Yaong mga nagmamahal sa patatas at nais na pag-iba-ibahin ang kanilang menu, ay tulad ng panlasa ng patatas. Dahil sa malaking bilang ng mga fillings na kung saan maaari itong lutuin, ulam na ito ay hindi kailanman mag-abala sa iyo, at pagluluto ng isang patatas ulo ay hindi magtatagal.
Patatas na baboy na may minced karne
Ang patatas lola ay isang Belarusian ulam na may maraming mga pagkakaiba-iba at matagal nang matatag na itinatag sa aming menu. Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa patatas dumplings may tinadtad na karne.
Mga sangkap:
- Mga patatas - 10 pcs .;
- tinadtad na karne - 400 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- asin sa lasa;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Peel ang patatas at ilagay sa tubig para sa 10 minuto. Pagkatapos ay gupitin ito at i-chop ang mga karot sa isang malaking kudkuran. I-chop ang sibuyas at magprito hanggang ginintuang. Paghaluin ang patatas, sibuyas, itlog at karot sa isang kasirola.
Ikalat ang isang langis ng gulay sa tray, ilagay ang kalahati ng pinaghalong patatas sa ibabaw nito, ikalat ang pantay na pantay, at pagkatapos ay ang ikalawang kalahati ng patatas na may mga gulay. Heat ang hurno sa 180 degrees at lutuin para sa mga 50 minuto. Ihain ito ng mainit.
Potato headstock na may mushroom
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- mushroom - 250 g;
- sibuyas - 1-2 piraso;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- gulay, asin sa lasa;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay hugasan, gupitin sa mga plato at magprito sa langis na may makinis na tinadtad na mga sibuyas. Kung ninanais, idagdag ang mga gulay sa kanila. Peel ang mga patatas sa isang malaking kayuran, panahon na may asin at paminta.
Bumuo ng baking grease sa langis, maglagay ng isang piraso ng gadgad na patatas, pagkatapos ay ang pagpuno ng kabute at takpan ito sa natitirang patatas. Lubricate ang tuktok ng ulo na may kulay-gatas at ilagay ito sa isang preheated sa 180 degree oven para sa 50-60 minuto.
Potato headstock sa isang palayok
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- taba na may isang layer ng karne - 250 g;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- mga sibuyas - 150 g;
- asin at black pepper sa panlasa.
Paghahanda
Ang salo ay gupitin sa maliit na cubes at magprito ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas dito at dalhin ito sa isang gintong kulay. Sa katapusan ng panahon na may asin at paminta. Peel patatas at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang masarap na kudkuran. Ikabit ang gadgad na patatas na may kulay-gatas, itlog, harina at asin. Lubusan ihalo ang lahat.
Sa timpla ng patatas, idagdag ang toasted na mantika at mga sibuyas. Ibuhos sa mga kaldero sa loob ng langis, ilagay ang timbang sa mga ito at ilagay ang mga ito sa oven, pinainit sa 180 degrees kada oras.
Patatas na pastern na may karne
Mga sangkap:
- baboy - 400 g;
- mga sibuyas - 200 g;
- patatas - 1 kg;
- kulay-gatas - 160 g;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- itim na paminta, asin sa panlasa.
Gupitin ang mga sibuyas na pino, baboy - maliliit na piraso. Fry ang karne sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ipadala ang mga sibuyas dito at magprito hanggang sa ito ay lumiliko din ng ginto. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga patatas at lagyan ng rehas ito sa isang masarap na kudkuran. Gumalaw ng patatas na may karne at mga sibuyas, idagdag ang asin at paminta. Heat ang heatproof form na may langis at ilagay sa isang pinaghalong patatas-karne. Takpan ang form na may takip o foil at ipadala sa oven. Maghurno sa isang temperatura ng 180 degrees para sa 40-50 minuto. Paglingkuran ang lola sa table na may kulay-gatas.
Patatas na baboy na may manok
Mga sangkap:
- buto ng manok - 300 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- sibuyas - 2 piraso;
- Manga - 1 tbsp. kutsara;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 4 cloves;
- langis ng gulay - 50 ML;
- dill, asin sa panlasa;
- kulay-gatas - 150 g.
Paghahanda
Patatas at isang sibuyas na balat at rehas na bakal. Magluto ng manok, ang pangalawang sibuyas - putulin ang makinis. Fry ang sibuyas sa langis para sa ilang minuto, at pagkatapos ay ipadala sa ito ang diced brisket. Salt at paminta sa kanila.
Sa isang kasirola ihalo ang manok na may mga sibuyas, 2 tbsp. kutsarang kulay-gatas, gadgad na patatas at harina. Bumuo ng baking grease sa langis, iwisik ang isang mangga at ilagay ang nagresultang timpla dito. Ilagay ang lola sa oven at maghurno para sa 50-60 minuto sa 180 degrees.
Sa oras na ito, ihalo ang mga labi ng kulay-gatas, bawang at dill sa isang blender. Palamigin ang sarsa upang tikman at i-serve ito sa isang maayang lola.