Kung mahilig ka sa mga roll ng repolyo , ngunit walang oras na magulo sa mga dahon ng repolyo, gamitin ang aming mga recipe at maghanda ng mga tamad na roll ng repolyo na may bigas at tinadtad na karne. Ang ulam na ito, sa kabila ng pagiging simple at banal nito, ay hindi mas mababa sa lasa ng mga tradisyonal na roll ng repolyo, at samakatuwid ay tiyak na gusto mo ito.
Paano magluto ng tamad na roll ng repolyo na may tinadtad na karne, kanin at repolyo?
Mga sangkap:
- puting repolyo - 350 g;
- minced meat (baboy at karne ng baka) - 550 g;
- cereal rice - 100 g;
- sibuyas - 150 g;
- karot - 75 g;
- itlog - 1 piraso;
- tomato paste - 45 g;
- tubig - 500 ML;
- asin - upang tikman;
- lupa itim na paminta - tikman;
- dahon ng laurel - 2 pcs .;
- mabangong paminta peas - 3-5 mga PC .;
- anumang pampalasa upang pumili mula sa - tikman;
- pinong langis ng halaman;
- kulay-gatas.
Paghahanda
Paghahanda ng paghahanda ng mga tamad na roll ng repolyo, ang unang hakbang ay pakuluan ang bigas ng korte sa estado ng "al dente" at habang ginagawa ito, inihahanda namin ang natitirang mga sangkap. Totoong makinis ang gupitin o kunin ang repolyo, gupitin ang mga cube na pre-peeled na mga sibuyas, i-chop ang karne para sa mincemeat kung kinakailangan, at malinis din at hayaan ang karot sa pamamagitan ng kudkuran.
Paghaluin ang minced meat na may pinalamig na bigas, repolyo at kalahati ng pamantayan ng mga sibuyas, idagdag ang itlog, itim na paminta at, kung ninanais, ang pampalasa, ihalo at bumuo ng tamad na repolyo ay pahaba sa hugis, mas malapit sa tradisyonal na pinalamanan na repolyo. Pinupukaw namin ang mga tamad na roll ng repolyo sa red-hot oil mula sa magkabilang panig at inililipat ito sa isang inihandang baking dish o sa isang malalim na baking tray.
Iwanan ang natitirang mga sibuyas na may mga karot hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste na dissolved sa isang baso ng mainit na tubig, at pahabain ito nang kaunti. Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang tubig, dalhin ang sarsa sa panlasa na may karagdagan ng asin, lupa at mabangong paminta at pampalasa, itapon ang laurel dahon, lutuin para sa dalawang minuto at ibuhos ito sa pinalamanan roll ng repolyo. Dapat silang hindi bababa sa kalahati na sakop ng sarsa.
Inilalagay namin ang form na may tamad na roll ng repolyo sa isang preheated oven sa 190 degrees at maghurno para sa dalawampung minuto.
Isang simpleng recipe para sa tamad na roll ng repolyo na may manok at bigas
Mga sangkap:
- puting repolyo - 450 g;
- fillet ng dibdib ng manok - 350 g;
- rice cereal - 250 g;
- sibuyas - 100 g;
- karot - 100 g;
- sariwang mga kamatis - 250 g;
- matamis na paminta - 120 g;
- asin - upang tikman;
- lupa itim na paminta - tikman;
- laurel leaves - 1-2 pcs .;
- anumang pampalasa upang pumili mula sa - tikman;
- pinong langis ng halaman;
- sariwang gulay ng perehil at dill.
Paghahanda
Tulad ng sa nakaraang recipe, una naming itinakda ang rice croquet upang lutuin hanggang handa, handa na upang banlawan na rin at simulan ang paghahanda ng mga natitirang mga sangkap. Shink ang repolyo, gilingin ang pre-washed na fillet ng manok sa anumang maginhawang paraan, linisin at i-cut ang mga cubes onion at kuskusin sa pamamagitan ng isang malaking prasko na pre-clean na karot. Inalis namin ang hugasan ng Bulgarian peppers mula sa peduncles at matagumpay
Inihanda ang mga sibuyas at karot na ipinapasa namin sa pinong langis ng gulay para sa pitong minuto, pagkatapos ay idagdag ang fillet ng manok at magprito kasama ang mga gulay. Ngayon mag-ipon ng repolyo, kamatis at Bulgarian paminta, ihalo at ipaalam sa ilalim ng takip ng ilang minuto. Kapag ang lamok ay lumambot, kumakalat tayo ng bigas, pinalamig natin ang ulam na may lasa, paminta at pampalasa at nilagang hanggang ang repolyo at kanin ay handa na. Sa dulo, magdagdag ng mga sariwang gulay at ihalo.