Kahit na hindi ka kumain ng matzah dahil sa mga relihiyosong paniniwala, ang mga malutong na cake mula sa mga sangkap ng elementarya ay maaaring maging bahagi ng iyong diyeta. Ang bahay matzah ay inihanda nang mabilis at simpleng dahil ang masa para sa mga ito ay hindi nangangailangan ng isang mahabang oras para sa pagbubuhos o pagbuburo. Tungkol sa lahat ng mga subtleties ng pagluluto matzo sa bahay, kami ay makipag-usap sa mga recipe sa karagdagang.
Ang recipe ng Jewish matzo
Mga sangkap:
- harina ng trigo - 1 1/4;
- isang malaking itlog;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Habang ang temperatura ng oven ay umabot sa isang marka ng 180 degrees, mayroon kaming sapat na oras upang lutuin at palabasin ang tinapay masa. Paghaluin ang harina gamit ang isang mahusay na pakurot ng asin. Hiwalay, talunin ang itlog ng tubig at mantikilya, at idagdag ang likido sa harina. Tumaas namin ang kuwarta, hatiin ito sa kalahati at i-roll ito sa mga malalaking cake na may kapal ng pagkakasunud-sunod ng isang milimetro. Maingat na ilipat ang matzo papunta sa baking sheet na sakop ng pergamino at puncture na may isang tinidor. Paghahanda ng matzo sa hurno ay tumatagal ng 10-12 minuto, matapos na alisin namin ang mga cake, palamig ng ilang oras at pagkatapos ay subukan.
Matzah ng trigo at harina ng mais
Mga sangkap:
- trigo harina - 250 g;
- cornmeal - 200 g;
- tubig 190 ML;
- langis - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Painitin ang hurno sa maximum na posibleng temperatura, sa karamihan ng mga aparatong ito ay 250 degrees. Paghaluin ang parehong uri ng harina at ibuhos ang tubig at langis sa mga dry ingredients. Ang pagkakaroon ng kneaded ang nababanat kuwarta, hatiin ito sa 8 bahagi, ang bawat isa ay thinly pinagsama out at inilatag sa isang preheated hurno sa oven. Namin stick pancake sa isang tinidor at budburan ng asin, at pagkatapos ay kayumanggi sa isang mainit na oven.
Sa kahilingan ng isang flat cake bago ang pagluluto sa hurno, maaari mong iwisik ang buto ng linga, buto ng poppy o pinatuyong damo, o palitan ang bahagi ng harina na may bran para sa mas mahusay na paggamit. Ang matsu mula sa bran ay maaaring lutuing sa electric wafer, ang huli ay preheated sa 200 degrees at inihurnong sa ito manipis na pinagsama kuwarta segundo 20-30.
Matza mula sa buong harina ng trigo
Mga sangkap:
- buong-butil harina - 2 item;
- tubig ay mainit-init - 1 tbsp.
Paghahanda
Ang pagtatakda ng hurno upang magpainit hanggang sa 230 degrees, magpatuloy upang masahihin ang kuwarta. Paghaluin ang harina na may asin at ibuhos ang tubig. Paghaluin ang kuwarta para sa mga 3 minuto, paghati-hatiin sa 3-4 servings at i-roll out ang bawat isa sa kanila. Pinuputol namin ang kuwarta sa mga bahagi ng anumang hugis at sukat, ilagay ito sa tray ng pagluluto, itatapon ito at itakda ito upang magluto ng 5-6 minuto.