Ang isa sa mga pinakasikat na pagkain ng Bashkir cuisine ay ang Belyash (Belyash), na isang uri ng tinapay na may karne ng palaman. Inihanda ito sa isang hurno o hurno at ito ay nagiging masarap na sa sandaling subukan mo ito, gusto mong lutuin itong muli at muli.
Kung hindi mo pa sinubukan ang ulam na ito, ngunit gusto mong gawin ito sa bahay, sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng isang bucket ng mga puti.
Bucket Bucket - recipe
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- margarin - 200 g;
- itlog - 2 piraso;
- kefir o gatas - 1,5 item;
- asin - 1 kutsarita;
- soda - ¼ tsp;
- harina - 4-5 tbsp.
Para sa pagpuno:
- tupa - 500 g;
- patatas - 4-5 piraso;
- sibuyas - 2-3 piraso;
- champignons - 200 g;
- asin, paminta, dahon ng bay.
Paghahanda
Magdagdag ng asin at soda sa harina. Margarine rehas na bakal at magpadala doon. Gumalaw lahat. Ibuhos ang kefir sa halo na ito, basagin ang mga itlog at masahin ang kuwarta. I-wrap ito sa isang film na pagkain at ilagay sa ref para sa hindi bababa sa kalahating oras.
Sa oras na ito, hatiin ang mga sibuyas at patatas, gupitin ito sa maliit na cubes, gupitin ang tupa at mushroom, ihalo ang lahat, asin, paminta, at magdagdag ng isang basong tubig. I-roll ang kuwarta at gupitin ang lozenges na may lapad na 10 cm. Sa gitna ng bawat isa ay ilagay sa isang kutsarang minced karne, sa tuktok ng isang piraso ng dahon ng bay at protektahan ang cake, umaalis sa isang maliit na butas sa gitna.
Ang hurno ng init hanggang sa 200 degrees, grasa ang baking sheet, ilagay sa isang bakuna at lutuin ang mga ito para sa mga 40 minuto.
Vak belyash sa Tatar - recipe
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 5 item;
- itlog - 2 piraso;
- Kefir - 250 ML;
- margarin - 200 g;
- asin - 1 kutsarita;
- soda - ½ tsp.
Para sa pagpuno:
- tinadtad na karne - 700 g;
- sibuyas - 3 piraso;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- bay dahon, asin at paminta.
Paghahanda
Ang recipe para sa pagluluto kuwarta para sa isang tangke ng bakwit ay katulad ng sa nakaraang isa. Habang ito ay protektado, maaari mong harapin ang pagpuno. Sa mga sibuyas at patatas, tanggalin ang balat at i-chop ang mga gulay. Pagsamahin ang mga ito sa minced karne, gumalaw na rin, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Lumabas ang kuwarta, gupitin ang mga tarong, ang sukat ng isang platito, sa gitna ng bawat isa ay ilagay sa isang piraso ng dahon ng bay, pagpupuno at, itataas ang kuwarta, ikabit ang belyash, na iniiwan ang isang maliit na butas sa gitna.
Takpan ang sulatan na may papel na sulatan, ilagay ito sa mga puti, gupitin ang mga ito ng pinalo na mga itlog at ilagay sa oven, na pinainit hanggang 200 degrees sa loob ng 40-45 minuto.
Tandaan na ang kuwarta para sa isang timba ng puti ay kinakailangang maging matapat, ngunit sariwa. Ang pagpuno ng ulam na ito ay maaaring mag-iba, ang isang tao ay naglalagay ng pinaghalong karne ng baka at karne ng baboy, isang tao ang nagdadagdag sa kanila ng manok, ang isang tao ay nagbabawas lamang ng mga piraso ng tupa o baboy, ngunit ang kuwarta para sa mga bakuna ay isang mahalagang bahagi ng ulam na ito, na tinitiyak magandang resulta.
Paano magluto ng bacon?
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 2 item;
- itlog - 1 piraso;
- Kefir - 120 ML.
Para sa pagpuno:
- karne - 500 g;
- patatas - 4 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 2 piraso;
- mantikilya - 70 g;
- pampalasa, asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda
Mula sa harina, itlog at kefir, masahin ang nababanat na kuwarta para sa tangke ng bakwit. Hatiin ito sa mga maliliit na bola at i-roll ang bawat isa sa kanila sa isang cake na may tinatayang kapal ng 5 mm. Ang karne at mga peeled vegetables ay pinutol sa maliliit na piraso. Season them with spices, asin at paminta at ihalo na rin.
Sa gitna ng flat cake ilagay ang pagpuno, sa tuktok ng isang piraso ng mantikilya at ikonekta ang mga gilid ng puting tela upang mayroon kang isang maliit na bag na may isang maliit na butas. Ipagkalat ang belyashi sa isang baking sheet na tinatakpan ng pergamino, ihalo ang bawat pinalo ng itlog at ilagay sa isang oven, na pinainit sa 200 degrees sa loob ng 40 minuto.
Sa pagluluto ng humigit-kumulang 3-4 beses, ibuhos ang isang maliit na tubig (1 kutsara) sa mga butas sa belyashas, upang hindi ito tuyo.
Kung alam mo na ang gayong mga bakuna, pagkatapos ay subukan na gumawa ng isang bagay na mas karaniwan, halimbawa chebureks na may keso . Well, o tandaan ang recipe para sa isang kubo .