Paano kumain ng shish kebab sa kefir? Marahil na ang mga mahilig sa tradisyonal na atsara sa suka ay hawakang mahigpit ang ulo sa katakutan, na nagsasabi na para sa isang shish kebab sa kefir. Kaya gusto ng mga may pag-aalinlangan na sagutin ang karne na inihanda sa ganitong paraan para sa Pagprito lumalabas na napakahusay at masarap, at ang iba't ibang mga paraan upang mag-pick ng shish kebab sa kefir ay nagpapahintulot sa iyo na piliin ang isang angkop para sa iyo. Marinovka shish kebab sa kefir ay angkop para sa anumang karne, at ang resulta ay palaging magiging mahusay - masarap at makatas piraso ng toasted karne.
Recipe para sa shish kebab mula sa karne ng baka sa kefir
Maraming mga naniniwala na ito ay mahirap na lutuin shish kebab mula sa karne ng baka, ang karne ay kinakailangang turn out na maging matigas. Ngunit kung lutuin mo ang shish kebab mula sa karne ng baka sa kefir, kung gayon ang karne ay magiging malambot at masarap.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1/2 kg;
- kefir - 1 1/2 tasa;
- safron, asin, kanela, pulang balat ng gulay, luya sa panlasa.
Paghahanda
Ang karne ay pinagputul-putol, hindi napakalaki, kaya na maginhawa na i-string ang mga ito sa mga skewer at pinirito. Ang mga pabango ay durog at halo-halong asin. Inilatag namin ang bawat piraso ng karne sa isang pinaghalong asin at pampalasa at inilagay sa isang kasirola. Pinupuno namin ang karne na may kefir. Takpan ang takip at ilagay ito sa ref para sa gabi.
Ang recipe para sa kebab shish kebab
Hindi mo alam kung paano mag-pickle ng tupa sa kefir para sa shish kebab, dahil sa tingin mo karne na ito ay hindi masyadong angkop para sa isang shish kebab? Pagkatapos ay oras na upang malaman kung paano gumawa ng isang shish kebab sa yogurt mula sa karne ng tupa, dahil ang shish kebab na languished sa naturang atsara walang paltos lumiliko out na maging kaakit-akit makatas.
Mga sangkap:
- tupa - 1 1/2 kg;
- sibuyas - 4 na piraso;
- Kefir - 1/2 l (mababa ang taba, at posible at walang taba);
- limon - 1 piraso;
- itim na paminta ng lupa, asin, dahon ng baybayin, itim na mga gisantes ng paminta - ang lahat sa panlasa.
Paghahanda
Pinutol namin ang karne sa mga bahagi. Gupitin ang singsing ng sibuyas. Naglalagay kami ng mga sibuyas at karne sa kawali sa mga layer. Sa pagitan ng mga layers, ilagay ang dahon ng bay, mga peppercorns at iwiwisik ang itim na paminta. Magpahid sa pan lemon juice at iwanan upang mag-agila para sa 40 minuto. Pagkatapos idagdag ang kefir sa pan, at umalis, para sa isa pang 3-4 na oras, pana-panahong paghahalo. Bago ka magsimula pagluluto shish kebab (para sa 5 minuto) ang karne ay dapat na inasnan. String ang karne sa tuhog, alternating may pickled mga sibuyas. Ito ay nananatiling lamang upang iprito ang shish kebab, handa na sa dilaan ang iyong mga daliri.
Buwisan mula sa kefir para sa shish kebab
Paano umunlad ang isang shish kebab sa kefir? Ang tanong ay ganap na wala sa lugar, kung alam mo ang recipe ng marinade. Kung hindi ka maaaring magmalaki ng ganitong kaalaman pa, pagkatapos ay ang iyong pansin ay inaalok ng ilang mga pagpipilian ng pag-atsara sa kefir. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ang marinating meat sa kefir ay mas mahusay para sa mas mahaba, tungkol sa 10 oras sa refrigerator.
Marinade No. 1
Ingredients (bawat 3 kg ng karne):
- kefir - 3 baso;
- sibuyas - 3 piraso;
- mga gulay ng dill at perehil, mint, balanoy at asin sa panlasa.
Paghahanda
Pinutol namin ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Dill at perehil ay durog. Peppermint and basil makinis na tumaga ang iyong mga kamay. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, ihalo at ibuhos ang kefir. Ang timpla ay muli na halo-halong halo-halong at ibinuhos sa karne na nakuha ng pag-atsara.
Marinade No. 2
Ingredients (para sa 3-4 kg ng karne):
- Kefir - 1 litro;
- langis ng gulay - 3 tablespoons;
- sibuyas - 4 na piraso;
- itim na paminta at asin sa panlasa.
Paghahanda
Ang mga sibuyas ay nalinis at pinutol sa mga singsing. Inilagay namin ito sa isang mangkok, asin, paminta at ihalo ng mga kamay, upang ang sibuyas ay nagbibigay ng juice. Nagdagdag kami ng langis ng halaman at kefir. Hinahapis namin ang lahat ng bagay. Ang paghahanda ay handa na, maaari nilang ibuhos ang karne.
Marinade No. 3
Ingredients (bawat 3 kg ng karne):
- sibuyas - 500 g;
- Kefir - 1 litro;
- hops-suneli - 1 kutsara;
- itim na lupa paminta at table asin sa lasa.
Paghahanda
Pinutol namin ang mga peeled na sibuyas sa kalahating singsing at inilagay ito sa isang mangkok. Nagdagdag kami ng asin at paminta, ihalo, ibuhos sa mga hops-suneli at muli nang maayos na nakagambala. Punan ang kefir at ihalo muli.