Ang pagiging isang produkto ay ganap na abot-kayang at maraming nalalaman, ang atay ng manok ay may kakayahang pagsamahin sa iba't ibang uri ng lahat ng uri ng mga additives, at samakatuwid ang bilang ng mga pagkakaiba-iba ng mga pagkaing may pakikilahok nito ay maaaring tinantiya sa mga dose-dosenang. Sa ibaba ay mamamalagi kami sa mga rekomendasyon kung paano magprito ng manok sa manok sa isang pan sa maraming iba't ibang paraan.
Paano tama ang pagpapakain ng atay ng manok?
Magsimula tayo sa isang simple at pangunahing recipe sa atay, na inihanda sa pagdaragdag ng mga pampalasa at isang maliit na halaga ng kamatis na katas. Ang mga piraso ay napaka mahalimuyak at pinong, bukod pa rito, ginagawa nila ang perpektong kumpanya para sa iba't ibang mga pinggan .
Mga sangkap:
- manok atay - 420 g;
- katas mula sa bawang - 1 kutsarita;
- lupa kulantro, kumin, kanela - 1/2 tsp;
- kamatis - 1 piraso;
- mainit na chilli - 1 pc .;
- Balsamic vinegar - 20 ml.
Paghahanda
Bago simulan ang pag-ihaw, hugasan ang mga hiwa ng manok at pagkatapos ay tuyo. Ang susi sa maayos na paghahanda ng manok sa atay ay direktang pag-ihaw ng oras - kung ang mga piraso ay overexposed, sila ay lalabas na tuyo at mapait.
Inihanda ang mga piraso ng manok na lugar sa isang kawali na may mga pampalasa, isang minasa na kamatis at ibuhos ang suka. Iwanan ang pan sa daluyan ng init sa ilalim ng talukap ng mata para sa 10 minuto, pinapayagan ang atay na maging pantay-pantay na pinirito. Pagkatapos, alisin ang talukap ng mata, at dagdagan ang apoy sa maximum, upang ang ibabaw ng atay caramelized.
Paano magprito ng manok sa manok na may mga sibuyas at kulay-gatas?
Mga sangkap:
- manok atay - 480 g;
- sibuyas - 115 g;
- harina - 15 g;
- kulay-gatas - 115 g;
- tubig 115 ML;
- Balsamic vinegar - 10 ml.
Paghahanda
Iwanan ang mga singsing sa kalahati ng sibuyas hangga't sila ay nagiging ginintuang. Upang ang mga sibuyas, ilagay ang atay ng manok, pagkatapos ay iwanan ito upang maunawaan. Magdagdag ng harina sa mga nilalaman ng mga pinggan, ihalo at ibuhos ang sarsa mula sa isang halo ng tubig at kulay-gatas. Lahat ng bagay, haluin at idagdag ang balsamic vinegar. Iwanan ang sarsa upang kumulo hanggang makapal.
Paano tama ang pagpapakain ng atay ng manok?
Mga sangkap:
- manok atay - 520 g;
- Kefir - 165 ML;
- harina - 115 g;
- itlog - 2 piraso;
- mainit na sarsa - 15 ML;
- bread crumb - 1 1/2 item;
- langis ng gulay - 440 ml.
Paghahanda
Paghaluin ang kefir at mainit na sarsa at i-dip ang mga piraso ng atay sa nagresultang pag-atsara. Pagkatapos ng isang oras, tuyo ang atay, iwiwisik ang harina, isawsaw sa pinalo na mga itlog at takpan ng isang layer ng breadcrumb. Ihanda ang lutong atay sa kasaganaan ng preheated oil bago pagpapaputi.