Kung hindi mo alam na maaari mong lutuin ang beef stroganoff na may mga mushroom, pagkatapos ay ang mga recipe mula sa artikulong ito ay para lamang sa iyo. Nagbibigay ang mga ito ng ulam ng isang napakalaking lasa at katangi-tanging masarap na lasa.
Beef stroganoff sa mushroom
Mga sangkap:
- pulp ng karne ng baka - 900 g;
- bombilya - 1 piraso;
- sariwang mushroom - 250 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- langis ng gulay - 50 ML;
- puting alak - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 4 tbsp. kutsara;
- sabaw ng karne - 4 na mga item;
- cream - 50 ML;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang karne ng pulbos ay naproseso, pinutol sa manipis na piraso at pinirito sa isang kawali sa langis ng gulay. Pagkatapos ay inililipat namin ang karne sa isang plato, at sa natitirang juice ipasa namin ang diced sibuyas at mushroom, i-cut sa hiwa. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang bawang, dumaan sa pindutin, at ibuhos sa harina. Ibuhos ang malinis na puting alak, cream, ilagay ang kulay-gatas at ipagpapakain ito ng pampalasa. Idagdag ang inihanda karne sa resultang sarsa at nilagang karne ng baka Stroganoff may mushroom at cream para sa mga tungkol sa 20 minuto na may isang bahagyang pigsa.
Ang recipe ng karne ng baka Stroganoff na may mushroom
Mga sangkap:
- Mga sariwang mushroom - 800 g;
- karne ng baka - 500 g;
- kulay-gatas - 200 ML;
- bombilya - 2 piraso;
- Mantikilya - 4 tbsp. kutsara;
- mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- harina.
Paghahanda
Ang mga champignons ay hugasan at gupitin sa maliliit na cubes. Ang mga bombilya ay nalinis, gupitin sa kalahating mga singsing at nagpapakain sa pinainit na mantikilya. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom, ihalo at magprito hanggang sa ang juice ay pinaghiwalay, na kung saan ay palayasin sa isang hiwalay na lalagyan. Pagsamahin ang sabaw ng kabute na may mustasa, kulay-gatas at ihalo nang lubusan hanggang makinis, pagbuhos sa panlasa. Ngayon ibuhos ang sarsa sa isang kawali at kumulo ang mga gulay sa ilang minuto. Ang karne ay hugasan, naproseso, pinutol sa maliliit na piraso at bahagyang pinalo ang bawat piraso. Sa isang hiwalay na pan ng kawali, matunaw ang isang piraso ng mantikilya at itabi ang karne, i-pre-roll ito sa harina. Fry ito para sa 5 minuto, pagpapakilos, at pagkatapos ay ilipat sa isang pan na may sarsa at ihalo. Dalhin namin ang lahat ng bagay sa pigsa, bawasan ang apoy, panahon ang karne ng baka Stroganoff na may pampalasa upang tikman at timbangin para sa isa pang 10 minuto, takip ito sa isang takip.
Beef stroganoff sa mushroom sa isang multivark
Mga sangkap:
- baboy - 700 g;
- mataba cream - 400 ML;
- bombilya - 1 piraso;
- Pinatuyong mushroom - 150 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- pampalasa;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang bombilya at bawang ay nalinis, nilalabas ng melenko at inilagay sa kapasidad ng multivarka, na smeared sa sunflower
Matapos ang signal ng tunog, ibuhos ang isang maliit na tubig sa mangkok, itapon ang mga dry mushroom at ipasa ang ilang minuto sa parehong rehimen. Pagkatapos ay inililipat namin ang mga gulay sa isang plato, at sa mangkok, magprito ng karne. Pagkatapos ng 40 minuto, idagdag ang inihaw na gulay, panahon na may pampalasa, ibuhos ang cream at patakbuhin ang programa ng "pagsusubo" para sa mga 2 oras. Bilang isang bahagi ng ulam sa beef stroganoff mula sa baboy na may mga kabute ay nagsisilbi kami ng mashed na patatas, bakwit o bigas.