Ang Cream sour cream sauce ay maaaring maging isang perpektong pares, hindi lamang isang piraso ng manok, kundi pati na rin ng baboy. Dahil sa nilalaman ng asido, ang produkto ng pagawaan ng gatas ay pinapalambot ang karne at pinayaman ito sa creamy taste nito. Ang mga recipe ng baboy na may mushroom sa sarsa ng sour cream ay tatalakayin namin nang mas detalyado sa ibaba.
Pork na may mushroom stewed sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- baboy - 740 g;
- langis ng oliba - 15 ML;
- champignons - 265 g;
- sibuyas - 65 g;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- sabaw - 390 ml;
- kulay-gatas - 115 ML;
- Pinatuyong tim, perehil - 1/2 tsp.
- harina - 5 g.
Paghahanda
Hugasan ang mga piraso ng baboy, pre-richly seasoning ang mga ito sa magkabilang panig. Hiwalay, i-save ang tinadtad na sibuyas at ipagsama ito sa mga kabute. Sa lalong madaling umalis ang labis na kahalumigmigan ng kabute, idagdag ang inihaw na bawang na may bawang at iwanan ito ng kalahating minuto. Magpahid ang mga nilalaman ng kawali na may harina, idagdag ang mga damo at ibuhos sa sabaw. Sa sandaling ang likido ay dumating sa isang pigsa, palabnawin ang kulay-gatas sa loob nito at iwanan ang sarsa upang mapapalabas. Ilagay ang inihaw na baboy sa sarsa at iwanan sa nilagang hanggang sa maabot ng mga piraso ang handa.
Pork gulash na may mushroom at kulay-gatas
Ang Goulash ay isa pang isa sa isang serye ng mga simple at mga panalo sa mga recipe na may baboy sa base. Maaari kang maghatid ng mainit na gulash sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng isang slice of bread, o maaari mo sa kumpanya ng iyong mga paboritong pinggan mula sa mga gulay at cereal.
Mga sangkap:
- baboy - 1.1 kg;
- mantikilya - 35 g;
- sibuyas - 85 g;
- harina - 10 g;
- apple cider vinegar - 15 ml;
- manok na sabaw - 245 ml;
- kulay-gatas - 115 g;
- champignons - 230 g;
- butil mustasa - 10 g;
- thyme - 1 kutsarita.
Paghahanda
Unang hatiin ang baboy laman sa mga piraso ng isang arbitrary, ngunit pantay na laki. Banlawan ang karne sa isang brazier at itabi sa isang hiwalay na ulam. Sa parehong mangkok, i-save ang mga piraso ng mga sibuyas at mushroom hanggang blubbered. Upang sibuyas idagdag ang mustasa sa thyme, ibuhos ang harina, at pagkatapos kalahating minuto buksan ang suka, sabaw at kulay-gatas. Ibalik ang baboy sa sarsa at iwanan ito upang tumayo sa oven sa 170 degrees sa isang oras at kalahati.
Ang recipe na ito para sa baboy na may mushroom sa kulay-gatas ay maaaring paulit-ulit sa isang multivarquet, frying ang karne agad kasama ang mga hiwa sibuyas at mushroom, pagkatapos pagbuhos ng harina at bay sarsa. Ang oras ng pagluluto ay nananatiling pareho, ngunit ang mode ay dapat na mabago mula sa "Paghurno" sa "pagsusubo".
Pork recipe ng saging na may mushroom sa sarsa ng sorbetes
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 155 g;
- tubig 115 ML;
- harina - 15 g;
- tuyo sambong - 1 kutsarita;
- baboy - 620 g;
- sibuyas - 115 g;
- champignons - 270 g;
- whisky - 115 ML.
Paghahanda
Ikonekta ang unang apat na mga sangkap na magkasama at magtabi - ito ay isang paghahanda para sa hinaharap sarsa.
Hugasan ang mga piraso ng baboy at ilagay ito sa isang hiwalay na ulam. Ngayon, kumuha ng mga sibuyas at mushroom, dapat din silang pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi at buong pagsingaw ng kahalumigmigan. Pagkatapos nito, ibuhos ang wiski at umalis, dahil ang alak ay maaaring mag-apoy sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura. Kapag ang whisky ay halos ganap na sumingaw, ibalik ang karne sa pan at ibuhos sa pre-prepared base para sa sarsa. Iwanan ang mga pinggan sa oven sa 155 degrees sa loob ng 1 oras.
Pork na pinirito sa mushroom sa sour cream sauce
Mga sangkap:
- pork tenderloin - 440 g;
- isang dakot ng mga walnuts;
- kulay-gatas - 210 ML;
- sabaw - 75 ML;
- mushroom - 115 g.
Paghahanda
Pagkatapos magprito ng mga mushroom, idagdag ang mga gunting na mani at karne sa kanila. Kapag ang baboy ay pinirito, ibuhos sa isang halo ng kulay-gatas at sabaw, idagdag ang mga pampalasa at iwanan ang lahat upang magaspang hangga't handa na ang karne.