Terrine mula sa mga gulay

Si Terrin ay isang sikat na Pranses na ulam, na maaaring madaling ihanda sa bahay. Maaari itong maging gulay, isda o karne. Nalaman namin sa iyo ngayon kung paano gumawa ng isang teritoryo ng mga gulay.

Terrine mula sa cottage cheese and vegetables

Mga sangkap:

• kuliplor - 0,5 piraso;
• kamatis - 4 na mga pcs .;
• zucchini - 1 pc .;
• bombilya - 1 piraso;
• bawang - tikman;
• itlog - 4 piraso;
• cottage cheese;
• pampalasa;
• inihurnong paminta - 2 pcs .;
• langis ng oliba.

Paghahanda

Ang kuliplor ay binubuwag sa inflorescence at pinakuluang para sa isang pares ng kalahating-handa na. Sa oras na ito, nililinis namin ang bombilya, bawang, kamatis at pipino. Pagkatapos ay gilingin ang mga gulay at ipasa sa isang maliit na halaga ng mantikilya unang mga sibuyas na may bawang, pagkatapos ay magdagdag ng mga kamatis at pipino. Ang lahat ay lasa, takpan ng talukap at nilagang hanggang malambot at pagsingaw ng labis na likido. Pinakuluang inflorescences ng repolyo asin sa lasa at ihalo sa cottage cheese. Ang form para sa terrin ay natatakpan ng papel, una naming inilatag ang isang layer ng inihurnong paminta, rammed, pagkatapos namin ilagay ang repolyo at masakop ang lahat ng bagay na may stewed gulay. Ibuhos ang pinalo na mga itlog at ipadala ang form para sa 15 minuto sa oven at maglingkod sa tapos na ulam sa isang mainit-init o malamig.

Chicken terrine na may gulay

Mga sangkap:

• Mga suso ng manok - 500 g;
• karot - 2 piraso;
• frozen beans - 200 g;
• bombilya - 1 piraso;
• langis ng gulay - 125 ML;
• white wine vinegar - 2 tbsp. kutsara;
• itlog - 1 piraso;
• pampalasa;
• olibo na walang mga hukay - 100 g.

Paghahanda

Ang mga karot ay nalinis at pinutol sa mga manipis na piraso. Ang mga bean ay hindi nagpapatigil. Pagkatapos ibuhos ang tubig sa kawali, pakuluan ito at isang maliit na podsalivayem. Pagkatapos ay maingat na itapon ang string beans at magluto ng 5 minuto. Pagkatapos nito, dalhin ito sa isang ingay at banlawan ng malamig na tubig. Ang mga karot ay hiwalay na hiwalay hanggang luto at itapon sa isang colander. Ang dibdib ng manok at peeled sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng itlog, langis ng gulay, pampalasa at suka. Handa na manok lupa ay nahahati sa 3 bahagi. Ang isa ay halo-halong may beans, ang ikalawang bahagi ay konektado sa mga karot, at ang ikatlo ay naiwan. Ngayon ilagay ang isang maliit na layer ng lupa manok sa ilalim ng magkaroon ng amag, masakop ito sa karot, palayasin ang mga oliba at ipamahagi ang minced beans nang pantay-pantay. Pagkatapos nito, takpan natin ang form na may foil at ilagay ito sa ibang, mas malawak na anyo, pagbuhos ng kaunting tubig dito. Ipinapadala namin ang ulam sa isang preheated oven at maghurno para sa mga 35 minuto. Ang inihanda na teritoryong may mga gulay ay maingat na nakuha mula sa hulma, inilipat sa isang tuwalya ng papel at pinatuyong. Pagkatapos ay i-wrap ito sa foil at ilagay ito para sa ilang oras sa refrigerator, pagkatapos ay i-cut sa hiwa at maglingkod sa tomato sauce.