa pamamagitan ng oras ay hinugasan at pinatuyong gamit ang isang tuwalya ng papel. Fry ang gulay sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi.
Ngayon maghanda ng sariwang gulay: kunin ang pipino sa manipis na mga singsing, alisin ang core mula sa kamatis at i-cut sa kalahating singsing, gupitin ang mga oliba sa kalahati.
Para sa salad mass sa grater rub fused cheese at pinakuluang itlog. Pinunan namin ang lahat ng may mayonesa at idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin.
Ibinahagi namin ang masa ng salad sa ibabaw ng talong, mula sa itaas na lugar ng isang piraso ng pipino, i-frame ito sa isang kalahating singsing ng kamatis at tapusin ang larawan na may isang piraso ng oliba, at ang aming malamig na pampagana mula sa mga eggplant ay handa na upang maglingkod.
Appetizer mula sa aubergines - roll na may keso
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- grated hard cheese - 70 g;
- mga kamatis - 2 piraso;
- ciabatta - 1 piraso;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - tikman;
- balanoy - 1 maliit na dakot;
- lemon juice - upang tikman;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang talong na hiwa kasama ang manipis na mga hiwa, sinabog ng asin, ibinuhos ng kaunting langis at ipinadala upang maghurno sa oven hanggang luto sa 200 degrees.
Samantala, ilagay ang keso, isang slice ng ciabatta tinapay, balanoy, bawang sa isang mangkok ng blender at ibuhos langis ng oliba. Paikutin ang lahat ng bagay sa pagkakapareho at ihalo sa durog na kamatis. Pampalasa na may asin, paminta at lemon juice sa panlasa. Ipinapamahagi namin ang pagpuno sa slice ng aubergine at igulong ito sa mga roll.
Mainit na pampagana mula sa mga eggplant sa oven
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- manok mince - 200 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- gulay (perehil, dill) - tikman;
- mga kamatis - 2 piraso;
- hard cheese - 100 g;
- mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang sibuyas ay giling at iprito hanggang sa gintong langis ng gulay. Sa kawali na may mga sibuyas, ilagay ang minced meat, idagdag ang asin at paminta, iprito ang lahat hanggang sa handa na ang pagpuno. Pukawin ang minced meat na may mga tinadtad na damo.
Talong gupitin sa mga singsing at magprito sa kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Inilagay namin ang bawat slice sa baking tray, grasa ito sa mayonesa, tuktok na may slice ng kamatis at tinadtad na karne. Isabong ang natapos na "turrets" na may keso at ipadala ito sa oven sa 180 degrees, hanggang sa matutunaw ang keso. Well, iyan lang, handa na ang mga eggplants sa oven !
Spicy appetizer ng talong
Mga sangkap:
- talong - 1 piraso;
- kamatis - 1 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- chili pepper - 1 pc .;
- perehil - 1 bungkos;
- itlog - 1 piraso;
- gatas - 5 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay;
- Mozzarella keso;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Talong gupitin sa manipis na hiwa, asin at umalis para sa isang oras upang mapupuksa ang mga halaman ng kapaitan.
Samantala, maghahanda kami ng matalim na paste. Mula sa chili peppers, aalisin namin ang mga buto at ilagay ang mga pod sa isang blender. Kasunod ng paminta sa
Ang mga kamatis ay pinutol sa singsing ng parehong kapal bilang mga eggplants.
Sa kawali, pinainit natin ang langis ng halaman. Ang talong ay itatapon sa itlog na pinalo ng gatas at mabilis na pinirito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa ibabaw ng mainit na talong, ipamahagi ang isang maliit na matalim paste at maglagay ng isang bilog ng kamatis. Ulitin namin ang pamamaraan nang 2-3 ulit. Bilang resulta, mayroon kaming mababang toresilya, na dapat na maisantabi ng "Mozzarella" at maaaring ihain sa mesa.