Ang mga pinggan mula sa semolina ay may mataas na nutritional value. Karamihan ng sinang luto na luto, ngunit hindi lamang ang sinigang maaaring ihanda mula sa kahanga-hangang cereal na ito. Ngayon, pag-usapan natin ang pagluluto ng mga cake na semolina.
Malambot na skewers sa kawali
Mga sangkap:
- croup ng semolina - 500 g;
- dry yeast - 10 g;
- asukal - 2 tsp.
- asin - 1 kutsarita;
- tubig - 300 ML;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ikinonekta namin ang mangga, asin, asukal, tubig, lebadura at ihalo ang kuwarta. Naghihintay tayo para dito. Kapag ito ay angkop na angkop, pinapaputi natin ang mga kamay ng langis, muling pinagsama ang masa at hinati sa mga bahagi. Ilabas ang flat cakes. Magprito sa isang mainit-init, tuyo na kawali sa ilalim ng takip.
Semolina cakes
Mga sangkap:
- harina - 400 g;
- manga - 160 g;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- asin;
- turmerik - 1 kutsarita;
- tubig - 300 ML;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Paghaluin ang semolina at harina, magdagdag ng asin, asukal at turmerik. Sa timpla na ito ay unti-unting magdagdag ng maligamgam na tubig at masahin ang kuwarta. Hayaan siyang tumayo nang 25 minuto habang tinatakpan ito ng isang pelikula. Pagkatapos ay hatiin ang aming malambot na kuwarta sa tatlong bahagi, kumuha ng isang piraso, magpahinga muli magpadala kami sa ilalim ng isang pelikula. Ang isang bahagi ay muling nahahati sa dalawa, at inilalabas namin ang mga layer sa diameter ng kawali at may taas na 6 mm. Handa na ilatag ang cake sa isang tuyo, ngunit pinainit pan at maghurno cakes. Inilalagay namin ang natapos na tortillas sa isang rehas na bakal para sa paglamig.
Steamed cakes na may keso
Mga sangkap:
- gatas - 50 ML;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- asin;
- manga - 180 g;
- keso - 50 g;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Pakuluan ang gatas, magdagdag ng isang maliit na asin dito, ibuhos sa mangga at magluto ng makapal na sinigang. Inalis natin ang handa na sinigang mula sa plato, pabitin ito nang kaunti at idagdag ang pinalo na itlog at isang piraso ng gadgad na keso sa isang maliit na kudkuran. Ang halo ay ganap na cool. Bumubuo kami ng mga cake, pabango sila ng langis, iwisik ang mga ito ng gadgad na keso. Pagkatapos nito, maghurno ng mga cake sa hurno, na pinainit hanggang 180 degrees.
Malambot skewers na may tupa keso
Mga sangkap:
- manga - 500 g;
- dry yeast - 8 g;
- asukal - 2 tsp.
- asin;
- tubig - 300 ML;
- langis ng gulay;
- tupa keso - 200 g;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- gulay - coriander, basil.
Paghahanda
Ikinonekta namin ang mangga, asin, asukal, tubig at lebadura, masahihin ang kuwarta at maghintay. Kapag ang kuwarta ay tumataas, ikalat ito sa ibabaw ng lubricated na may langis at muli itong masahin at hatiin sa mga bahagi. Grated na keso halo-halong may kulay-gatas at damo. Mula sa bawat bahagi ng kuwarta, ilalabas namin ang keyk, ilagay ang pagpuno, pilasin ang mga gilid at bahagyang lumabas, ang taas ng cake ay hindi dapat higit sa 0.7 cm. Maghurno ang aming mga cake sa isang tuyo na pinainit na kawali sa ilalim ng takip.