Karot - isang mahusay na pinagmulan ng karotina, na kung saan pagkatapos ay lumiliko sa katawan ng bitamina A. Naglalaman din ito ng iba pang mga bitamina - B, C, D, E. Gayundin ang mga karot ay mayaman sa mga mineral at mga elemento ng bakas. Naniniwala kami na ang mga sariwang gulay at prutas ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga nakaranas na ng paggamot sa init. Totoo ang pahayag na ito. Ngunit sa kaso ng mga karot, ito ay ang iba pang mga paraan sa paligid. Sa pinakuluang at nilaga, ang gulay na ito ay mas kapaki-pakinabang. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng masarap at kapaki-pakinabang na karot sauté.
Igisa ang mga karot, mga gisantes at baboy
Mga sangkap:
- karot - 300 g;
- kintsay (ugat) - 50 g;
- bawang - 4 cloves;
- baboy - 250 g;
- de-latang mga gisantes - 150 g;
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- sambong - 6 dahon;
- thyme - 5 sanga;
- asin sa dagat - 0.25 tsp.
Paghahanda
Ang mga karot ay nililinis at tatlo sa isang malaking kudkuran, ang kintsay na ugat ay pinutol sa mga cube, ang mga clove ng bawang ay pinutol sa 2-4 na bahagi. Pork cut sa maliliit na piraso. Ang mga gisantes ay hugasan. Sa ceramic form, na gagamitin namin para sa pagluluto sa hurno, ibuhos langis ng oliba at ilatag ang lahat ng mga nakahanda na sangkap. Mula sa itaas ay inilalagay namin ang mga dahon ng sage at twigs ng thyme. Takpan ang form na may takip at ipadala ito sa oven. Sa temperatura ng tungkol sa 180 degrees, naghahanda kami ng 40 minuto. Pinagsisilbihan namin ang mesa.
Sauté mula sa karot at parsnip
Mga sangkap:
- 2 malalaking karot;
- parsnip root medium - 2 pcs .;
- langis ng oliba - 5 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 cloves;
- nutmeg - 0,5 tsp.
- Asin, paminta, parsley greens - sa panlasa.
Paghahanda
Ang mga karot at parsnip ay pinatuyo. Ang mga karot ay pinutol sa mga bilog, at mga parsnip - mga straw. Inihayag namin ang mga gulay sa isang kasirola, ibuhos ang langis ng oliba, magdagdag ng mga pampalasa at magprito para sa mga 3 minuto, pagpapakilos. Pagkatapos ay bawasan ang sunog at magluto ng isa pang 15 minuto. Halos sa pinakadulo, nagdaragdag kami ng durog na damo at bawang. Maaari mong i-serve ang ulam na ito sa mainit at malamig.
Sauté mula sa mga karot, berde na beans at zucchini
Mga sangkap:
- karot - 2 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- mga kamatis - 4 na mga pcs .;
- zucchini - 2 pcs .;
- string beans - 200 g;
- bawang - 5 denticles;
- mga gulay - 50 g;
- langis ng gulay;
- asin, pampalasa.
Paghahanda
Ang mga karot, mga kamatis at mga pipino ay pinutol ang mga dayami, sibuyas - mga semiring. Sa isang kawali na may langis ng karne ng prutas at mga sibuyas sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang pod beans, magprito para sa isa pang 3 minuto. Pagkatapos nito, ilatag ang courgettes. Sa sandaling maging malambot, magdagdag ng mga kamatis, mga gulay, asin at pampalasa sa panlasa. Inilagay namin ang lahat para sa isa pang 7 minuto at patayin ang sunog. Handa na ang vegetable sauté .
Igisa ang mga karot at pipino
Mga sangkap:
- zucchini - 2 pcs .;
- karot - 200 g;
- Bulgarian paminta - 150 g;
- bawang - 2 cloves;
- dill, asin, pampalasa - sa panlasa.
Paghahanda
Ang zucchini at paminta ay pinutol sa maliliit na cube, karot - kalahating bilog. Ang bawang ay dumaan sa pindutin. Sa isang kawali, hugasan nang mabuti ang langis ng gulay at iprito ang mga karot hanggang malambot, pagkatapos ay kumalat ang paminta at magprito para sa isa pang 2-3 minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang zucchini, ihalo ang lahat, takpan ang pan na may takip at kumukulo sa isang maliit na apoy sa loob ng 15 minuto. Sa dulo, idagdag ang durog na damo, bawang, idagdag ang mga pampalasa at asin sa panlasa. Mix muli at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
Maghanap ng mga mas kawili-wiling mga recipe para sa ulam na ito, pagkatapos ay inirerekumenda naming subukan mo ang isang mais saute .