Placinds - ito ay isang pambansang ulam ng Moldovan cuisine, na pinirito sa mga cake ng langis na may iba't ibang fillings sa iyong panlasa. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga placings na may maliit na keso at mga gulay.
Recipe ay naglalagay ng mga keso at mga gulay
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- tubig na sinala - 200 ML;
- harina - 400 g;
- maliit na asin - pakurot;
- langis ng gulay - 50 ML.
Para sa pagpuno:
- berde sariwang mga sibuyas - 100 g;
- asin sa dagat - isang pakurot;
- sariwang dill - 50 g;
- cottage cheese - 500 g;
- itlog - 2 mga PC.
Paghahanda
Una sa lahat, sinimulan naming ihalo ang kuwarta: kumuha ng mangkok, punuin ito ng mainit na tubig, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman, itapon ang asin at ibuhos ang harina sa mga bahagi. Takpan ang kuwarta sa itaas gamit ang isang tuwalya at umalis upang tumayo sa init ng 30 minuto. Nang walang pagkawala ng oras, pumasa kami sa pagpuno: ang berdeng sibuyas at dill ay nalinis, inalog at makinis na tinadtad. Ang keso ng cottage ay hinaluan namin nang hiwalay sa mga itlog at asin, at pagkatapos ay ihalo namin ang mga gulay. Pagkatapos, i-cut ang kuwarta sa 10 pantay na piraso at i-roll ang bawat isa sa isang makinis na bola. Inihayag namin ang talahanayan na may langis ng gulay, igulong ang mga bola sa mga flat cake, ilagay ito sa isang plato, magrasa sa langis at umalis sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay muling i-roll ang bawat cake thinner, idagdag ang mga gilid ng dough square, ipamahagi ang curd fill at bumuo ng isang sobre. Si Fry ay naglalagay ng mga keso at mga gulay sa isang mainit na kawali sa langis ng gulay mula sa lahat ng panig. Pagkatapos nito, ikinakalat namin sila sa isang pile sa isang plato at anyayahan ang lahat sa mesa.
Placinds na may maliit na keso at damo sa kefir
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- Kefir - 500 ML;
- itlog - 1 piraso;
- maliit na asin - pakurot;
- soda - pakurot;
- harina - 3 tbsp.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 600 g;
- pampalasa;
- itlog - 2 piraso;
- sariwang dill greens - 1 bungkos.
Paghahanda
Sa isang mangkok, talunin ang itlog na may isang pakurot ng asin. Hiwalay sa kefir, pinapatay namin ang baking soda, ihalo at maghintay ng ilang minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang halo sa isang mangkok na may itlog. Susunod, pagpapakilos, ibuhos sa harina at masahin ang kuwarta. Iniwan namin ito para sa kalahati ng isang oras upang magpahinga, at ihanda namin ang pagpuno sa ating sarili. Cottage keso na magbunot ng damo na may itlog, magdagdag ng asin sa lasa at magdagdag ng durog na dill. Ang kuwarta ay nahahati sa maliliit na piraso, binubuo namin ang mga bola ng mga ito at igulong ang mga ito sa isang manipis na cake. Sa gitna itabi ang pagpuno at masakop ito sa mga libreng gilid ng kuwarta. Pagkatapos nito, inihaw namin ang Moldovan placids na may maliit na keso at sariwang damo sa isang kawali, na pinainit ng langis, sa lahat ng panig.