Fern sa Korean - mga recipe para sa pagluluto ng masarap at maanghang na pagkain

Pako sa Korean, ang mga recipe na kung saan ay iniharap sa materyal na ito, ay may isang maayang puspos at maanghang lasa. Upang palamutihan ang mga meryenda gumamit ng sariwa, tuyo o inasnan na mga shoots ng halaman, na maaaring bilhin sa mga espesyal na departamento ng mga tindahan.

Paano magluto ng pako sa Korean?

Bago ang paghahanda ng isang pako sa Korean, kailangan mong maging pamilyar sa pangunahing impormasyon sa pagproseso ng isang mahalagang produkto.

1. Kung mayroon kang mga sariwang shoots sa iyong mga kamay, huwag magmadali upang ipaalam sa kanila sa kaagad. Sa una, ang planta ay dapat ibabad sa tubig sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay pakuluan para sa 10-15 minuto.
2. Ang pinatuyo o inasnan na mga pako ay dapat ding itago para sa 10-12 oras sa tubig bago gamitin ang mga ito para sa kanilang nilalayon na layunin.
3. Kapag pinalamutian ang mga fern ng Korean, mas mahigpit na sundin ang teknolohiya at pahintulutan lamang ang mga digression sa mga tuntunin ng halaga ng mainit na paminta o pampalasa.

Ang pako ay kinuha sa Korean

Sa Malayong Silangan sa unang bahagi ng tagsibol ay kaugalian na mangolekta ng mga batang shoots ng isang mahalagang halaman, magbigkis sa kanila ng mga bundle at pagbuburo sa kanila sa isang malakas na solusyon ng asin at tubig. Maraming kapaki-pakinabang, masarap at masustansyang pagkain ang luto mula sa naturang paghahanda, isa dito ay ang Korean fern fern, na tatalakayin sa recipe na ito.

Mga sangkap:

• maalat pakpak agila - 1 bungkos;
• sibuyas - 0,5 piraso;
• toyo at mantikilya - 3 tbsp. kutsara;
• bawang - 2-3 ngipin;
• halo ng mga tuyo na damo - 1 tbsp. kutsara;
• chili pepper - sa panlasa.

Paghahanda

1. Si Fern ay sumipsip ng 12 oras, maraming beses na binabago ang tubig, at pagkatapos ay pinutol sa mga fragment.
2. Ipasa ang mga sibuyas sa mantikilya, idagdag ang mga shoots, herbs, toyo, chili at bawang, magprito para sa 2 minuto.
3. Pagkatapos ng paglamig, ang ulam ay nilalabas at handa na.

Biglang pako sa Korean

Bilang isang patakaran, isang pako sa estilo ng Korean - mga recipe para sa pagluluto, na nagmumungkahi ng matinding lasa ng meryenda. Gayunpaman, ang kalubhaan ay maaaring maging katamtaman at makabuluhan, tulad ng sa kasong ito. Ang epekto ay nakamit sa pamamagitan ng paggamit ng isang kahanga-hangang bahagi ng chili at bawang, na idinagdag sa huling yugto ng pagluluto.

Mga sangkap:

• bracken fern - 1 bunch;
• kulantro - 10 g;
• toyo - 75 ML;
• langis ng gulay - 100 ML;
• bawang - 4-5 ngipin;
• chili pepper - 1 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Ang paghahanda ng pako pako sa Korean ay nagsisimula sa pambabad ng base produkto. Punan ang isang grupo ng tubig at tumayo ng 12 oras.
2. Gupitin ang mga shoots sa mga fragment, ibuhos ang isang bahagi ng malinis na tubig at pakuluan pagkatapos kumukulo ng 3 minuto.
3. Patuyuin ang produkto sa isang salaan, payagan na alisan ng tubig, magdagdag ng mantikilya, sarsa, kulantro, bawang, chili.
4. Pagkatapos ng ilang oras, ang pampagana ay papasok at maging handa para sa pagtikim.

Pako ng karne sa Korean - recipe

Ang piraso at kasiya-siya ay isang pako na may karne sa Korean . Upang ipatupad ang recipe ay kadalasang ginagamit ang baboy, ngunit walang mas masarap na meryenda ay may karne ng baka o manok. Ang bahagyang frosted fillets cut sa manipis na piraso, kung ninanais, panahon na may pampalasa at magprito hanggang sa isang bibig-pagtutubig pamumula sa langis.

Mga sangkap:

• pako asin - 400-500 g;
• karne - 0,5 kg;
• mga sibuyas - 200 g;
• toyo - 75 ML;
• langis - 50 ML;
• bawang - 4-5 ngipin;
• ketsap at toyo - 2 tablespoons. kutsara;
• chili - pinch.

Paghahanda

1. Magbabad, pakuluan para sa 3 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at kunin ang pako.
2. Inihanda ang karne magprito sa langis, pagdaragdag sa pagpupit ng dulo ng sibuyas.
3. Ibuhos ang mga shoots sa pan, ang natitirang mga sangkap mula sa listahan, pukawin, mainit-init para sa isang minuto, pahintulutan na tumayo ng kalahating oras.

