Alam ng lahat na ang batayan sa pizza ay kuwarta at ito ay sa komposisyon nito na ang lasa at lambot ng Italian dish na ito ay nakasalalay. Nag-aalok kami sa iyo ng maraming paraan upang maghanda ng masarap na pizza na kuwarta, kung saan ang iyong pagkain ay magiging isang tunay na obra maestra sa pagluluto, at magiging sanhi ng paghanga ng mga bisita.
Recipe para sa masarap na pizza dough
Mga sangkap:
- Ang harina ang pinakamataas na grado - 185 g;
- inuming tubig - 120 ML;
- dry fast-acting yeast - 10 g;
- langis ng gulay - 10 ML.
Paghahanda
Sa maligamgam na tubig na nililikha namin ang dry yeast at isang pakurot ng asin. Susunod, ipinakilala namin ang isang maliit na langis at iwiwisik ang mga bahagi sa mga bahagi, na namamasa ang kuwarta. Ibinagsak namin ito sa isang mangkok na langis, takpan ito ng tuwalya at iwanan ito para sa mga 45 minuto sa isang mainit at walang hangin na lugar. Itaas ang kuwarta na minasa, gaya ng dapat, sa basa kamay at pumunta sa pagpuno .
Masarap na kuwarta para sa pizza na walang lebadura
Mga sangkap:
- mataas na grado harina - 415 g;
- gatas - 130 ML;
- baking soda at asin;
- itlog C1 - 2 piraso;
- langis ng gulay - 35 ML.
Paghahanda
Inisin namin ang harina sa isang malawak na mangkok, itapon ang mainam na asin at baking soda. Sa isang maliit na mangkok pinalo namin ang mga itlog na may langis at gulay na langis. Pagwiwisik ng isang maliit na harina at ihalo nang lubusan sa isang kutsara hanggang sa makuha ang malagkit na sangkap. Dahan-dahang idagdag ang natitirang halaga ng harina at masahin ito sa isang makinis, makintab na kuwarta. Ibinabalos namin ito sa isang film na pagkain at iwanan ito sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay gamitin ito para sa hinahangad na layunin.
Masarap na kuwarta para sa pizza sa kefir
Mga sangkap:
- kefir low-fat - 205 ml;
- harina - 515 g;
- itlog C1 - 1 piraso;
- asin, soda.
Paghahanda
Sa mangkok, itapon muna namin ang lahat ng dry ingredients: soda, harina at asin. Paghiwalayin ang kefir ng mantikilya at basagin ang itlog. Sa nagresultang likido masa, dahan-dahang idagdag ang tuyo na halo at ihalo hanggang sa makuha ang malagkit na kuwarta. Mga kamay basa sa langis, ilagay ang masa sa isang mag-ihaw na baking tray at ipamahagi ang isang manipis na layer. Susunod, ihanda ang anumang pagpupuno at bumuo ng pizza.
Masarap na manipis na pizza dough
Mga sangkap:
- kulay-gatas ay mababa-taba - 115 ML;
- itlog C1 - 1 piraso;
- soda at mainam na asin;
- harina - 105 g.
Paghahanda
Haluin nang magkasama ang kulay-gatas na may isang panghalo at itlog, itapon ang maliit na asin at isang maliit na soda. Pagkatapos ay idagdag ang harina at ihalo ang lumpy homogeneous dough. Ibahagi ito sa kahit isang manipis na layer sa baking sheet at pumunta sa pizza toppings.
Totoong masarap na pizza dough
Mga sangkap:
- Ang cottage cheese ay mababa ang taba - 245 g;
- mantikilya - 45 g;
- itlog - 1 piraso;
- asin, soda - 5 gramo bawat isa;
- harina - 315 g.
Paghahanda
Ang keso ng kutsilyo ay maingat naming hinahalo sa isang itlog, inihagis namin ang soda, asin at pinalalabas namin ang natunaw na cream butter. Ibuhos sa mga piraso ng harina at paghaluin namin ang isang malambot na kuwarta para sa pagluluto ng homemade pizza.
Masarap pampaalsa puff pastry para sa pizza
Mga sangkap:
- Mantikilya - 215 g;
- harina - 660 g;
- lebadura - 10 g;
- asin;
- inuming tubig - 145 ml;
- itlog C1 - 1 piraso;
- ang asukal ay maliit - 15 g.
Paghahanda
Sa isang mangkok, ibuhos ang mainit na tubig, ibuhos ang asukal at mabilis na kumikilos ng lebadura. Ang nagyeyelong langis na may hapunan ng dayami sa isang malaking kudkuran at pagsamahin ang harina, pagpapakilos hanggang sa mga mumo.
Sa tuhugan, itapon ang itlog nang walang buto, pinalo ito ng isang tinidor at ibuhos ang halo sa masa ng harina. Kumuha kami ng kuwarta, i-roll ito sa isang bola at i-wrap ito sa isang espesyal na pelikula, alisin ito sa malamig. Pagkatapos ng 2 oras, ilunsad ito gamit ang rolling pin, idagdag ito sa ilang mga layer at gamitin ito upang gumawa ng pizza.
Simple at masarap na kuwarta para sa pizza sa beer
Mga sangkap:
- serbesa - 115 ML;
- mantikilya - 135 g;
- asin at soda;
- harina - 365 g.
Paghahanda
Ang beer ay halo-halong may natunaw na mantikilya, itinapon namin ang asin at soda. Susunod, ipakilala ang maliliit na bahagi ng harina at masahin ang plastic dough sa iyong mga kamay. Inilugol namin ito sa table na may manipis na layer, ilagay ito sa amag at punan ito sa pagpupuno.