Ang mga salted na tuyo na pagkain: pusit, hipon, alimango, at iba pa, ay itinuturing na mahusay na meryenda para sa serbesa, ngunit sila ay mabuti sa at sa kanilang sarili. Ang pusit ay kaakit-akit na may isang natatanging lasa at ang nilalaman ng nutrients. Ang ilang mga amateurs ng naturang isang mahalagang produkto ay nalilito sa pamamagitan ng ang katunayan na sa salted-tuyo na squid ginawa sa pang-industriya kondisyon, pagkain Supplements ay nilalaman. Ang Code E621 ay naroroon sa lahat ng bag na may mga hiwa ng mga ulo. Bilang isang enhancer ng panlasa, ang additive na ito, kasama ang sodium glutamate, ay idinagdag sa pusit at nagtataguyod ng mas mahabang imbakan ng produkto. Gayunpaman, ito ay hindi isang lihim para sa sinuman na ang lahat ng mga additives ay sa ilang mga lawak carcinogenic sangkap. Bilang karagdagan, marami ang hindi nasisiyahan sa halip na maalat na lasa ng pang-industriyang tuyo na pagkaing-dagat.
Ang mga taong sensitibo sa kanilang kalusugan, ay interesado sa tanong: maaari ba akong maghanda ng pinatuyong pusit sa bahay?
Siyempre, mula sa punto ng view ng malusog na pagkain ito ay mas mahusay na bumili ng sariwang pusit at karamihan upang gumawa ng isang gamutin sa mas mababa sa kalahating oras.
Recipe: pinatuyong pusit
Paghahanda ng pusit para sa pagbuburo
1 kg ng sariwang squid ay lasaw at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ang lahat ng dumi ay maalis. Upang madaling alisin ang pelikula mula sa mga carcasses ng squid, kinakailangan upang talunin ang mga ito sa tubig na kumukulo, at pagkatapos, para sa kaibahan, na may malamig na tubig. Ang pelikula, pati na rin ang lahat ng mga insides at chord ay aalisin.
Paghahanda ng brine
2 tablespoons ng asin ay pinatubo sa isang litro ng tubig. Sa loob ng 10 oras sa solusyon ng asin ang squid ay inisin.
Paano magluto ng pinatuyong pusit?
Pagkatapos ng pag-aatsara, inilalagay namin ang mga carcass sa isang colander, hayaan ang lagusan ng lagyan ng tubig, gupitin ang pusit sa manipis na mga singsing. Ilagay ang singsing ng pusit sa baking sheet, itakda ang pinakamaliit na temperatura at mag-iwan ng 2.5-3 na oras sa oven.
Mangyaring tandaan na ang paglampas sa temperatura at oras ng pagpapatayo ay bawasan ang lasa ng produkto at ang pusit ay magiging "goma". Kung mas gusto mo ang makatas na seafood, ilagay ang tubig sa hurno sa oven sa panahon ng pagpapatayo.
Bilang dagdag na meryenda para sa serbesa, inirerekumenda namin ang pagluluto ng mga pakpak ng manok , o mga crispy pita chip .