Kung ang iyong relasyon sa oven ay hindi magdagdag ng up o kung kailangan mo lamang i-save ang oras, magluto khachapuri na may keso sa isang kawali. Tulad ng iba pang mga saradong cake na may pagpuno, ang khachapuri ay mahusay na pinirito sa anumang makapal na pader ng cookware sa mababang init, habang ang paghubog at pagluluto ay tumatagal ng isang katawa-tawa minimum na oras.
Lazy khachapuri na may yogurt at keso sa isang kawali
Ang klasikong batterless dough para sa khachapuri ay inihanda sa batayan ng matzoni , na kung saan ay lubhang mahirap na makita sa labas ng mga hangganan ng Georgia. Samakatuwid, sa kaso ng mga espesyal na pangangailangan, ang matzoni ay pinalitan ng isang analogous fermented produkto ng gatas - kefir.
Mga sangkap:
- Kefir - 130 ML;
- kulay-gatas - 115 ML;
- soda - 1/2 kutsarita;
- mantikilya - 85 g;
- harina - 290 g;
- keso ( Adyghe , suluguni) - 340 g.
Paghahanda
Pagsamahin ang kefir na may kulay-gatas at ibuhos ang mantikilya sa kanila. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at soda, maghintay para sa soda upang umepekto sa acid mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ngayon simulan na unti-unting idagdag ang likido sa harina, paghahalo ng isang malambot, di-malagkit na kuwarta. Handa nang umalis ng masa para sa isang sandali, samantalang pinapalabas mo ang cheeses. Hatiin ang kuwarta, i-roll ito sa isang rolling pin o i-stretch ito sa iyong mga kamay. Sa gitna ng flat cake maglatag ng isang bahagi ng keso at pakurot ang mga gilid magkasama upang bumuo ng isang bag. Pagkatapos malumanay muling i-roll ang lahat sa isang patag na cake at ilagay ito sa isang pre-heated na kawali. Fry ang mga tortillas sa magkabilang panig hanggang sa pagpapaputi, at sa pangwakas, grasa na may dagdag na langis kung ninanais.
Isang simpleng recipe para sa khachapuri na may maliit na bahay keso at keso sa isang kawali
Mga sangkap:
- matapang na keso - 115 g;
- cottage cheese - 130 g;
- kulay-gatas - 180 g;
- isang maliit na dill greens;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 45 g;
- langis ng gulay - 30 ML.
Paghahanda
Paghaluin ang keso na may maliit na keso at kulay-gatas, magdagdag ng mga gulay, matalo ng ilang mga itlog at asin na rin. Ibuhos sa harina at ibuhos sa langis, ulitin ang pagmamasa, pagkatapos ay ipamahagi ang bahagi ng masa sa isang mahusay na pinainit na kawali at pahintulutan ang unti-unting magprito sa mababang init sa magkabilang panig.
Mabilis na khachapuri na may keso sa isang kawali - recipe
Mga sangkap:
- yogurt - 470 ml;
- harina - 510 g;
- soda - 1 kutsarita;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 65 g;
- keso - 530 g;
- isang maliit na sariwang sariwang gulay.
Paghahanda
Paghaluin ang unang apat na sangkap nang magkasama hanggang sa maayos ang isang makinis na masa. Keso giling sa anumang maginhawang paraan at ihalo sa sariwang damo. Ilabas ang mga bahagi ng kuwarta, ilagay ang isang maliit na keso sa gitna, pagsamahin ang mga gilid at malumanay na i-roll ang cake. Magprito hanggang sa browned, at magrasa sa langis bago paghahatid.