Ang Korean cold soup soup ay mahusay na itinatag sa amin para sa isang simpleng dahilan - maaari mong lutuin ito hangga't gusto mo, iyon ay, ang pangunahing recipe at ang pangunahing sangkap ng ulam, siyempre, ay magagamit, ngunit ang komposisyon ng huli ay maaaring iba-iba batay sa availability at lasa kagustuhan. Ang Kuksi ay binubuo ng apat na bahagi: sabaw, gulay, noodles at karne (maaari itong maibukod sa mga bersyon ng vegetarian), magsasalita kami tungkol sa karagdagang mga detalye.
Kuksi sa Korean
Mga sangkap:
- manipis na noodles bigas - 70 g;
- toyo - 130 ML;
- Peking repolyo - 1 ulo;
- puting mga sibuyas - 50 g;
- bawang cloves - 2 pcs .;
- kamatis (medium size) - 1 piraso;
- sariwang pipino (medium size) - 1 piraso;
- sarsa shirucha - 1/3 ka kutsaritang kutsara;
- itlog ng manok - 4 na mga pcs .;
- karne ng baka - 250 g;
- parsley;
- malamig na karne ng baka.
Paghahanda
Sa isang kawali ay ibuhos ang isang pares ng mga tablespoons ng anumang langis ng halaman at magprito ito sariwang mga kamatis na may puting mga sibuyas. Idagdag ang skewered na bawang, sarsa at putol-putol na repolyo sa mga nilalaman ng kawali, ibuhos ang 120 ML ng tubig at nilagang para sa mga 5 minuto. Takpan ang kawali na may takip at alisin mula sa init.
Ang mga itlog ay kumakalat na may isang pakurot ng asin, grasa ang pancake pan na may langis at magprito ng manipis na mga pancake sa itlog. Tapos na pancake roll sa isang roll at hiwa bilang noodles.
Pinuputol namin ang sariwang pipino na may mga dayami, ihalo ito sa mga dahon ng perehil, isang pares ng mga tablespoons ng toyo at isang kutsarang mantikilya. Ang mga Koreyano ay naglagay din ng ilang mga buto ng linga.
Pinutol namin ang karne ng baka na may mga dayami at iprito ito hanggang handa. Season at ibuhos ang 120 ML ng tubig, pagkatapos ay nilamon ng 10 minuto.
Pakuluan namin ang mga noodles, ipakalat ito sa mga plato at punuin ito ng malamig na sabaw. Ikalat ang nilaga na repolyo, sariwang pipino at mga itlog ng itlog sa itaas. Dahil dito, ang pagluluto ng kuksi sa Korean ay tapos na. Ang sopas ay dapat na ihain sa isang bahagi ng toyo, na maaaring idagdag ng bawat bisita sa kanyang sariling lasa sa sopas.
Cookie sa Korean: recipe
Mga sangkap:
- karne ng baka (pulp o tenderloin) - 300 g;
- sariwang pipino (malaki) - 1 piraso;
- labanos - 80 g;
- Mga dahon ng repolyo - 130 g;
- bigas ng bigas - 200 g;
- itlog ng manok - 3 piraso;
- karne sabaw - 1 l;
- bawang cloves - 3 pcs .;
- sariwang gulay (kulantro o perehil);
- toyo;
- kanin sa suka.
Paghahanda
Anumang malabay na repolyo na may malambot na dahon na shinkuem. Ang karne ng baka ay pinutol ng mga dayami at mabilis na pinirito sa mainit na langis. Idagdag ang repolyo sa karne, panahon na ito, bawasan ang init at maghintay ng isa pang 8 minuto.
Pinalo namin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin at hiwalay na magprito ng mga manipis na itlog na pancake, na pagkatapos ay kinakailangan upang gumulong sa isang roll at i-cut sa mga pansit.
Paghaluin ang bawang na may cilantro, idagdag ang suka na may toyo sa panlasa. Gupitin ang isang manipis na pipino at sariwang pipino at labanos. Ang mga bihon ay pinakuluan at inilatag sa mga plato. Punan ang mga noodles na may malamig na karne ng baka. Siyempre, maaari kang gumawa ng mga mainit na souk sa Korean, ngunit wala itong gagawin sa orihinal na recipe. Sa ibabaw ng mga noodle inilatag namin ang mga gulay, mga gulay, karne na may repolyo at mga pancake sa itlog. Ang bawat bisita ay maaaring magdagdag ng kanyang sariling suka o toyo sa kanyang sariling panlasa.
Paano magluto ng kuxi sa Korean?
Kung ang dalawang nakaraang mga recipe ay pareho sa bawat isa, pagkatapos ay ang isang ito ay nakatayo bukod, tulad ng ito ay luto sa isang makapal, chill-tulad ng sabaw.
Mga sangkap:
- manok sabaw - 2 l;
- berdeng mga sibuyas - 3 balahibo;
- luya ugat - 2.5 cm;
- bawang cloves - 4 pcs .;
- gelatin - 7 g;
- beef tenderloin - 250 g;
- rice noodles;
- sariwang pipino - 2 pcs .;
- labanos - 250 g;
- itlog - 4 piraso;
- kanin sa suka.
Paghahanda
Punan ang puting bahagi ng berdeng mga sibuyas, mga clove ng bawang at luya na may sabaw at ilagay sa apoy sa loob ng 20 minuto. Magbabad sa gulaman ang mga direksyon sa pakete. Sa pinakuluang sabaw inilalagay namin ang hiwa sa mga piraso ng karne sa loob ng isang minuto. Alisin ang sabaw mula sa apoy, ibuwag ang gulaman at ganap na palamig ang sabaw sa refrigerator. Alisin ang taba mula sa ibabaw at ihalo. Paglilingkod sa pinakuluang noodles, hiniwang sariwang gulay at pinakuluang itlog, pagbuhos ng isang patak ng suka sa tuktok.