Kung mayroon kang tsaa na may mga bisita, at talagang hindi mo alam kung ano ang maghahanda, pagkatapos ay maghurno ng mga croissant na may tsokolate. Maniwala ka sa akin, ang puff pastry na may matamis na tsokolate pagpuno ay tatangkilikin ng lahat, nang walang pagbubukod: parehong mga matatanda at mga bata. At, malamang, ito ay ang mga croissant na magiging iyong "branded" baking. Ipaalam sa amin sa halip isaalang-alang sa iyo ng ilang mga simpleng, ngunit sa parehong oras insanely masarap na mga recipe para sa paghahanda ng croissants sa tsokolate pagpuno.
Isang recipe para sa mga croissant na may tsokolate
Mga sangkap:
- trigo harina - 500 g;
- dry yeast - 12 g;
- gatas - 250 ML;
- asukal - 30 g;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 350 g;
- lemon alisan ng balat - upang tikman;
- tsokolate - 200 g.
Paghahanda
Paano magluto ng mga croissant na may tsokolate? Kaya, kailangan muna nating ihanda ang kuwarta, sapagkat ito ay ibinubuhos namin sa isang malalim na mangkok ng harina at naglagay ng isang maliit na dry yeast. Punan ang mainit na gatas at idagdag ang asukal, mga itlog ng manok, isang munting mantikilya at lemon zest upang tikman. Lubos na masahin ang kuwarta. Dapat itong maging nababanat at malambot.
Susunod, pagulungin ang kuwarta sa isang mangkok, ilagay ito sa isang mangkok, takpan ng tuwalya at itakda ito para sa 30 minuto sa isang mainit na lugar. Gupitin ang natitirang mantikilya na may manipis na mga plato. Sa talim ng pagputol, naglalagay kami ng isang food film at inilatag ang langis dito. Paggamit ng isang rolling pin, i-roll ito sa ibabaw ng pelikula at ilagay ito para sa 30 minuto sa freezer.
Ngayon, pagulungin ang kuwarta sa isang rektanggulo na humigit-kumulang sa 2 sentimetro sa kapal. Inalis namin ang langis mula sa pelikula at ilagay ito sa gitna ng aming layer. Tiklop namin ang mga libreng gilid sa gitna upang ang isang sobre ay nabuo. Pagkatapos ay i-roll ito sa isang kapal ng 1 sentimetro. Tinitiyak namin na ang langis ay naiwan sa loob.
Pagkatapos, visually hatiin ang kuwarta sa 3 pantay na mga bahagi at wrap ang matinding sa gitna, wrap ang pelikula at ilagay ito sa freezer para sa 30 minuto. I-roll ang kuwarta sa isang rektanggulo upang ang kapal nito ay humigit-kumulang na 8 millimeters. Gamit ang isang matalim kutsilyo, gupitin ang pagbuo sa triangles.
Sa batayan ng bawat lay out ng ilang mga piraso ng tsokolate at balutin ang kuwarta sa isang tubo, pagbibigay ng isang hugis gasuklay, at ilatag sa isang baking sheet, pre-inilatag sa baking papel. Lubricate ang croissants na may isang brush na babad sa gatas at ilagay sa isang preheated hurno para sa 180 ° C para sa 30 minuto. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tapos at pinalamig ang mga croissant na sinabugan ng may pulbos na asukal at nagsilbi para sa tsaa.
Mga Croissant na may tsokolate paste
Mga sangkap:
- handa na lebadura puff pastry - 600 g;
- tsokolate paste - 250 g;
- gatas - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang kuwarta ay pinagsama sa isang manipis na hugis-parihaba na layer. Pinutol namin ito sa mga triangles. Mula sa malawak na bahagi ng bawat isa ay gumagawa kami ng isang maliit na paghiwa. Kumalat ng isang bit ng tsokolate i-paste sa malawak na gilid at mahigpit na tiklop ang mga triangles sa croissants.
Takpan ang pan na may papel na sulatan. Ikalat ang tuktok ng croissants. Inilagay namin ang mga ito sa refrigerator at iniwan ang mga ito doon sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, grasa na may gatas at ipadala sa isang preheated sa 180 degrees hurno para sa 20 minuto.
Recipe para sa croissants mula sa puff pastry na may pagpuno ng tsokolate
Mga sangkap:
- puff pastry - 250 g;
- tsokolate - 200 g;
- asukal - 0,5 item;
- margarine - para sa pagpapadulas;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Ang tsokolate ay lubusan nang tinadtad. Ang kuwarta ay manipis na pinagsama at pinutol sa mga triangles. Ikalat ang ilang piraso ng tsokolate sa base ng tatsulok at igulong ito sa tubo.
Inilipat namin ang mga croissant sa baking tray, smeared sa margarine, takip sa itlog whipped itlog at asukal at ipadala ito sa oven para sa 30 minuto. Nagluluto kami sa isang temperatura ng 180 ° C.