Ang Okroshka ay isang kahanga-hangang nakakapreskong ulam, na kung saan ay hindi maaaring palitan sa init ng tag-init. Hindi lamang ito ang nagre-refresh, kundi pati na rin ang perpektong sates, habang ang pagiging isang kapaki-pakinabang na liwanag na sopas. Ang mga variant ng pagluluto okroshki ay naiiba, sa partikular, ang iba't ibang mga uri ng mga likido ay ginagamit, na puno ng sopas. Maaari itong maging kvass, kefir, whey o plain water. Ang huling opsyon ay pinaka-angkop para sa marami, dahil wala itong tiyak na panlasa, kaya ilarawan namin ito nang mas detalyado at sabihin sa iyo ang tungkol dito.
Ang recipe para sa tubig sa No.1
Kaya, kung ang labas ay mainit-init at gusto mo ng isang cool na sopas, magbabahagi kami ng payo kung paano magluto ng masarap na okroshka sa ordinaryong tubig.
Mga sangkap:
- patatas - 3 mga PC .;
- itlog - 3 piraso;
- pipino - 2 piraso;
- labanos - 2 piraso;
- pinakuluang sausage - 300 g;
- ham - 200 g;
- berde sibuyas at dill - kasama ang sinag;
- pinakuluang tubig - 1.5 litro;
- kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
- sitriko acid - 1/3 tsp;
- asin - lasa.
Paghahanda
Pakuluan ang mga itlog at patatas. Gupitin ang lahat ng mga gulay, hamon at sausage sa maliliit na cube, dill at gulay, masyadong, makinis na tagain. Tiklupin ang lahat ng kailangan mo para sa okroshki sa isang pan, punan ito sa tubig, panahon na may kulay-gatas, lemon juice at asin. Ipadala ang okroshku sa ref para sa ilang oras, at pagkatapos ay ibuhos sa ibabaw ng mga plato. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas sa bawat plato.
Ang recipe para sa okroshki sa tubig № 2
Kung mas gusto mo ang natural na karne, hindi handa na sausage at ham, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto okroshka sa tubig na may karne ng baka.
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- pipino - 3-4 piraso;
- itlog - 10 piraso;
- karne ng baka - 700-800 g;
- dill, perehil, berdeng mga sibuyas - kasama ang sinag;
- tubig - 2.5-3 liters;
- mayonesa - 300 g;
- limon - 1 piraso;
- mustasa - 5 kutsarita.
Paghahanda
Pakuluan ang tubig, payagan ito upang palamig, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator. Patatas, itlog at karne ng baboy hanggang pigsa. Kumain ng mga pipino at gulay at makinis na tagain. Ang mga itlog at karne ay pinutol ayon sa gusto mo, at maaari mong i-cut ang mga patatas, masyadong, o mash sa tolstalka.
I-fold ang lahat ng mga hiwa na sangkap, maliban sa mga gulay at yolks, sa isang kasirola at hawakan ang paghahanda ng likido para sa refilling. Upang gawin ito, i-paste ang kaliwang yolks sa mustasa, idagdag sa kanila ang limon juice at asin. Hugasan ang halo na ito sa isang maliit na tubig, ibuhos sa okroshka, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang bahagi ng tubig, mayonesa at mga gulay. Pukawin ang ulam at mag-urong sa mga plato.
Mangyaring tandaan na hindi posible na punan ang lahat ng tubig ng tubig nang sabay-sabay, ngunit kumalat ang mga pinaghalong sangkap sa mga plato at punuin ng likido sa kanila.