Ang palamuti mula sa mga patatas ay naiiba sa kanilang pagkabusog at pagiging simple ng paghahanda. Ang kagalingan sa maraming bagay tulad ng mga garnishes ay gumagawa sa kanila ng angkop na karagdagan sa parehong karne at isda o gulay pinggan. Paano maghanda ng patatas para sa dekorasyon na basahin sa aming artikulo.
Recipe para sa isang masarap na palamuti ng patatas
Mga sangkap:
- patatas - 2.5 kg;
- keso "Parmesan" - 280 g;
- keso "Gruyer" - 280 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- shallots - 4 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- kulay-gatas - 3 mga item;
- asin - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang mga patatas ay malinis at gupitin gamit ang isang slicer sa manipis na mga hiwa (mga 1.5 mm). Ang mga cheese ay may rubbed sa grater at ihalo, 1/3 ng kabuuang dami ay ipinagpaliban.
Kumuha kami ng makapal na pader na kawali at ibuhos sa langis ng oliba. Pinaputol namin ang sibuyas at iprito ito hanggang sa ito ay transparent. Kapag handa na ang sibuyas, idagdag ang tinadtad na bawang at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 30-40 segundo. Paghaluin ang sibuyas na may hiwa patatas, kulay-gatas at asin. Magdagdag ng 2/3 ng keso sa halo at ilagay ang lahat sa isang greased baking dish. Ang natitirang bahagi ng keso ay ipinamamahagi sa ibabaw.
Takpan ang ulam na may palara at ilagay sa isang preheated sa 160 degree oven para sa 2 oras. Sa lalong madaling malambot ang patatas, tanggalin ang palara at ilagay ang mga patatas sa ilalim ng grill sa loob ng 10-15 minuto. Ang orihinal na palamuti mula sa patatas ay handa na, maaari itong maihatid kaagad, sa walang pasubali sa anumang pangunahing pagkaing.
Palamuti mula sa patatas hanggang karne
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- mantikilya - 4 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1/2 tsp;
- Rosemary - 1 tbsp. kutsara;
- perehil - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang patatas ay minahan at nalinis ng labis na dumi na may scraper. Ipinagluluto namin ang patatas sa mga uniporme para sa mga 20 minuto, o hanggang malambot. Ibuhos namin ang tubig mula sa kawali, at gupitin ang mga tubers sa kalahati at ilagay ang mga ito sa isang baking tray. Sa isang maliit na plato ihalo ang tinunaw na mantikilya na may limon juice, asin, hiniwa rosemary at perehil. Ibuhos ang nagresultang timpla ng patatas. Gumawa kami ng dekorasyon para sa 20 minuto sa 180 degrees.
Ang isang katulad na palamuti ng patatas ay maaari ring ihanda sa isang multivariate. Una, pakuluan ang tubers, iwaksi at ipagpagpasa ang naunang ipinakita na pamamaraan, at pagkatapos ay iprito ang mga patatas sa "Fry" mode, o "Baking" hanggang sa mapula.
Palamuti mula sa patatas sa manok
Ano ang maaaring maging isang mas naaangkop na bahagi ng pinggan para sa mga pagkaing chicken kaysa mashed patatas ? Mag-aalok kami sa iyo ng isang recipe ng dekorasyon na ito, ngunit sa isang napaka-orihinal na form.
Mga sangkap:
- patatas - 1.5 kg;
- itlog yolks - 6 piraso;
- mantikilya - 6 tbsp. kutsara;
- cream - 1/4 ng isang siglo;
- asin, paminta - tikman;
- Ground nutmeg - 1/8 tsp.
- grated hard cheese - 1/2 tbsp.
Paghahanda
Painitin ang hurno sa 200 degrees. Nagluluto kami ng baking tray na may baking paper. Ang mga patatas ay malinis, hugasan at gupitin sa mga tasa. Ilagay ang mga cubes sa isang kasirola, ibuhos ang tubig at pakuluan hanggang malambot. Ang pinakuluang patatas ay minasa ng mantikilya at cream, magdagdag ng mga yolks ng itlog (isa-isa, hanggang sa huling pagmamasa), asin at pampalasa.
Inilagay namin ang natapos na mga patatas na patatas sa bag ng isang taga-gawa ng isang malawak na tip. Gamit ang bag ng taga-gawa, inilalagay namin ang maliliit na bahagi ng niligis na patatas papunta sa papel at iwiwisik ang mga ito ng pinatuyong matapang na keso. Inilagay namin ang palamuti mula sa patatas papunta sa hurno at i-on ang mode na "Grill", kung ang huli ay wala roon, pagkatapos ay pumili ng isang temperatura ng pagkakasunud-sunod ng 180-190 degrees at maghurno ang niligis na patatas hanggang lumilitaw ang isang crust na crust.
Ang palamuti na ito ay hindi kinakailangang mag-aplay lamang sa manok, o karne, ito ay maaaring maglingkod bilang isang magandang alternatibo sa karaniwan na katas, o kahit na gagamitin bilang isang portioned na miryenda ng patatas.