Kung nais mong maglingkod sa isang masarap na mainit na ulam, na kung saan ay tatangkilikin ng buong pamilya at hindi nangangailangan ng malalaking paggasta - ang pagpipilian ay bumaba sa casseroles. Sa ngayon ay isasaalang-alang natin ang mga orihinal na resipe ng cauliflower cauliflower.
Ang recipe para sa cauliflower kaserol
Ang gulay na kaserol na may kuliplor ay maaaring suplemento sa anumang mga gulay: brokuli , karot, kampanilya peppers - ay angkop sa perpektong. Nagpasya kaming panatilihin ang recipe bilang simple hangga't maaari, at idinagdag lamang ng isang sibuyas sa repolyo.
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- leeks - 1 piraso;
- harina - 1/4 ng item;
- gatas - 2 item;
- kuliplor - 1 ulo;
- itlog yolks - 2 piraso;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Sa isang kawali, pinainit natin ang parehong uri ng langis at pinirito ang mga ito ng makinis na tinadtad na puting bahagi ng mga leeks, na nagdaragdag ng isang pakurot ng asin. Isabong ang sibuyas na may harina, palakasin ang sunog at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 3 minuto. Punan ang mga nilalaman ng kawali sa gatas at dalhin ito sa isang pigsa. Ang ulo ng kuliplor ay binuwag sa maliliit na inflorescence at idinagdag sa kumain ng sarsa ng gatas. Pagkatapos ng 3-4 minuto, alisin ang kawali mula sa apoy, hayaan ang mga nilalaman na magaling at idagdag ang mga yolks ng itlog. Ibuhos namin ang halo sa isang baking dish at ilagay ito sa isang preheated oven para sa 180 minuto para sa 25-30 minuto.
Ang ganitong kaserol na kaserol ay madaling ihanda sa isang multivarquet, piliin ang mode na "Paghurno" para sa 30-35 minuto, at pagkatapos ng ilang sandali, tangkilikin ang masarap na ulam.
Meat casserole na may cauliflower
Mga sangkap:
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- lupa karne ng baka - 250 g;
- kuliplor - 1 pc .;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 4 cloves;
- mga kamatis - 800 g;
- parsley;
- tinapay breading - 2/3;
- Parmesan - 1/4 ng isang siglo;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Sa warmed up langis fry forcemeat sa buong kahandaan. Hiwalay na magprito ang inflorescence ng cauliflower sa ginintuang kulay, hindi nalilimutan na ipagpapain ang asin at paminta. Fry mga sibuyas na may bawang hanggang malambot, ibuhos ang mga ito sa tomato sauce at idagdag ang naghanda ng mince, repolyo at perehil. Tapusin ang lahat nang magkakasama nang mga 5-7 minuto, pagkatapos ay inilagay namin ito sa isang baking dish. Isabong ang mga sangkap na may halo ng breadcrumbs at keso, at pagkatapos ay ilagay sa preheated sa 180 degrees hurno para sa 30 minuto. Ang masarap na kaserol mula sa kuliplor na may minced na karne ay handa na!
Lenten casserole mula sa cauliflower
Mga sangkap:
- kuliplor - 1 ulo;
- Tofu cheese - 200 g;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- isang halo ng Italyano damo - 2 teaspoons;
- margarine - 1/4;
- harina - 1/4 ng item;
- tahini - 1 tbsp. kutsara;
- almond milk - 1 item;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 700 g;
- bawang - 4 cloves;
- langis ng oliba;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang ulo ng kuliplor ay binubuwag sa mga inflorescence at pinakuluang hanggang malambot.
Para sa isang pulang sauce, mga kamatis ay minasa at stewed sa bawang hanggang makapal. Panimpla ng sarsa sa panlasa
Para sa isang puting sarsa, magprito ng harina sa tinunaw na margarin para sa isang minuto, magdagdag ng tahini at punuin ito ng almond o toyo gatas. Gayundin kumulo ang sarsa sa mababang init hanggang makapal.
Ang tofu ay tuyo at gumuho. Paghaluin ang mga mumo na may lemon juice at isang halo ng damo. Ibinagsak namin ang keso sa ilalim ng baking dish, ikalat ang cauliflower sa ibabaw nito, punan ito ng gatas na sarsa, at tapusin ang ulam na may tomato sauce. Inilalagay namin ang kaserol sa isang preheated oven sa 200 degrees sa loob ng 30-35 minuto.
Lenten at, sa parehong oras, ang pagkain kaserol mula cauliflower ay handa na! Para sa higit pang pagkakahabi, ang tuktok ng ulam ay maaaring masigaw na may mga sariwang mumo ng tinapay. Bago paghahatid, payagan ang ulam na tumayo nang 15 minuto, at pagkatapos ay i-cut sa hiwa at magsilbi nang hiwalay.