Ang repolyo ay isang halaman ng kanilang pamilya Cruciferae, isang napaka-kapaki-pakinabang na nakakain na pananim. Mula sa iba't ibang varieties at varieties ng repolyo maghanda ng iba't-ibang masarap at malusog na pagkain. Halimbawa, maaari mong lutuin ang mga schnitzel ng repolyo - ang mga naturang mga recipe ay lalo na kagiliw-giliw na para sa pag-aayuno at mga vegetarian ng iba't ibang gamit.
Sabihin sa iyo kung paano ka makakapagluto ng mga schnitzel ng repolyo, posibleng hindi vegetarian, vegetarian na hindi pantay-pantay at mga pagpipilian sa paghilig.
Cabbage Schnitzel na may Keso
Mga sangkap:
- puting repolyo - 1 maliit na ulo;
- keso ay solid - tungkol sa 300-400 g;
- gatas ng medium fat content - tungkol sa 1 tasa;
- Itlog ng manok - 1-2 pcs .;
- croup ng semolina (maaari mong kalahati-at-kalahati ng mais harina) - 4-5 tbsp. kutsara;
- asin - 1 pakurot;
- langis ng gulay o natunaw na natural na creamy.
Paghahanda
Sa bahagyang warmed gatas, magdagdag ng semolina (sa isang halo na may mais harina ito ay tastier at mas kapaki-pakinabang). Lubusan ihalo at mag-iwan upang magbabad para sa 30 minuto.
I-disassemble namin ang repolyo sa mga sheet at ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Punan ang matarik na tubig na kumukulo at magluto ng 3-5 minuto. Ang tubig ng asin at kaunting bitak na may makapal na bahagi ng bawat sheet.
Ngayon ay i-cut ang keso sa mga parihabang piraso ng medium kapal. Ang laki ng isang piraso ng keso ay dapat na tulad na ito ay maginhawa sa pack na ito sa isang dahon ng repolyo. Ang bilang ng mga piraso ng keso - 1 bawat dahon ng repolyo.
Nagdagdag kami ng mga itlog sa halo ng gatas na may isang manga, maingat na ihalo ang lahat ng bagay at walang gaanong tinidor na may isang tinidor, ang halo ay hindi dapat masyadong likido o, kabaligtaran, masyadong makapal.
Buweno, pinainit natin ang langis sa kawali. Maglagay ng isang piraso ng keso sa dahon sa gitna at i-pack ito sa isang sobre. Nilublob namin ang mga schnitzel sa batter , at pagkatapos ay iprito muna ang mga ito sa gilid na kung saan ang schnitzel ay maaaring maging, at pagkatapos ay sa iba. Naghahain kami ng mga schnitzel sa repolyo na may makapal na kulay-gatas o sarsa ng cream na may lasa ng bawang (maaari kang magdagdag ng malunggay at pulang mainit na paminta sa sarsa). Gumagawa kami ng halaman.
Sa isang mas simpleng bersyon, maaari mong gawin ang mas mababang bahagi ng repolyo ng repolyo (repolyo), hatiin ang mga piraso ng pahaba, paputiin ito sa malambot na tubig (patuyuin ang tubig), pagkatapos ay i-doble ang bawat isa sa batter, magprito sa magkabilang panig at iwisik ng gadgad na keso sa ibabaw.
Cabbage Schnitzel
Mga sangkap:
- puting repolyo (maaaring halo sa pula at broccoli) - 1 kg o bahagyang mas mababa;
- karot - 1 piraso;
- Iba't ibang mga sariwang gulay;
- buong butil ng trigo (maaaring maging kasama ng oat at / o bigas) - tungkol sa 5 tbsp. kutsara;
- spices dry ground (opsyonal);
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Ang repolyo ay dapat na tinadtad sa anumang maginhawang paraan (tinadtad at pino ang tinadtad na kutsilyo o may isang pinagsama-samang harvester). Kung gumamit ka ng broccoli, gupitin ito ng mga karot. I-chop ang mga luto na pino. Ang lahat ng mga naghanda ng sangkap na lubusan na halo-halong sa isang mangkok, maaari mong bahagyang panahon na may pampalasa. Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng isang maliit na harina at, kung kinakailangan, tubig. Bumubuo kami ng mga schnitzel, bilang mga habilog na cutlet (maaari silang balot sa breadcrumbs o mais na harina). Mga inihaw na schnitzel sa repolyo
Upang gawin ang mga schnitzel na hindi masyadong matangkad (para sa pag-aayuno ng iba't ibang mga ideya tungkol sa degree at ideya ng pag-aayuno), maaari kang magdagdag ng grated hard cheese sa komposisyon (sa panahon ng init paggamot ito ay nagiging isang karagdagang panali) at magprito sa tinunaw na mantikilya.
Maaari mong ihanda ang naturang mga schnitzel na repolyo (parehong matangkad at banayad) sa isang mas kapaki-pakinabang na paraan - maghurno sa isang oven (sa isang greased baking sheet) para sa mga 25 minuto sa isang temperatura ng tungkol sa 180-200 degrees Celsius.