Maraming mga paraan upang maghanda ng malamig na sopas - okroshki. Ang ilan ay lutuin ito sa kvass, ang iba ay gumagamit ng suwero bilang batayan, ang ikatlong tulad ng isang sabaw na may kasamang mayonesa , at ang isang tao ay mas pinipili ang isang mineral na tubig bilang isang base. Sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano lutuin ang okroshka sa kefir.
Okroshka classic na may sausage sa kefir - recipe
Mga sangkap:
- patatas medium size pinakuluang - 3 mga PC .;
- Mga karot na average - 2 piraso;
- sausage pinakuluang - 150 g;
- labanos - 15 pcs .;
- suka - 4 tbsp. lodges;
- mababang taba kefir - 2 liters;
- mga pipino - 3 piraso;
- itlog, pinakuluang nilaga - 2 piraso;
- mayonesa 67% taba nilalaman - 100 g;
- asin;
- mineral na tubig na may gas - 1 litro;
- dill.
Paghahanda
Ang mga peeled na karot at patatas ay pinuputol sa mga cube. Din namin linisin at hiwa mahirap pinakuluang itlog. Sa parehong paraan namin hiwa sausage, labanos, cucumber. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Punan ang kefir, ibuhos ang suka, mineral na tubig. Pagkatapos ay ilagay ang mayonesa at asin sa panlasa. Magdagdag ng makinis na tinadtad na dill at ihalo nang mahusay. Sa loob ng ilang oras inilalagay namin ang mga yari na okroshka sa kefir at mineral na tubig sa malamig, at pagkatapos ay ibinibigay namin ito sa mesa.
Masarap na okroshka sa kefir na may manok
Mga sangkap:
- kefir ng medium fat content - 300 ML;
- tubig aerated - 250 ML;
- labanos - 80 g;
- itlog - 2 piraso;
- pipino - 100 g;
- Fillet ng manok - 100 g;
- asin;
- mga gulay;
- kanin na suka - 15-20 ml.
Paghahanda
Ang mga itlog ay mahirap pinakuluang, pagkatapos ay pinalamig, nililinis at pinutol sa mga cubes. Ang dibdib ng manok ay nagluluto hanggang handa na gumiling kasama ang mga labanos at mga pipino. Pinaputol namin ang mga gulay nang malumanay. Paghaluin ang kefir na may soda at suka ng bigas. Punan ang mga dati na inihanda na sangkap na may napakalaking masa, idagdag ang asin, pukawin, at pagkatapos ng paglamig ay pinaglilingkuran namin ito sa mesa.
Paano upang maghanda ng gulay okroshka sa kefir?
Mga sangkap:
- Kefir 3.2% fat content - 500 ML;
- labanos - 100 g;
- 3 daluyan ng mga pipino;
- isang sprig ng mint - 1 piraso;
- berdeng sibuyas - 50 g;
- dill - 40 g;
- perehil - 40 g;
- black pepper powder;
- asin.
Paghahanda
Kefir ay bahagyang pinatibay, paminta at kumusta. Ang mga peeled na pepino ay pinutol sa mga cube. Kung ang mga pipino ay bata pa at ang balat ay manipis, pagkatapos ay hindi ito malilinis. Tanggalin ang berdeng mga sibuyas. Radish shred manipis na hiwa. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, idagdag ang pino ang tinadtad na dill at durog dahon ng mint. Ang lahat ng ito ay halo-halong at ibinuhos na may kefir. Naghahatid kami ng gulay okroshka sa kefir sa mesa sa cooled form. Ang bawat tao'y may maayang gana!