Chak-chak na may honey - recipe

Chak-chak ay isang klasikong ulam ng Tatar cuisine, na ayon sa kaugalian ay inihanda para sa isang kasal. Sa aming bansa tulad ng isang napakasarap na pagkain ay maaaring lamang sorpresa ang mga bisita at maglingkod ito sa tsaa. Tingnan natin ang recipe para sa chak-chak na may honey magkasama.

Chak-chaka recipe sa Tartar na may honey

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

• itlog - 145 g;
• harina - 305 g;
• bodka - 15 ml;
• langis ng gulay - 205 ml.

Para sa syrup:

• honey likido - 45 ML;
• asukal - 45 g.

Paghahanda

Bago maghanda ng chak-chak na may honey, inihanda namin ang lahat ng mga produkto. Namin sift ang harina, basagin ang mga itlog at ibuhos ang isang maliit na vodka. Lubusan ihalo ang lahat, takpan ang kuwarta gamit ang isang plato at igiit ang kalahating oras. Pagkatapos ay hatiin ito sa 3 bahagi, i-roll ang bawat isa sa isang layer at i-cut ito sa noodles. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang bawat strip sa tray upang maiwasan ang malagkit. Sa kaldero namin init ang langis at magprito ang billets sa mga maliliit na bahagi, pagpapakilos. Ang mga handa na mga noodle ay itatapon sa isang masarap na panala at umalis sa alisan ng tubig. Sa isa pang ulam, matunaw ang pulot na may asukal at ibuhos ang mainit na timpla sa mga pansit. Malumanay na paghaluin upang hindi masira ang mga produkto, at pagkatapos ay maikalat ang mga ito ng basa-basa na mga kamay sa ulam, hindi gaanong pinindot at bumubuo ng slide. Naghahain kami ng handa chak-chak na may kape, gatas o tsaa.

Chuck-chak recipe na may honey na walang vodka

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

• harina ng trigo - 505 g;
• ang itlog ay malaki - 4 na mga pcs .;
• gatas 3.2% - 55 ML;
• asukal - 10 g;
• asin fine - 1 tsp.

Para sa karamelo:

• asukal - 105 g;
• honey liquid - 305 ml;
• langis ng gulay.

Paghahanda

Tumutok ang mga itlog sa isang mangkok, ibuhos ang malamig na gatas at ihalo ang palis. Flour na inihahasik namin sa isang mangkok, bumubuo kami sa sentro ng depresyon at tumpak na ibinubuhos namin ang pinaghalong mas maaga. Idagdag ang pinong asin, asukal at masahin ang nababanat na kuwarta. I-wrap namin ito sa isang pelikula at alisin ito para sa 25-30 minuto sa refrigerator. Susunod na oras pinalabas sa isang talahanayan sa isang layer at gupitin sa mga piraso, mga 2 sentimetro ang lapad, at pagkatapos - brusochkami. Sa maliwanag na maliwanag gulay langis mas mababa namin maingat ang billets at magprito sa kanila sa isang ginintuang kulay, pagpapakilos patuloy. Pagkatapos nito, inililipat namin ang mga nilalaman sa isang papel na tuwalya at isawsaw ito.

Para sa paghahanda ng syrup para sa chak-chak, honey at asukal ay dissolved sa isang kasirola sa isang maliit na apoy hanggang sa isang pare-parehong, magaspang na masa. Ngayon inililipat namin ang tuyo billets sa isang mangkok, ibuhos ang karamelo at ihalo kaagad. Bumubuo kami mula sa natanggap na timbang sa isang ulam ng isang pyramid at nagsumite kami ng cake chak-chak na may honey sa isang table.