Kung ang paghahanda ng isang homemade yeast dough ay hindi gumagana, huwag magmadali sa merkado para sa tapos na nakapirming pizza base (namin ang lahat ng ganap na nauunawaan na ito ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian), ngunit sa halip na makahanap ng isang pakete ng puff pastry sa susunod na istante at gamitin ito. Siyempre, ang recipe na ito ay hindi nagpapanggap na tradisyonal, ngunit tiyak na kailangan mong subukan ang orihinal na pizza ng Italian nang higit sa isang beses, kaya bakit hindi magbigay ng pagkakataon sa isang mahusay na alternatibo? Kung paano gumawa ng pizza mula sa puff pastry, basahin ang sumusunod na mga rekomendasyon.
Pizza na may puff pastry na may sausage at keso
Mga sangkap:
- kumot ng laman;
- itlog - 1 piraso;
- sausage - 80 g;
- sariwang mga kamatis - 80 g;
- mozzarella - 280 g;
- tomato sauce - 120 ML;
- dahon ng basil.
Paghahanda
Tingnan ang mga tagubilin sa packaging para sa puff pastry, na karaniwang nagpapahiwatig ng temperatura at oras ng pagluluto ng produkto. Ang pag-check sa pagtuturo, ilagay sa hurno ang tinukoy na temperatura limitasyon, at mag-ingat ka sa paghubog ng pizza.
Maingat na i-roll ang kuwarta sa isang sentimetro kapal, gupitin ito ng isang layer na naaayon sa laki ng iyong baking dish. Paggamit ng isang maliit na kutsilyo, lumakad pabalik mula sa gilid ng isang piraso ng kalahating sentimetro, gumuhit ng isang linya, hindi pagputol sa pamamagitan ng masa, ngunit pinutol lamang ito, na iniiwan ang gilid. Lubrahin ang butil na may isang halo ng tubig at mga itlog, at idagdag ang core kung saan ilalagay ang pagpuno, na may isang tinidor. Ilagay ang kuwarta sa oven sa loob ng 15 minuto, pagkatapos tanggalin, mag-ihaw ng sarsa at ilagay ang mga kamatis sa tuktok na may keso at sausage. Pahintulutan ang ulam na umakyat sa isa pang 5-8 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang pizza mula sa puff pastry na may mga dahon ng keso at kamatis sa sariwang basil.
Recipe para sa pizza mula sa yari na puff pastry
Mga sangkap:
- sheet puff pastry:
- tomato sauce - 120 ML;
- karne ng manok - 260 g;
- puting sibuyas - 90 g;
- mushroom - 180 g;
- Grated cheese - 200 g.
Paghahanda
I-roll out ang defrosted puff pastry sa isang medyo manipis na layer, ilagay ito sa oven na pinainit sa 190-200 degrees para sa 12-15 minuto. Samantala, gupitin ang manok na may mga straw, mushroom - plates, at mga sibuyas - mga singsing. Pagkatapos ng pag-init ng isang maliit na gulay o mantikilya, i-save muna ang sibuyas sa loob ng 2-4 minuto, idagdag ang mga mushroom dito at maghintay para sa oras na iyon kung kailan ang lahat ng likido ay aalisin. Sa mga kabute ay ilagay ang mga piraso ng manok at hayaan silang mahawakan. I-extract ang base para sa pizza mula sa hurno, takpan ng isang layer ng sarsa at isang halo ng inihaw na palaman. Tuktok na may keso at bumalik pizza mula sa puff pastry na may manok at mushroom sa oven para sa 3-4 minuto.
Mini pizza na ginawa mula sa puff pastry
Maginhawa ang miniature pizza format sa puff pastry, dahil mula sa isang kumpletong mainit na ulam ito ay nagiging isang meryenda, na kung saan ay mas maginhawang upang hatiin sa gitna ng isang mas malaking kumpanya kaysa sa orihinal.
Mga sangkap:
- puff pampaalsa kuwarta;
- sausage o karne ng manok - 90 g;
- olibo o itim na oliba - 30 g;
- capers - 10 g;
- matamis na paminta - 220 g;
- tomato sauce - 120 ML;
- pulang sibuyas - 40 g;
- malambot o matapang na keso - 110 g;
- isang halo ng mga Italyano na damo - isang pakurot.
Paghahanda
I-defrost ang layer ng biniling kuwarta, i-cut ito sa mga bahagi ng pantay na laki at lugar sa isang baking sheet. Kung sa halip ng isang baking sheet mayroon kang mga form para sa muffins o portioned brownies - ligtas na gamitin ang mga ito, nang hindi nalilimutan upang pre-lubricate o masakop ang mga cell na may sulatan. Painitin ang hurno sa pamantayan ng pag-alis ng pastelerya sa 190-200 degrees. Igisa ang kuwarta gamit ang isang tinidor at grasa ang sauce, pagkatapos ay ilagay sa ibabaw ng iyong mga paboritong toppings: sausage, karne, manok, keso at gulay, magwiwisik ng mga damo at maghurno sa loob ng 15 minuto. Sa pagkuha mula sa hurno, ang pizza mula sa puff pastry na may keso ay dapat na palamig sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay maaari silang makuha mula sa amag at natikman.