Maraming mga housewives ang nagluluto ng mga omelet para sa almusal, ngunit hindi palaging ang ulam na ito ay lumalabas na kahanga-hanga. Sa una, ang pinaghalong itlog ay tumataas sa kawali, ngunit sa sandaling mag-ipon kami sa mga plato, ang torta ay nagiging manipis at hindi pampagana. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng isang kahanga-hangang omelette sa isang kawali.
Lush omelette sa isang kawali
Mga sangkap:
- itlog - 4 piraso;
- harina - 4 tbsp. kutsara;
- mantikilya ;
- gatas - 4 kutsarita;
- pampalasa.
Paghahanda
Sa isang maliit na mangkok, buksan ang mga itlog at punuin ang mga ito ng isang panghalo. Pagkatapos ihagis sa iyong lasa asin at anumang pampalasa. Susunod, ibuhos ang malamig na gatas at ibuhos sa mga bahagi ng harina ng trigo. Ngayon maingat na matalo ang masa hanggang sa ang hitsura ng mga bula at pagkakapareho. Pagprito ng pan, inilalagay namin ang isang slice ng mantikilya at matunaw ito. Pagkatapos nito, ibuhos ang itlog masa at pantay-pantay ipamahagi ito sa ibabaw. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang omelette sa mababang init ng 5 minuto.
Lush omelette sa isang frying pan na may keso
Mga sangkap:
- itlog - 3 piraso;
- keso mahirap - 150 g;
- carbonated water - 4 tbsp. kutsara;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 1 kutsarita;
- pampalasa.
Paghahanda
Itinalo ng mga itlog ang blender sa isang malambot na estado, na ibinubuhos sa dahan-dahan na tubig ng soda. Keso giling sa isang malaking kayuran at itapon sa itlog masa. Nagbubuhos din kami ng harina at pampalasa sa lasa. Muli, lubusan ihalo ang lahat at ibuhos ang timpla sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay. Takpan ang tuktok na may isang takip at ihanda ang ulam hanggang sa mapapadulas ito. Sa oras na tumataas ang torta, binabahagi namin ito sa mga bahagi at pinaglilingkuran ito sa talahanayan, inilalagay ito sa mga mainit na plato. Budburan sa ay may tinadtad damo.
Lush omelette souffle sa isang kawali
Mga sangkap:
- itlog - 3 piraso;
- mantikilya - 15 g;
- jam - 2 tbsp. kutsara;
- may pulbos na asukal.
Paghahanda
Ang protina ay nahiwalay mula sa mga yolks at kumislap sa una sa isang hiwalay na lalagyan sa mga matataas na taluktok, at ang mga yolks ay pinalabas namin ng asukal. Pagkatapos ay malumanay na paghaluin ang parehong masa, gamit ang isang silicone spatula. Sa isang kawali, itunaw ang mantikilya, ibuhos ang nagresultang timpla, takpan ang takip at lutuin hanggang sa magyelo. Bago maghugas, ibuhos ang torta na may jam at iwiwisik ang may pulbos na asukal.
Lush omelette na may sausage sa isang kawali
Mga sangkap:
- itlog - 3 piraso;
- kulay-gatas na mababa ang taba - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- sausage - 50 g;
- berde sariwang mga sibuyas - upang tikman.
Paghahanda
Sasabihin namin sa iyo ang isa pang opsyon, kung paano gumawa ng masarap na omelette sa isang kawali. Upang gawin ito, kumuha ng isang mangkok at kumusta sa kanyang itlog ng blender na may isang pakurot ng asin. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, ilagay ang mayonesa at muling kumislap. Sa isang maliit na apoy ilagay ang kawali, grasa ito sa langis at magpainit na rin. Dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong itlog, ilatag ang mga piraso ng sausage sa itaas, takip at magprito hanggang lumaki ang ulam at hindi kayumanggi. Inilalagay namin ang inihandang torta sa isang mainit na plato, iwisik ang tinadtad na sariwang sibuyas at ihain ang pinalamig na kulay-gatas.
Mga lihim ng isang lush omelette sa isang kawali
- siguradong hindi ka maaaring magdagdag ng soda sa omelet;
- tandaan na ang karilagan ng ulam ay depende nang direkta sa
dami ng gatas na ginamit. Hindi ito dapat lumampas sa 1 tbsp. kutsara para sa 1 itlog; - Upang mapanatili ang karilagan ng torta, maaari mong, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang pakurot ng patatas na almiro sa kuwarta;
- upang makakuha ng isang rich pinaghalong palayawin ang protina bukod sa yolks, at pagkatapos ay malumanay pagsamahin ang lahat ng bagay sa iba pang mga sangkap. Tandaan na ito ay ang mga yolks na makakatulong sa omelette upang mapanatili ang isang mahimulmol at maaliwalas na hugis;
- Ang handa na torta ay agad na inilipat sa isang mainit na plato, nang sa gayon ay hindi binago ng ulam ang hugis nito bilang isang resulta ng drop ng temperatura.