Ang mga cake na "Shu" ay katulad ng aming mga cake ng custard, sila rin ay nakahanda mula sa custard at bilang pagpuno sa kanila ng tsokolate. Ngunit iba ang hitsura nila. Bilang isang tuntunin, ang mga cake na "Shu" ay may isang hugis sa pag-ikot. Sa unang tingin, ang mga ito ay ganap na hindi kaakit-akit, ngunit narito sila lasa lamang sa banal. Isang detalyadong recipe para sa paghahanda ng "Shu" sasabihin namin ngayon sa iyo.
Cake "Shu" - recipe
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 1 salamin;
- itlog - 5 pcs .;
- mantikilya - 100 g;
- tubig - 1 salamin;
- asin - pakurot.
Para sa cream:
- harina - 5 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 100 g;
- gatas - 750 g;
- asukal - 350 g;
- Vanillin - tikman;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Una, ihanda ang cream: matalo ang 2 itlog, asukal, kalahating baso ng gatas at harina. Dahan-dahan ibuhos ang nagresultang timpla sa pinainit na gatas, patuloy na pagpapakain, dalhin sa isang pigsa, magluto para sa isa pang minuto o higit pa. Pagkatapos alisin mula sa init, bigyan ng kaunti ang cool at idagdag ang vanillin at lamog na mantikilya. Iling ang lahat ng panghalo at ipadala ang cream sa refrigerator.
Ngayon kami ay naghahanda ng masa: pakuluan ang tubig at ibuwag ang mantikilya sa loob nito, pagkatapos ay ibuhos ang harina nang dahan-dahan at, pagpapakilos, tumayo sa isang maliit na apoy sa loob ng isang minuto hanggang ang masa ay lags sa likod ng mga dingding. Susunod, ipinasok namin ang 1 itlog sa kuwarta, patuloy na pagpapakilos. Dapat kang makakuha ng isang cream ng konsentrasyon ng masa. Kutsara ang kuwarta sa isang baking tray na may mga portioning na bola.
Sa unang sulyap, ang recipe na "Shu" ay maaaring mukhang isang maliit na kumplikado, ngunit kung sundin mo ang mga tagubilin nang malinaw, magkakaroon ka ng masasarap na dessert.