Ang Fondan - isang tanyag na ulam ng lutuing Pranses (pati na rin ang pasta cake ) ay isang muffin o isang cake na may malutong sa labas at isang malambot na likido sa pagpuno sa loob. Ang hindi pangkaraniwang at masarap na gamutin ay nakakagulat na madaling maghanda. Hinahain ang Fondan na may cream , mint, caramel o sariwang berries, ngunit ang pinaka masarap - na may isang mangkok ng ice cream. Ito ay nagiging isang kakaibang kombinasyon ng banayad na lamig ng ice cream at mainit na pagpuno ng tsokolate. Ang lahat ng matamis na ngipin sa ulam na ito, walang duda, napakarami. Tingnan natin ang mga recipe para sa dessert Fondan.
Fondan - recipe
Mga sangkap:
- itim na tsokolate - 100 g;
- mantikilya - 30 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- kakaw - 2 tsp.
- may pulbos na asukal - 50 g;
- baking powder - 5 g;
- asin - isang pakurot;
- tsokolate at nut paste - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Paano magluto ng chocolate fondan? Upang ihanda ang cake ng Fondan, matunaw ang tsokolate, nut butter at mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Paghiwalayin ang mga itlog ng manok na may pulbos na asukal hanggang sa pagbuo ng isang luntiang foam. Ibuhos ang unti-unting harina, asin, kakaw, pampaalsa at ihalo nang mahusay. Ipinakilala namin ang pinaghalong itlog sa natunaw na masa ng chocolate. Ngayon gawin ang form para sa pagluluto sa hurno, grasa sa langis, punan ito sa lutong masa at ilagay ito para sa 7 minuto sa isang preheated hurno sa 200 degrees. Ang pangunahing bagay ay hindi lumampas ito, upang hindi ka makakakuha ng isang cupcake, ngunit isang keyk na may isang likido na sentro. Naglilingkod kami ng chocolate Fondan na mainit na may vanilla ice cream ball.
Chocolate fondant sa microwave oven
Mga sangkap:
- asukal - 400 g;
- mantikilya - 250 g;
- madilim na tsokolate - 300 g;
- itlog - 8 piraso;
- harina - 100 g.
Paghahanda
Paano maghanda ng Fondan? Ang form para sa microwave oven ay lubricated na may mantikilya. Inihayag namin ang tinadtad na tsokolate at mantikilya sa ibaba, ilagay ito sa microwave, buksan ito sa kalahating kapangyarihan at magluto ng mga 3 minuto bago matunaw ang tsokolate. Pagkatapos ay ihalo mabuti at magtabi. Sa isang malalim na tasa, talunin ang mga itlog, idagdag ang asukal, idagdag ang dahan-dahang agos na harina, ihalo sa isang panghalo, at sa wakas ikunekta ito sa natunaw na mantikilya.
Ilagay ang halo sa isang amag at ilagay ito sa maximum na kapangyarihan sa microwave oven sa loob ng 10 minuto. Sa katapusan ng panahon, alisin ang dessert at ilagay ito sa loob ng 2 oras sa refrigerator. Naghahatid kami ng tsokolate Fondan napakalamig.
Puti na tsokolate fondant-recipe
Mga sangkap:
- puting tsokolate - 200 g;
- mapait na tsokolate - 50 g;
- cream 22% - 50 ML;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 100 g;
- tubo asukal - 50 g;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- sariwang berries - 250 g;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- almirol - 1 kutsarita.
Paghahanda
Una naming ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, nilalabasan namin ang almirol sa malamig na tubig. Ang Berries ay isang maliit na lasaw, halo-halong sa isang maliit na pan saut na may asukal. Patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang isang manipis na patak ng almirol at magluto sa mataas na init para sa mga 10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay alisin namin mula sa apoy at magtabi upang lumamig.
Oras na ito, natunaw na mantikilya at puting tsokolate sa isang paliguan ng tubig kasama ang cream. Hiwalay, hawakan ang mga itlog na may asukal sa isang mahangin na makapal na masa. Tinatanggal namin ang tinunaw na tsokolate mula sa plato, idagdag ang mga itlog at sinang-ayunan ng harina. Mabilis na paghaluin upang hindi bumuo ng mga bugal.
Maliit na mga hulma para sa mga cupcake, grasa na may langis at iwisik ang harina. Inihayag namin ang chocolate dough, magdagdag ng isang bit ng mapait na tsokolate at ipadala ito sa oven preheated sa 200 ° C para sa mga 10 minuto. Pagkatapos ay kinuha namin ang mga Fondans at hayaan silang magpahinga ng 2 minuto. Susunod na maingat na buksan ang bawat hulmahan sa isang plato, ibuhos ang baya ng sarsa at maglingkod na may mga sariwang berry.