Ang hanay ng mga pagkaing mula sa zucchini ay hindi limitado sa muffin o gulay na nilaga lamang, maaari mong simulan ang pana-panahon na prutas sa pamamagitan ng paghahanda ng nakamamanghang hot snack - pinalamanan na zucchini sa batter, na naiiba hindi lamang sa kaaya-aya na lasa, kundi pati na rin sa isang kagiliw-giliw na hitsura.
Zucchini pinalamanan na may karne sa batter - recipe
Mga sangkap:
- isang pares ng mga malalaking zucchini;
- sibuyas - 65 g;
- matamis na paminta - 55 g;
- langis ng oliba - 25 ML;
- lupa karne ng baka - 450 g;
- brown rice (pinakuluang) - 1 item;
- tomato sauce - 55 ML;
- maliit na grated parmesan;
- harina - 115 g;
- light beer - 45 ml;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Ang pipino ay pinutol ng mga tarong ng dalawang sentimetro na makapal. Sa tulong ng isang pag-ikot o isang maliit na kutsilyo, gupitin ang core gamit ang mga buto, gilingin ito at hayaang umupo sa pinainit na langis na may sibuyas at matamis na paminta. Kapag ang mga gulay ay nagiging malambot, pinalamig ang mga ito, pinagsama sa bigas at hilaw na karne ng karne, nagpapadala rin ng isang sarsa ng kamatis, gadgad ng Parmesan at isang pakurot ng asin. Lubusan na sinasadya ang mga sangkap ng pagpuno ng karne, punan ito ng mga cavity sa gitna ng bawat slice ng repolyo. Heat ang natitirang langis sa isang malinis na kawali. Pagsamahin ang harina, serbesa at itlog, paghaluin ang isang makapal na dessert at lumangoy sa zucchini "cutlet". Ang pipino na pinalamanan na may karne sa isang batter ay handa pagkatapos ng 3 minuto ng pag-ihaw sa bawat panig.
Pinalampas na zucchini sa batter sa oven
Mga sangkap:
- isang malaking gulay sa utak;
- lupa kanela, duguan - 1/2 kutsarita bawat isa;
- tinadtad na karne mula sa tupa - 190 g;
- sibuyas - 45 g;
- bawang - 1 ngipin;
- mga gulay ng cilantro - upang tikman;
- langis ng oliba - 15 ML;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 85 g;
- isang maliit na breading breading.
Paghahanda
Kapag pinutol mo ang isang malaking zucchini na may makapal na mga bilog, alisin ang core na may mga buto, ang mga singsing ay sinabunutan ng langis at panahon na may malaking asin sa dagat. Ipamahagi ang mga piraso sa pergamino na sakop ng isang baking sheet, at pagkatapos ay kunin ang mince. Para sa huli, pagsamahin ang minced karne na may cilantro, bawang may ngipin, tinadtad na sibuyas, pampalasa at asin. Punan ang mga singsing na pipino na may tinadtad na karne. Gumawa ng isang bag ng mga itlog at harina. Una, babaan ang zucchini sa batter, hayaan itong alisan ng tubig, at pagkatapos ay iwisik ang mga ito ng mga breadcrumb. Bumalik sa zucchini sa baking tray at ilagay sa preheated sa 175 degree na oven para sa 20-25 minuto.
Ang mga Courgettes pinalamanan na may patatas sa batter
Mga sangkap:
- isang pares ng courgettes;
- patatas - 360 g;
- sibuyas - 75 g;
- bawang - 2 ngipin;
- kambing keso - 95 g;
- itlog - 1 piraso;
- tomato paste - 10 g;
- gulay ng dill - 1 tbsp. kutsara;
- 250 ML ng bawal na gamot.
Paghahanda
Habang niluluto ang patatas na tubers, gupitin ang mga marrow sa malalaking piraso. Paggamit ng isang kutsarita, alisin ang core sa mga buto mula sa kanila, at iwanan ang mga pader ng buo. Iwastos ang mga tasa ng squash na may mantikilya, panahon at pumunta sa pagpuno. Para sa huli, pagsamahin ang niligis na patatas na may mga pritong sibuyas, mga clove ng bawang, mga gulay, crumbled cheese, tomato paste at mga gulay ng dill. Ang pinalambot na zucchini ay isawsaw sa batter at magprito sa preheated oil hanggang sa blubber.
Paano magluto ng pinalamanan ng mga bulaklak ng zucchini sa batter?
Mga sangkap:
- tempura paste - 280 ML;
- kalabasa bulaklak - 15 mga PC .;
- cottage cheese - 190 g;
- matapang na keso - 115 g;
- itlog - 1 piraso;
- sprigs ng mint - 3 mga PC.
Paghahanda
Itakda ang fryer na may langis upang magpainit hanggang sa 180 degrees. Peel the squash flowers mula sa pistils at stamens, nang hindi nakakagambala sa integridad ng mga petals. Banlawan at tuyo ang mga bulaklak, at habang sila ay tuyo, paikutin ang keso na keso at gadgad na keso na may itlog, asin at hiwa ng mint. Gamit ang isang kendi o isang kutsarita, punan ang mga kalabasa na bulaklak na may halo ng keso, ayusin ang mga petals at isawsaw ang bawat bulaklak na pinalamanan sa handa na tempura na inihanda na inihanda mula sa isang timpla ng tempura harina at malamig na tubig na halo-halong pantay na sukat. Payagan ang labis sa alisan ng tubig at iprito ang mga kalabasa na bulaklak sa isang crispy crust sa preheated oil.