Anumang babaing punong-abala sa bisperas ng bakasyon ay laging tinanong ang parehong tanong: kung ano ang lutuin sa talahanayan upang sorpresahin at pakiusapan ang mga bisita? Nag-aalok kami sa iyo ng maraming mga recipe ng manok pinalamanan na may bigas. Ang ulam ay lumalabas na talagang solemne at pino at tiyak na magpalamuti kahit na kahit anong katamtamang kaganapan.
Chicken pinalamanan ng bigas sa isang multicrew
Mga sangkap:
- bangkay ng manok - 1.5 kg;
- puting bigas - 1 item;
- pinatuyong ceps - 200 g;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- bombilya - 2 piraso;
- kabute ng sabaw - tikman;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- 20% sorbetes - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Tingnan natin kung paano gumawa ng manok na pinalamanan ng bigas. Kaya, tuyo ang mga puting mushroom na may tubig, asin at pigsa. Sa mangkok multivarki ibuhos ang kanin, magdagdag ng tubig, ilagay ang "Buckwheat" at magluto. Sa pagkakataong ito ay kukunin natin ang manok, putulin ang mga pakpak nito, ang mas mababang bahagi ng mga binti, maingat na alisin ang balat, at ang mga butas na nagresulta ay naipit. Ang Rice ay halo-halong may langis at pinalamig. Lutuin ang pinakuluang mushroom sa isang colander at iwanan upang alisan ng tubig. Kapag ang lahat ay cool, i-twist namin ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ngayon ay linisin natin ang sibuyas, gupitin ito at iprito ito sa langis. Iniwan namin ang kalahati ng inihaw na pan sa kawali, at ang pangalawang paghahalo ng bigas, mushroom at ibuhos ang pagpuno sa panlasa. Pagkatapos ay alisin namin ang karne mula sa buto, gilingin ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at idagdag ito sa kanin.
Ang nagreresulta sa pagpupunas ng makapal na bagay sa manok at tumahi ng butas sa mga thread. Ibinagsak namin ang manok na pinalamanan ng kanin at mga gulay sa ilalim ng palayok ng multivark, ibuhos ang isang maliit na natunaw na mantikilya, at i-on ang mode na "Pagluluto" sa loob ng 40 minuto.
Chicken pinalamanan ng bigas at pinatuyong prutas
Mga sangkap:
- bangkay ng manok - 2 kg;
- kanin - 1 item;
- matamis at maasim na mansanas - 3 pcs .;
- mga pasas - 100 g;
- tuyo mga aprikot - 10 mga pcs .;
- pampalasa;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Pakuluan ang kanin hanggang kalahati na luto. Ang pinatuyong mga aprikot at mga pasas ay hugasan at ibuhos sa loob ng 5 minuto na may tubig na kumukulo, at pagkatapos ay tuyuin namin ito ng tuwalya. Ngayon ihalo sa isang malalim na mangkok ng bigas, durog mansanas, tuyo na mga aprikot at pasas. Magdagdag ng pampalasa, asin at asukal kung ninanais.
Ngayon ay pag-aalaga ng manok: ang bangkay ay lubusan na hinuhugasan sa labas at loob, inaalis namin ang mga labi ng mga balahibo, pinutol namin ang mga binti ng kaunti at inililipat ito sa isang malalim na kasirola. Pinupuno namin ang bangkay na may nakahanda na pagpuno, tumahi ng mga thread, o i-fasten ang mga incisions na may toothpicks. Pinalampas na manok na inihahain ng asin, lupa paminton, gaanong pinahiran ng pulot at pinainom ng paminta sa lupa. Iniwan namin ang ibon para sa 2-3 oras na babad na may mga pampalasa, at pagkatapos ay ilagay ito sa baking dish at ipadala ito sa heated oven para sa 1.5 oras. Inilalagay namin ang inihanda na manok na pinalamanan ng bigas at mansanas sa isang serving dish, pinalamutian ng mga gulay at nagsilbi sa maligaya na mesa.
Chicken pinalamanan na may prun at bigas
Mga sangkap:
- manok - 1.5 kg;
- kanin - 1 item;
- tubig - 2 l;
- bombilya - 1 piraso;
- prun - 10 piraso;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng gulay;
- sariwang gulay - kung ninanais;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang carcass ng manok ay hinugasan, pinatuyong, pinutol ang labis na balat at ang huling pormasyon ng mga pakpak. Pagkatapos ay guhit namin ang ibon na may asin at paminta sa labas at sa loob. Ang mga prun ay ibinuhos ng mainit na tubig, at pagkatapos ay pinutol sa maliliit na cubes. Ang rice ay lubusan na nalinis, ibinuhos sa isang kasirola, ibinuhos ng malinis na tubig at inilagay sa apoy, kumukulo hanggang kalahati na luto. Luchok at karot ay nalinis, pinabagsak na may mga straw at pinirito ang mga gulay sa pinainit na langis ng halaman. Ang bawang ay dumaan tayo sa garlick. Dill gulay ay hugasan, tuyo at durog. Ngayon ihalo ang bigas na may bawang, dill, pritong gulay at prun. Punan ang manok na may lutong pagpupuno, mga labi sa gilid ng sewn, grasa ang bangkay na may langis ng halaman at ilagay sa isang heated oven. Maghurno ng pinggan hanggang luto.