Gustung-gusto nating lahat na kumain ng isang masarap, malusog na piraso ng karne. Kaya't palayain natin ang ating sarili! Upang gawin ito, kailangan mo lamang na piliin ang pinakamagandang piraso ng karne ng baka, sapagkat ito ay mas matamis at mas kapaki-pakinabang kaysa sa iba pang mga uri ng karne. At pagkatapos ay sasabihin namin sa iyo ang ilang mga recipe ng pinaka masarap na marinades para sa pagluluto karne ng baka at para sa pagbe-bake ito sa oven. Pagkatapos ng lahat, kung bago ang pagluluto ay binigyan mo ang karne ng isang mahusay na magbabad sa isang angkop na pag-atsara, pagkatapos ay sa paraan out makakakuha ka ng isang malambot, pinong, amazingly mabangong ulam.
Karne ng baka sa sahig sa oven
Mga sangkap:
- pulp ng karne ng baka - 900 g;
- karot - 1 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- mayonesa (50%) - 180 g;
- ketsap (shashlik) - 90 g;
- Ground walnut - 3 tsp.
- isang halo ng peppers - sa panlasa.
Paghahanda
Pinutol namin ang karne ng baka sa humigit-kumulang na isang daang piraso ng piraso at inililipat ang mga ito sa isang malalim na mangkok. Arbitrarily cut ang peeled sibuyas, karot at ilagay ang mga gulay sa kapasidad ng blender, pagkatapos ng paggiling ito sa mashed patatas. Upang ang nagresultang masa, idagdag ang mayonesa na halo-halong ketsap, iwiwisik ang lahat ng may walnut sa lupa, isang halo ng mga peppers at pukawin ang nagreresultang sarsa. Punan ang mga ito nang pantay-pantay sa lahat ng aming mga karne at ilagay ang mangkok sa refrigerator para sa marinating para sa 4 na oras. Ngayon ay kailangan mo lamang ilagay ang karne ng baka sa isang amag at lutuin ito sa oven.
Pag-atsara para sa pagluluto ng karne ng baka sa manggas
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1.2 kg;
- orange - 1 piraso;
- limon - 1 piraso;
- inasinan na toyo - 2 tbsp. kutsara;
- dill - 20 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- tubig - 50 g.
Paghahanda
Pinutol namin ang karne ng karne bilang gusto namin, ang pangunahing bagay ay ang mga piraso ay hindi mas makapal kaysa sa 5 sentimetro. Kulitan ang juice ng isang orange at gawin ang parehong sa isang limon. Pinagsama namin ang dalawang juices na magkakasama, ibuhos ang tubig sa kanila, inasinan na toyo at pukawin ng kutsara. Dill pagsamahin sa peeled at tinadtad mga sibuyas sa isang mangkok ng blender at crush ang mga ito sa estado ng likido gruel.
Mga piraso ng karne ng karne isa-isa para sa 3-5 segundo sa pag-atsara, pagkatapos ay i-rub ang bawat resulta ng gruel mula sa isang blender at ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok. Iniwan namin ang karne sa mesa para sa 2.5 oras, pagkatapos, ilagay ito sa manggas, natapos namin ang paghahanda sa oven.
Patayan para sa pagluluto ng karne ng baka sa oven sa foil
Mga sangkap:
- fillet ng karne ng baka - 800 g;
- dry mustard - 1/3 tsp;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- granada juice - 4 tbsp. kutsara;
- toyo - 2-3 tbsp. kutsara;
- Kefir - 3 tbsp. kutsara;
- Dagdag na asin - upang tikman.
Paghahanda
Sa isang lalagyan na pinagsasama namin ang juice ng granada, toyo at kefir. Idagdag ang mga ito honey, mustasa at pukawin ang mga ito sa isang kutsara hanggang dissolved. Ang isang sariwang piraso ng karne ng baka ay pinutol sa mga plato, pritrushivayem kanilang asin at plotifully kumalat ang atsara. Pagkatapos ay inilalagay namin ang karne sa isang maginhawang lalagyan, na itinabi namin para sa 3.5 oras sa isang medyo cool na lugar. Kapag ang karne ng baka promarinuetsya isara ito sa palara, at pagkatapos ay lutuin ang lahat sa oven.