Mga recipe ng aming ngayon sa kung paano magluto ng isang lutong bahay na pizza. Ang bentahe ng meryenda na ito ay, sa kabila ng mga kakaiba ng iyong hurno, ang pagpuno ay mananatiling makatas at masarap, at ang keso ay hindi nasusunog.
Isinara ang pizza "Calzone" - recipe
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- sifted harina - 255 g;
- walang amoy langis ng oliba - 55 ML;
- mabilis na dry yeast - 10 g;
- buong gatas - 195 ML;
- asukal - 10 g;
- rock salt - 10 g;
Para sa pagpuno:
- fillet ng dibdib ng manok - 295 g;
- dahon ng sariwang balanoy - upang tikman;
- mozzarella - 245 g;
- Fresh mushrooms - 220 g;
- sariwang mga kamatis - 240 g;
- tomato sauce - 60 g;
- Langis ng oliba - 15-20 ML;
- Black pepper at rock salt - isang pakurot;
- oregano - 3 pakurot;
- itlog ng itlog upang lubrahin ang ibabaw ng pizza.
Paghahanda
Ang kuwarta para sa closed pizza na "Calzone" ay inihanda pati na rin para sa klasikong. Sa simula, upang maisaaktibo ang dry yeast, matunaw ang mga ito sa mainit na gatas kasama ang asukal at umalis sa ilalim ng tuwalya para sa mga labinlimang minuto.
Ngayon idagdag ang langis ng oliba, ang batong asin sa pinaghalong lebadura, idagdag ang sinangas na harina at lubusan ihalo ang masa hanggang sa makuha ang malagkit, malambot at plastik na harina na harina. Sinasaklaw namin ito ng isang tuwalya at ipaalam ito para sa isang oras sa init.
Para sa oras na iyon, habang ang kuwarta ay angkop, naghahanda kami ng pizza toppings. Gupitin ang maliliit na piraso ng fillet ng manok at iprito ito sa isang kawali na may langis ng oliba. Pagkalipas ng halos pitong minuto, idinagdag namin ang tinadtad na pre-washed mushroom sa manok at iprito ang mga ito kasama ang karne ng manok para sa labinlimang minuto, nang hindi nalilimutan ang asin at paminta sa proseso. Pagkatapos ng Pagprito, idagdag ang tuyo oregano sa mga nilalaman ng kawali, ihalo ito at alisin ito mula sa apoy.
Ngayon ang masa na nanggagaling ay nahahati sa dalawang bahagi at pinagsama ang bawat isa sa isang patag na cake. Ibinahagi namin ang visual na workpieces sa dalawang halves at isa sa kanila ay smeared na may tomato sarsa, receding mula sa gilid. Naglalagay kami ng mga mushroom na may manok dito, gupitin ang mga kamatis mula sa itaas, at pagkatapos ay tinadtad ang balanoy. Tapusin ang komposisyon na may hiwa mozzarella. Ngayon kami ay sumasakop sa pagpuno sa libreng gilid ng masa, pinuputulan namin ang mga gilid at mayroon kaming mga produkto sa baking tray, na maaaring maging langis pati na rin na sakop sa sulatan. Iniwan namin ang saradong pizza sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto para sa mga dalawampung minuto, at pagkatapos ay tinakpan ito ng isang yolk at ipadala ito sa average na antas ng pinainit hanggang sa 185 degrees ng oven para sa tatlumpung hanggang tatlumpu't limang minuto.
Isinara ang simpleng pizza na may manok - recipe
Mga sangkap:
- lebadura kuwarta;
- pinausukang manok (tanggalan ng buto) - 265 g;
- patatas - 495 g;
- mayonesa - 95 g;
- kulay-gatas - 95 g;
- Mga ngipin ng bawang - 3-4 mga PC.
- keso ng matapang na varieties - 220 g;
- bato asin;
- tinadtad na mga gulay (opsyonal).
Paghahanda
Ang kuwarta para sa simpleng pizza ay maaaring ihanda ayon sa recipe sa itaas o gumawa ng anumang lebadura. Hinati namin ang harina sa dalawang pantay na bahagi at ilagay ang isa sa mga ito sa isang baking tray o sa baking dish. Maasim na cream
Ngayon ay nananatili itong naghihintay para sa pagluluto ng pizza sa nayon sa oven hanggang sa pagkasira at pagkasira ng mga patatas at maaari mong subukan.