Sa lutuing Hapon, lalo na sa mga listahan, imposible na manatiling walang malasakit. Ito ay tinatanggap agad at magpakailanman, nagiging isang masigasig na deboto, o hindi rin aktibong tumatanggap. Sa tamang paghahanda at pagsunod sa mga recipe, ang mga roll ay isang malusog at malusog na pagkain. Lalo na ang mga roll sa mga bahagi ng pinagmulan ng gulay, halimbawa, sa abukado.
Rolls na may salmon at abukado
Sa iniharap na recipe sa ibaba naghahanda kami ng mga roll na may abukado at salmon (sa halip na salmon ay tinatanggap namin ang ininang salmon fillet).
Mga sangkap:
- kanin para sa sushi - 1 item;
- tubig para sa pagluluto ng bigas - 1.5 st .;
- asukal - 0,5 tsp.
- kanin sa suka - 1h. kutsara;
- bahagyang salted 100 g;
- Avocado - 1/2 ng average na fetus;
- pulbos wasabi - 1-2 tsp.
- nori - 2-3 dahon.
Paghahanda
Pakuluan ang bigas na may pagdaragdag ng asukal at suka sa loob ng isang-kapat ng isang oras, bawasan ang init at hayaang tumayo ng 5 minuto sa ilalim ng takip. Pinuputol namin ang mga isda at pinuputok na mga avocado na may dayami, pinalalaki namin ang wasabi. Sa talahanayan ay inilagay namin ang isang espesyal na banig, inilatag ang isang sheet ng nori, kumukuha kami ng isang maliit na bigas na may mga kamay na nilusok sa malamig na tubig (suka ng bigas) at ibinahagi ito nang pantay sa ibabaw ng sheet. Rice grease wasabi, sinusubukan na huwag kalimutan na ito ay pa rin ng isang mainit na sarsa. I-cross ang sheet (iyon ay, kasama ang haba ng roll sa hinaharap) ilatag ang mga isda at mga avocado. Pagkatapos ay i-on ang sheet sa isang roll. Sa isang basa-basa na kutsilyo, i-cut ang resultang roll sa kalahati, at bawat kalahati sa tatlong piraso. Ang inumin na luya, toyo at wasabi - ay mga ipinag-uutos na sangkap kapag naghahain ng mga roll na may salmon at abukado.
Rolls na may abukado at pipino
Mga sangkap:
- kanin para sa sushi - 100g;
- kanin na suka - 1 tbsp. kutsara;
- adobo luya;
- nori sheet - 1 piraso;
- mga avocado - 1 piraso;
- asukal - 1 st. kutsara;
- pipino - 1 piraso;
- wasabi.
Paghahanda
Pakuluan ang bigas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng suka at asukal. Alpukat at pipino ay pinutol sa mga piraso. Ibinagsak namin ang wet rice sa sheet na nori, pagkatapos ay abukado at pipino. I-wrap namin ang roll na may pipino at abukado sa anyo ng isang roll at gupitin ito gamit ang wet knife sa mga piraso. Huwag kalimutang i-roll ang toyo at wasabi sa mga roll.