Ang mga buto-buto sa honey sauce ay hindi lamang isang kamangha-manghang masarap, kundi pati na rin ang maraming nalalaman ulam na maaaring ihain kapwa bilang isang regular na meryenda at bilang pangalawang kurso na may palamuti sa maligaya talahanayan! Iminumungkahi namin sa iyo na maghanda ng mga buto-buto ayon sa mga recipe na inilarawan sa ibaba at siguraduhin ng kanilang mahusay na lasa!
Mga buto sa honey-toyo
Mga sangkap:
- tupa buto - buto - 1.5 kg;
- langis ng oliba;
- pampalasa.
Para sa sauce:
- honey floral - 4 tbsp. kutsara;
- toyo - 5 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga butil ay hugasan nang hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, ibinabad sa napkin ng papel at pinutol ng isang kutsilyo sa mga bahagi. Susunod, ilagay ang pan sa apoy, puno ng tubig, asin sa panlasa at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay maingat na ilatag ang mga buto-buto at lutuin ang mga ito para sa 10-15 minuto. At habang oras na ito, maghanda tayo ng sarsa: ang honey ay natunaw sa isang paliguan ng tubig at ikinonekta ito sa toyo at pulang paminta. Lahat ng lubusan ihalo sa isang homogenous na estado, ibuhos namin ang mass sa dippers at magluto, pagpapakilos, hanggang makapal. Ngayon gawin ang form para sa pagluluto sa hurno, grasa ito sa langis ng oliba, at preheat ang oven nang maaga sa 190 ° C. Ang mga buto-buto ay sagana nang natatakip sa inihanda na sarsa at lumipat nang malumanay sa amag. Ipinadala namin ang ulam sa oven at maghurno tungkol sa 10 minuto bago ang mapulang kulay. Sa katapusan ng panahon, handa na ang masarap at makatas na mga buto ng tupa sa honey sauce!
Mga buto-buto sa honey-mustard sauce
Mga sangkap:
- baboy buto - 1 kg;
- laurel leaf - 2 pcs .;
- pampalasa.
Para sa pagpapakalat:
- honey flower - 3 tbsp. kutsara;
- mustard dining room - 1 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- bawang - 3 cloves.
Paghahanda
Unang maghanda tayo para sa mga buto-buto: hugasan natin ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig, gupitin nang mabuti ang lahat ng pelikula at mga ugat, at pagkatapos ay i-cut ang karne sa mga maliliit na bahagi. Sa apoy ilagay ang isang malalim na palayok ng tubig, dalhin ito sa isang pigsa, magdagdag ng ilang asin sa panlasa at ihagis malumanay sa buto-buto. Pagkatapos nito, idagdag ang mabangong paminta sa lupa at itapon ang ilang dahon ng laurel. Magluto ng karne sa loob ng 10 minuto, samantalang inihahanda namin ang pag-atsara para sa kanya. Upang gawin ito, linisin namin ang bawang, pinipigilan ito sa pamamagitan ng pindutin, idagdag ang floral honey, mustard ng talahanayan at anumang pampalasa. Lubusan ihalo ang lahat at itabi ang natapos na sarsa sa gilid. Ang pan na may mga buto-buto ay inalis mula sa apoy, maingat na pinatuyo ang lahat ng tubig at inilagay ito sa isang ulam. Hayaan ang mga ito cool na bahagyang at ilipat ang mga ito sa mga pinggan na may ang atsara, pagpapakilos. Mag-iisa ang mga buto ng baboy sa honey sauce para sa mga 10 oras, at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang kawali sa isang pinainit na langis o maghurno sa hurno.
Mga resipi ng ribs sa honey sauce
Mga sangkap:
- buto ng karne ng baka - 1.5 kg.
Para sa pagpapakalat:
- lemon juice - 50 ML;
- talahanang suka - 50 ML;
- langis ng oliba - 50 ML;
- honey flower - 3 tbsp. kutsara;
- bawang - 4 cloves;
- paminta sa lupa - 1 kutsarita;
- buto ng haras - 1 kutsarita;
- pampalasa;
- balanoy - kung ninanais.
Paghahanda
Una, maghanda tayo ng isang atsara para sa mga buto-buto. Upang gawin ito, ihalo sa isang mangkok na lemon juice na may suka, pagsamahin ang isang maliit na langis ng oliba, ilagay ang honey, pampalasa at pisilin ang peeled bawang. Ngayon ay inilalagay namin sa malaking kaldero ang naprosesong mga buto ng karne ng baka at ibinubuhos ang mga ito nang sagana sa pag-atsara, na iniiwan upang magbabad sa buong gabi. Ang oven ay pre-warmed sa isang temperatura ng 150 ° C, ilagay ang mga buto-buto sa isang baking sheet, i-install ito sa oven, isara ang pinto at lutuin ang ulam para sa 2 oras, hanggang malambot ang karne. Tapos na buto-buto ng baka sa honey sauce agad na nagsilbi sa table na may salad ng sariwang gulay.