Paano magluto ng dry fern sa Korean?

Gayundin, pati na rin ang maalat, masarap ay makakakuha ng dry pako sa Korean. Ang panimulang produkto ay pre-babad sa tubig para sa 12 oras para sa pamamaga, pagkatapos ay lubusan itong hugasan at ginagamit para sa paggawa ng mga masarap na meryenda . Ito ay kaugalian na magdagdag ng kaunting sodium glutamate sa mga ganitong komposisyon upang mapahusay ang lasa.

Mga sangkap:

• tuyo na pako - 100 g;
• toyo - 50 ML;
• langis ng gulay - 50 ML;
• bawang - 4-5 ngipin;
• lupa chilli at sodium glutamate - 1 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Ang paghahanda ng pako sa Korean ay nagsisimula sa pambabad ng orihinal na produkto.
2. Foldin ang namamaga shoots sa isang strainer, payagan sa alisan ng tubig at kumalat sa isang kawali na may preheated langis.
3. Fry ang mga nilalaman, pagpapakilos, 10 minuto, idagdag ang bawang, chili, toyo, glutamate, pukawin, ipaalam sa kanila magluto.

Sariwang salad sa estilo ng Korean - recipe

Ang isang sariwang pako sa Korean salad, mga recipe na kung saan ay mas karaniwan kaysa sa mula sa isang inasnan o tuyo na produkto, ay handa na mas madali at mas mabilis, ngunit upang tikman ito ay lumiliko upang maging mas malambot at mahalimuyak. Samakatuwid, kung posible na gumamit ng sariwang hilaw na materyales, siguraduhing gamitin ito, kunin ang resipe na ito para sa armamento.

Mga sangkap:

• sariwang pako - 200 g;
• karot sa Korean at mga sibuyas - 150 g;
• langis ng oliba - 50 ML;
• bawang - 4 ngipin;
• dill at perehil - 1 bungkos;
• asin, paminta, panimpla.

Paghahanda

1. Si Fern ay bahagyang babad, pinutol, pinakuluang para sa 3-5 minuto sa tubig, ibinuhos sa isang salaan.
2. Ang mga karot ay halo-halong may bawang, panimpla, magdagdag ng mga shoots, asin at inasnan na sibuyas.
3. Pagkatapos ng ilang oras, ang pako salad sa estilo ng Korean na may karot ay nalalanta at handa na.

Salad mula sa salted fern sa Korean style

Kung walang mga sariwang shoots - hindi mahalaga, at ang isang maalat na pako sa Korean na may toyo ay magiging mas karapat-dapat na tikman. Tulad ng sa nakaraang kaso, ang pangunahing produkto ay pinagsama sa mga karot na inihanda nang maaga ayon sa recipe ng Asya. Para sa higit na katalinuhan, maaari kang magdagdag ng meryenda na pino ang tinadtad na chili.

Mga sangkap:

• inasnan pako - 1-2 bunches;
• karot sa Korean - 200 g;
• langis ng oliba - 40 ML;
• sibuyas - 2 piraso;
• bawang - 2 ngipin;
• toyo - 20 ml;
• chili pepper - sa panlasa.

Paghahanda

1. Pakubkob ang pako, tuyo, gupitin sa mga fragment.
2. Pile shoots sa isang kawali na may salted sibuyas at magprito para sa 5 minuto.
3. Idagdag ang mga karot, toyo, chili, ihalo at payagan na magluto.

Fern sa Korean para sa taglamig

Ang mga bagong harvested young shoots ng ferns ay dapat na handa para magamit sa hinaharap, dahil ang panahon ng pag-aani ay medyo maikli. Maaari mo lamang kunin ang mga ito sa brine, pagkuha ng 1 litro ng tubig para sa 1 tsp ng asin o gumawa ng isang handa na ginawa meryenda sa oriental lasa. Ang pag-aani ng pako sa Korean ay hindi gaanong oras, at ang resulta ay mapapakinabangan.

Mga sangkap:

• sariwang shoots ng pako;
• tubig - 1 l;
• 70% - 1 kutsarita;
• asukal - 1 tbsp. kutsara;
• asin - 2 tbsp. kutsara;
• bawang - 4 ngipin;
• chili pepper, pampalasa.

Paghahanda

1. Ang mga hiwa ng mga hiwa ay pinutol sa mga fragment at ibinuhos na may tubig na kumukulo 4 na beses, sa bawat oras na nagpapahintulot sa paglamig.
2. Ikalat ang pako kasama ang bawang sa mga lata, muli ibuhos ang tubig na kumukulo, pagkatapos ng 15 minuto alisan ng tubig at ibuhos ang kumukulo na sarsa.
3. Ilagay ang mga lalagyan at umalis hanggang sa ganap na palamig sa ilalim ng kumot.